चवदार आणि निरोगी: kefir वर पॅनकेक्स

बालपण आम्हाला अशा सर्व fritters आणि पॅनकेक्स म्हणून स्वयंपाकासाठी योग्य उत्पादने प्रेम. पॅनकेक्स आणि crepes फरक नगण्य आहे, त्यामुळे सर्व पाककृती खाली जवळजवळ तितकेच एक किंवा इतर योग्य. पॅनकेक्स किंवा kefir सह पॅनकेक्स - एक डिश, अंडी तळण्याचे सोपे आहे की कूक, पण चव, ते अंडी नाही फक्त, पण काही इतर dishes करण्यासाठी आतापर्यंत वरिष्ठ आहेत. ते तयार करण्यासाठी जलद आहेत आणि एक नाश्ता किंवा रात्रीचे जेवण रँकिंगमध्ये योग्य आहेत. लहान राहील पासून आशादायक आणि नाडी - दही येथे पॅनकेक्स अतिशय सुंदर दाखविण्यात आली. निःसंशयपणे, ते आपण आनंद घेऊन आणि एक आवडत्या डिश होईल. कृती मध्ये मुख्य गोष्ट - स्वयंपाक तेल रक्कम पीठ आणि सोडा प्रमाणात साजरा, तसेच आहे.

पॅनकेक्स कृती kefir सह, अतिशय सोपे आहे त्यामुळे त्या काळजीपूर्वक वाचा, आणि आपण सुरक्षितपणे स्वयंपाक सुरू करू शकता. त्यामुळे, तयार मधुर पॅनकेक्स 500 मिली: kefir काढावी. दही, 500 मिली. दूध, 3 अंडी, 400 शासन निर्णय. गव्हाचे पीठ, 2 साखर teaspoons, 1 चमचे मीठ 1 एक स्लाइड चमचे बेकिंग सोडा, 5% व्हिनेगर, लोणी आणि वंगण साठी भाजीपाला पॅन 2 tablespoons. सर्व साहित्य तयार असल्यास, आपण स्वयंपाक सुरू करू शकता.

अंडी एक वाडगा मध्ये ठेवले जाऊ नये आणि उबदार पाणी (पण गरम नाही) ओतणे, म्हणून ते अप warmed. एक चाचणी कोणत्याही क्षमता मध्ये दही, ठेवले मीठ, साखर ओतणे आणि एक लहान आग वर ठेवले. दही गरम करून त्यात सतत ढवळत कमी असणे आवश्यक आहे आणि सतत त्याच्या हातातून तापमान तपासा. एकदा मिश्रण निखळ उबदार होते, लगेच उष्णता दूर. एका पॅनमध्ये अंडी तोडून आणि सर्व नख कोणत्याही सुपरमार्केट मध्ये विकल्या जातात एक विशेष तोंड, एक समाजात मिसळणारा सह विजय उबदार. न मालीश करणे थांबता, sifted पिठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, पण स्थापना lumps टाळण्यासाठी लव्हाळा करण्याची गरज नाही. dough अपरिहार्यपणे हे थेट परिणाम होतो म्हणून अंतिम उत्पादन गुणवत्ता अवलंबून असते, गुठळ्या आणि अतिशय गुळगुळीत न असणे आवश्यक आहे.

पुढील. दूध गरम करून त्यात एक उकळणे आणा. सोडा एक चमचे मध्ये ओतणे, आणि व्हिनेगर परतफेड करण्याची कणिक पॅन प्रती तो असणारी,. सोडा एक spoonful मध्ये उर्वरित, गरम दूध ओतणे आणि पिठात मध्ये ओतणे. मग दूध उर्वरित जोडा आणि पटकन dough समाजात मिसळणारा घ्यावे. तत्त्व, स्वयंपाक सर्वात त्यामुळे आता आपण तळण्याचे थेट पुढे जाऊ शकता, पूर्ण आहे.

या कारणासाठी 15-16 सें.मी. व्यासाचे एक एक पॅन मध्ये भाजलेले दही येथे पॅनकेक्स उपयुक्त आहे कास्ट लोखंडी कढई एक धारक. बेकिंग प्रथम pancake पॅन करण्यापूर्वी अर्धा बल्ब किंवा कच्चे बटाटे वापरून तेल सह उष्णता, वंगण आवश्यक आहे. थोडे अधिक उबदार आणि वंगण घालणे पुन्हा नक्कीच पेटलेला दिसून येते नव्हता. पुढील, अर्धा उष्णता कमी पूर्णपणे propechsya पॅनकेक करण्यासाठी पॅन आणि पिठाचा पळी मध्ये घाला. मग तपकिरी दुसऱ्या बाजूला. पॅनकेक्स एक स्टॅक एक प्लेट आणि वंगण लोणी प्रत्येक तुकडा पसरली. पॅनकेक्स तयार करणे कठीण, तेथे पूर्णपणे काही नाही, सहमत!

या पॅनकेक्स आंबट मलई किंवा दूधाची भूकटी फक्त प्रक्षेपित केले जाऊ शकते. kefir सह यीस्ट पॅनकेक्स अशाच प्रकारे तयार, पण प्रथम हा विशिष्ट कृती प्रयत्न करा. आणि तुम्ही कंटाळवाणा दिसते, तर आम्ही भरणे सह kefir सह पॅनकेक्स करण्यासाठी सूचित:

- मध आणि भाजलेले अक्रोडाचे तुकडे - मध मध्यम pancake वंगण, सुक्या काजू सह शिंपडा आणि लिफाफा दुमडणे;

- हाम व चीज - pancake मध्यभागी हे ham आणि चीज, pancake diapers म्हणून wrapped आणि चवीनुसार सॉस बरोबर सर्व्ह एक स्लाइस निजली;

- मशरूम - मशरूम ओनियन्स सह तळलेले, थोडे थंड, किसलेले चीज घालावे आणि थोडे मलई जोडा. एक pancake आणि रोल ट्यूब ठेवू toppings.