स्टार्च वर पॅनकेक्स शिजविणे शिकणे

पॅनकेक्स - तो कदाचित सर्वात जुनी भाजून मळलेले पीठ dishes मानवजातीला शिजविणे शिकलात की एक आहे. उदाहरणार्थ, रशिया मध्ये पॅनकेक्स मूर्तिपूजक वेळा मध्ये दिसू लागले, आणि त्याच्या गोल आकार आणि एक आशादायक रंग सूर्य चिन्ह.

मी पाककृती असे म्हणणे आवश्यक स्वयंपाक पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्स तेथे विपुल आहे. अधिक विविध लोक स्वयंपाकघर आढळले dishes विविध. आज आम्ही स्टार्च वर पॅनकेक्स शिजविणे शिकाल.

सहा अंडी, दूध अर्धा लिटर तेल चार tablespoons साखर पाच चमचे मीठ अर्धा चमचे आणि दोन tablespoons पीठ,,,, लोणी पन्नास ग्रॅम, आणि स्टार्च बारा spoons: या पॅनकेक्स बेक करण्यासाठी आम्ही खालील उत्पादने आवश्यक आहे. पदार्थ सुगंधी या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर किंवा vanillin वापरले जाऊ शकतात.

तुम्ही बघू शकता, स्टार्च pancake कृती समान आहे कृती सर्वात परंपरागत पॅनकेक्स. तथापि, स्टार्च व्यतिरिक्त पॅनकेक्स अधिक निविदा आणि मऊ आणि हलका करते.

आम्ही dough शिजविणे सुरू. , एक वाडगा मध्ये अंडी विभाजन मीठ, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालून एक समाजात मिसळणारा वापरून हे मिश्रण झटकून टाकणे. थंड दूध स्टार्च मिसळून हळूहळू द्रव मध्ये स्टार्च जोडणे आणि सतत ढवळत.

आता पुढे वस्तुमान whisking, अंडी मिश्रण मध्ये स्टार्च दूध ओतणे. देखील, स्वयंपाकासाठी तेल आणि पीठ आहे पाठवा. आम्ही ग्लूटेन पीठ तीस मिनीटे dough सोडून फुगणे वेळ होती.

आम्ही स्टार्च वर पॅनकेक्स बेक जे dough, असामान्य द्रव वाटू शकते. पण कारण स्टार्च पॅनकेक्स अतिशय पातळ, पण जोरदार लवचिक आहेत, ते योग्य आहे.

नेहमीप्रमाणे पॅनकेक्स बेक करावे, म्हणजे पहिल्या चाचणी भाग ओतणे, lubricating तेल पॅन (भविष्यात हे करण्याची गरज नाही). काळजीपूर्वक browned होईपर्यंत एका बाजूला pancake बेक करावे, नंतर इतर बाजूला त्याच्या खांदा ब्लेड प्रती करा. pancake दुसऱ्या बाजूला फक्त काही सेकंद मध्ये, फार पटकन भाजलेले आहे. समाप्त पॅनकेक्स एक प्लेट वर ब्लॉकला जोडू स्टार्च. इच्छित असल्यास, प्रत्येक pancake melted लोणी lubricated जाऊ शकते.

या पॅनकेक्स ठप्प, मध, आंबट मलई किंवा दूधाची भूकटी सेवा केले जाऊ शकते. आणि आपण भरल्या विविध कापूस त्यांचा वापर करू शकता.

आणि घर दूध नाही, तर काळजी करू नका, स्टार्च वर मधुर पॅनकेक्स दही, kefir किंवा मठ्ठा सह शिजवलेले जाऊ शकते.

kefir पाचशे milliliters, आम्ही तीन अंडी, पीठ तीन tablespoons, स्टार्च चार tablespoons, साखर, मीठ spoons आणि तृतीय बिट (सुमारे अर्धा चमचे) बेकिंग सोडा तीन चमचे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, dough तेल दोन tablespoons जोडणे आवश्यक राहील.

दही सोडा मध्ये घालावे आणि ढवळावे. मग, साखर आणि मीठ अंडी विजय. या स्टेजला अशा किसलेले लिंबू फळाची साल म्हणून, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा इतर चव जोडण्यासाठी करणे शक्य आहे. आणि kefir मिश्रित अंडी मिश्रण, clumps न करता, पीठ आणि स्टार्च जोडा आणि मिश्रण एकसमान झाले हे सुनिश्चित, काळजीपूर्वक झटकून टाकणे.

स्टार्च वर पॅनकेक्स बेक करावे एक पातळ थर सह पॅन मध्ये पिठात ओतून तयार पॅनकेक्स ब्लॉकला अप जोडा. प्राप्त उत्पादने अतिशय पातळ असल्याने, विस्तृत ब्लेड वापरून, हलक्या त्यांना चालू करणे आवश्यक आहे.

स्टार्च पॅनकेक्स अंडी वापर न शिजवलेले जाऊ शकते. की dough करण्यासाठी, आम्ही दूध अर्धा लिटर पुठ्ठा आवश्यक आहे, पीठ, स्टार्च दोन tablespoons, लोणी शंभर ग्रॅम, साखर दोन tablespoons, मीठ एक चिमूटभर आणि थोडे व्हिनेगर, बेकिंग सोडा विझविणे अप आणले.

दूध गरम करून, पण तो उकळणे नाही. तेल विरघळणे गरम दूध, नंतर साखर घालून वस्तुमान नीट ढवळून घ्यावे. एक स्टार्च आणि एक मीठ पिठ, नंतर थंड दूध आणि लोणी हे मिश्रण घालावे. मिक्स करावे आणि झाकण अंतर्गत वीस मिनीटे बिंबवणे द्या. फक्त, बेकिंग करण्यापूर्वी, पॅनकेक्स dough बेकिंग सोडा, व्हिनेगर मध्ये विझू जोडा. नेहमीप्रमाणे पॅनकेक्स बेक करावे, दोन्ही बाजूंच्या त्यांना obzharivaya.

आपल्या जेवणाचा आनंद.