कसे घरी मधुर पॅनकेक्स शिजविणे?

पॅनकेक्स - primordially रशियन डिश, वसंत ऋतु, गरम सूर्य प्रतीक. सुरुवातीला ते फक्त भाजलेले होते पॅनकेक आठवड्यात, आणि डिश स्वतः विधी आपापसांत आहे. आज, मधुर पॅनकेक्स अनेकदा सरबत, ठप्प किंवा संत्रीचा मुरंबा सह मिष्टान्न काम केले. कधी कधी ते कोणत्याही भरणे wrapped जाऊ शकते (चीज, मासे अंडी, minced मांस, इ ..).

कृती चाचणी वर्षे openwork सुवासिक पॅनकेक्स प्रत्येक स्त्रीला तिचा वापर करणे. रहस्ये ती त्याच्या हातातून नव्हते सामायिक करा - नंतर सर्व त्यांना झालेले डिश रसिकांना आहे.

पण मूलभूत आहेत साठी पाककृती पॅनकेक्स, प्रत्येकाच्या ओठ वर आहेत साठी dough. एक परंपरागत पद्धतीने मधुर पॅनकेक्स शिजविणे जाणून घ्या, मालक पुढे प्रयोग घेऊ शकत नाही, त्यांच्या स्वत: च्या स्वयंपाकासाठी योग्य आनंद आणि चव आनंद निर्माण करू शकता.

पॅनकेक्स: dough घरी तयार

प्राचीन असल्याने, पॅनकेक्स साठी dough नेहमी हात गच्च, त्यामुळे आता आपण ही परंपरा ढळणे, नंतर "मानसिक" आणि सुवासिक मधुर पॅनकेक्स बाहेर चालू नये.

पीठ अपरिहार्यपणे जादा कचरा लावतात एक चाळणी माध्यमातून चाळणे. याच्या व्यतिरीक्त, अशा एक "शेक-अप" ऑक्सिजन सह भरल्यावरही जे पॅनकेक्स हवेशीर, प्रकाश आणि नाजूक भविष्यात होईल पीठ, दरम्यान.

खोल मुलामा चढवणे किंवा प्लास्टिक भांड्यात दोन अंडी खंडित चवीनुसार साखर दूध, मीठ, अर्धा कप व्हिनेगर मध्ये विझू आहे बेकिंग सोडा, एक चिमूटभर घालावे. सर्व साहित्य नख झटकून टाकणे किंवा काटा झटकून टाकणे आहेत.

हवा वस्तुमान होते तेव्हा, आपण पीठ प्रविष्ट करू शकता. विसरू नका ढवळणे, हळूहळू करा. dough आंबट मलई घरात सुसंगतता थोडे दाट असणे आवश्यक आहे.

त्यानंतर, परिणामी वस्तुमान melted लोणी 50 ग्रॅम आणि तेल 1 चमचे जोडले आहे. लहान भाग सतत ओळख दूध ढवळत. pancake dough सुसंगतता द्रव मध राज्यात आणले आहे.

पॅनकेक्स महत्वाची गोष्ट साठी dough तयार प्रक्रियेत - "प्रवाहीपणा" हव्या पदवी साध्य करण्यासाठी. खूप पिठात खूप जाड पातेल्यात दांडा आहे, आणि - तो पृष्ठभाग पसरलेल्या वाईट आहे.

एक रेफ्रिजरेटर मध्ये 30 मिनीटे पूर्ण pancake वजन. या अनावश्यक असू शकते. पण अनुभव कारण थंड आणि अनुभवी dough पॅनकेक्स जास्त चविष्ट बाहेर चालू की दर्शविली आहे.

इतर पाककृती आहेत. हे अशक्य आहे म्हणून पोस्ट दरम्यान, मार्ग, अंडी न खनिज पाणी शिजवलेले पॅनकेक्स, किंवा पॅनकेक्स पडणार नाही.

कसे मधुर पॅनकेक्स बेक?

परंपरेने पॅनकेक्स वर भाजलेले आहेत एक कास्ट लोह कढई. आज या उद्देशाने वापरली teflon किंवा कुंभारकामविषयक लेप असलेल्या भांड्यांवर. तो सतत केवळ रचना समान भांडी, वापर करण्यास सूचविले जाते स्वयंपाक पॅनकेक्स.

हाय आचेवर पॅन पूर्व-गरम करावे. पृष्ठभाग थापून "स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी" किंवा कापूस बांधलेले पोतेरे तेल मध्ये soaked.

पॅनकेक पिठात थंड किंवा असमाधानकारकपणे-गरम पाण्याची सोय पॅन वर अनुमती दिली जाऊ शकत नाही. या पॅनकेक्स त्याचे पृष्ठभाग दांडा आहे की नेईल.

appetit तुझा!