Meatballs, मांस आणि रस्सा. कृती

अधिक मधुर पाचक शिजवलेले मांस काहीही नाही. हे उत्पादन पासून dishes विविध तयार करण्याची क्षमता नेहमी अत्यंत शिजवताना अमूल्य करण्यात आली आहे. या लेखातील आम्ही मांस पॅटीज् कसे तयार चर्चा होईल.

काय "meatballs" आहे

पाककृती वर्णन पुढे करण्यापूर्वी, तो "chops" नाव म्हणजे काय स्पष्ट केले पाहिजे. खरं तर, या डिश कटलेट पासून जवळजवळ वेगळा करता न येण्यासारखा आहे. तथापि, एक फरक आहे. गोल - बर्गर पासून करताना - मांस चेंडूत ओव्हल,: प्रथम, मांस उत्पादने स्वरूपात भिन्न आहे. दुसरी गोष्ट म्हणजे, स्वयंपाक dishes खूप भिन्न पद्धत. मांस चेंडूत, मांस आणि रस्सा शक्यतो विझणार तर Patties, तळलेले किंवा साधारणपणे भाजलेले आहेत.

dishes घटना इतिहास

आपल्या देशात फ्रान्स डिश काढला आहे. मांस चेंडूत - प्रसिद्ध medallions एक अॅनालॉग पारंपारिक फ्रेंच खाद्यप्रकार. हे नाव रशियन ते प्राप्त मूलतः विशेषत: परिपूर्ण मंडळ मध्ये आकार आहे स्टीक tenderloin, केवळ झाले. नंतर, ही उत्पादने minced किंवा चिरलेला मांस तयार केली. आज ग्रेव्हीसह मांस पॅटीज् फक्त एक गोल आकार आहेत. या अन्न कटलेट वेगळा आहे जे मुख्य निकष आहे.

स्वयंपाक रहस्ये

Meatballs, तळलेले आहेत भाजलेले, stewed, पण अधिक अनेकदा - विविध sauces (टोमॅटो, आंबट मलई, इ) tantalized. या रूचकर डिश मध्ये, आपण toppings विविध जोडू शकता. चीज, अंडी, मशरूम, ओनियन्स, कोबी, ब्रोकोली: हे करण्यासाठी, कोणतीही उत्पादने वापरण्यासाठी. एक कढई मध्ये bitochki चांगले पाककला, तळाशी सूर्यफूल तेल एक पूर्व-greased जे. योग्य आणि पॅन विना-स्टिक लेप. अनुभवी शेफ स्वयंपाक dishes वर काही टिपा ऑफर:

1. सॉस बरोबर मांस पॅटीज् स्वयंपाक पिठ किंवा breadcrumbs मध्ये रोल चांगले आहे - म्हणून ते चांगले आकार ठेवा.
2. शक्यतो एक भागावर फ्राय मांस उत्पादने, ऐवजी तेल.
3. meatballs नियमित गोल आकार करण्यासाठी, हलके असावे एक चाकू सह त्यांना बंद विजय.
4. सॉस बरोबर सर्वात मधुर मांस meatballs मिळवता. टोमॅटो किंवा मलई सॉस मध्ये soaked, ते अतिशय रसाळ होतात.

मध्ये Meatballs टोमॅटो सॉस. साहित्य

तयारी आम्ही आवश्यक आहे:

• अंडी - 1 पीसी;
• पांढरा ब्रेड - 2 तुकडे;
• minced गोमांस आणि डुकराचे मांस मांस - 500 ग्रॅम
• गाजर - 0.5 तुकडे;
• टोमॅटो - 1 पीसी;
• पीठ - 1 चमचा;
• दूध - 120 मिली;
• आंबट मलई - 1 चमचा;
• टोमॅटो पेस्ट - 1 चमचा;
• कांदा - 3 तुकडे.

टोमॅटो सॉस मध्ये Meatballs. बनविण्याची पद्धत

फक्त मांस patties तयार. फोटोसह कृती जलद स्वयंपाक अन्न मास्टर मदत होईल.

1. सर्व प्रथम, आपण मांस चेंडूत कापूस तयार करावी. हे करण्यासाठी, आपण एक मांस धार लावणारा पांढरा ब्रेड, कांदा (2 तुकडे) आणि ग्राउंड गोमांस माध्यमातून लावतात करणे आवश्यक आहे. मांस देखील मिरपूड, मीठ आणि अंडी भरपूर जोडणे आवश्यक आहे. सर्व साहित्य नख मिसळून द्यावे.
2. मग आपण मध्यम गॅस कांदा, carrots, टोमॅटो आणि टोमॅटो पेस्ट प्रती तळणे करणे आवश्यक आहे.
3. यानंतर आपण minced मांस चेंडूत निर्माण करणे आवश्यक आहे. मग ते सूर्यफूल तेल हलके तळलेले पाहिजे.
4. आता, भाजीपाला एक खोल पॅन किंवा लांब दांडा तळलेले स्थलांतर करण्यासाठी पाणी, आंबट मलई, पिठ घालावे आणि काळजीपूर्वक गुठळ्या देखावा टाळण्यासाठी मिक्स आवश्यक आहे. पुढील, आपण रस्सा उकळणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, तो तळलेले meatballs ठेवा आणि सुमारे पंधरा मिनीटे एक मध्यम गॅस वर त्यांना उकळण्याची करणे आवश्यक आहे.

ग्रेव्हीसह मांस पॅटीज् तयार! ते कोणत्याही अलंकार योग्य आहेत.

एक मलई सॉस मध्ये minced मांस च्या Patties. साहित्य

काही लोक सर्वात मधुर बर्गर आंबट मलई सॉस प्राप्त आहेत की विश्वास. हे आवडले किंवा नाही, आपण स्वत: साठी बाहेर शोधू शकता. हे करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

• minced डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम
• minced गोमांस - 200 ग्रॅम
• मसाले - चवीनुसार;
• कांदे - 2 तुकडे;
• चिकन अंडी - 2 तुकडे;
• गव्हाचे पीठ - टेबल 8 tablespoons;
• ताज्या अजमोदा - चवीनुसार;
• लोणी - तळण्यासाठी;
• पाणी - 150 मिली;
• आंबट मलई - 200 milliliters.

एक मलई सॉस मध्ये minced मांस च्या Patties. बनविण्याची पद्धत

1. सर्व प्रथम, आपण स्वच्छ कांदा धुवा आणि लहान तुकडे करणे आवश्यक आहे.
2. मग, एक खोल कंटेनर मध्ये अंडी, minced कांदा आणि अर्धा कनेक्ट करणे आवश्यक आहे. मग आपण मसाले आणि मीठ मांस हंगाम खूप आवश्यक आहे.
3. आता आपण एक तळण्याचे पॅन उबदार आणि लोणी एक तुकडा सह वंगण करणे आवश्यक आहे.
4. खालील पोवाडा एक गरम तव्यावर भाजलेल्या वर पॅटीज् स्थापना आणि प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनीटे त्यांना तळणे.
5. यानंतर आपण मलई सॉस करणे आवश्यक आहे. प्रथम आपण धुवा आणि हिरव्या भाज्या बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे. मग चरबी आंबट मलई आणि हे कांदा आणि चिरलेली अजमोदा उर्वरित जोडू नये पाण्यात नीट ढवळून घ्यावे.
6. आता तळलेले meatballs सॉस घाला आणि शिजवलेले होईपर्यंत झाकण बंद अंतर्गत उकळण्याची करणे आवश्यक आहे. अंतिम स्वयंपाक जेवण वेळ 8-10 मिनिटे -.

त्यामुळे मलई सॉस, मांस patties मध्ये तयार करणे. कृती फोटो जलद स्वयंपाक अन्न प्रक्रिया शिकाल.

मशरूम भरणे सह Aspic. साहित्य

वर नमूद केल्याप्रमाणे, meatballs व्यतिरिक्त भरल्या विविध केले. ही डिश कृती विचार करा. त्यासाठी आम्ही आवश्यक आहे:

• डुकराचे मांस किंवा गोमांस - 300 ग्रॅम
• अंडी - 1 पीसी;
• पाणी - 1/4 कप;
• मिरपूड आणि मीठ - चवीपुरते करण्यासाठी.
• वाळलेल्या मशरूम - 100 ग्रॅम
• कांदे - 1-2 तुकडे;
• लोणी - 1 चमचा;
• तेल (तळण्यासाठी).

मशरूम भरणे सह Aspic. बनविण्याची पद्धत

1. प्रथम आपण, मांस धुवा मध्यम आकार आणि mince च्या तुकडे करणे आवश्यक आहे.
2. मग मसाले आणि मिठाने परिणामी गरज कापूस. मग आपण नीट ढवळून घ्यावे खालील खजुरीचे आकार लहान गोळ्यांच्या विभागली म्हणून अंडी वस्तुमान चालविण्यास आहे.
3. मग कापूस शिजवलेले जाऊ. हे करण्यासाठी, आपण पूर्वी soaked मशरूम उकळणे त्यांना सह मटनाचा रस्सा ओतणे कांदा बारीक तुकडे करणे आणि तळणे आवश्यक आहे.
4. पुढील, आपण, मांस भाकरी ठेवू कापूस मीठ करणे आवश्यक आहे आणि patties मध्ये त्यांना तयार.
5. आता आम्ही पाचक कवच करण्यासाठी, सूर्यफूल तेल गरम तळण्याचे पॅन वर मांस उत्पादने तळणे पाहिजे.
6. मग तो सरासरी तापमानात एक ओव्हन मध्ये तयार मांस पॅटीज् आणणे आवश्यक आहे. हे सुमारे पंधरा मिनिटे लागतील.

appetit तुझा!