करी कृती - सर्वात सार्वत्रिक अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला

इंग्रजी लांब घरी चहा, बॅडमिंटन, Dalmatians, अफू, आणि इतर अनेक मनोरंजक आणि उपयुक्त वस्तू आणत, भारत परिणाम होतो आयोजित केली आहे. ते जेवण पावडर तेजस्वी पिवळा रंग अन्न जोडले अत्यंत प्रेमळ आहे, आणले. आता जोडा आणि आम्ही करणार नाही. आणि हे पावडर - करी. तो अनेक dishes जोडले आहे की सर्वात लोकप्रिय भारतीय मसाला मिश्रण आहे. भारतात, प्रत्येक गृहिणी बालपणीच्या माहीत कृती या खाद्यपदार्थांची चव वाढवणारा पदार्थ. हे करण्यासाठी, सर्व एकत्र दंड पावडर मध्ये ग्राउंड आणि अन्न जोडले आहे, हळद, जिरे, मिरपूड, एका जातीची बडीशेप, कोथिंबीर, आले आणि इतर मसाले विविध प्रमाणात घेतात. कृती तयारी, कदाचित भारतात जास्त, आणि गृहिणी करी. म्हणून, चव, रंग आणि कढीपत्ता वास जोरदार जोरदार भिन्न असू शकते. तरीही, आपल्या तीक्ष्ण मसालेदार वास काहीही चुकीचा आहे असे सिद्ध करणे अशक्य आहे. dishes विविध तयार तयार करी पावडर, अनेक sauces आणि gravies आधारावर. त्या आज आम्ही आहोत काय आणि आम्ही चर्चा करू आहे.

करी कृती №1. मांसाचा

त्याला, आम्ही मटनाचा रस्सा, 2 tablespoons करी चमचा, तेल 4 tablespoons, 2 कप गरज tablespoons मोहरी आणि लिंबाचा रस एक चमचे मलई, लसूण पाकळ्या दोन, पीठ, एक चमचे, एक सफरचंद आणि गाजर.

कांदे व लसूण एक कढई मध्ये तळलेले, सुक्या आहेत. पीठ जोडल्यानंतर, सतत ढवळत, काही मिनिटे तळणे. ढवळणे सातत्याने, मटनाचा रस्सा ओतणे. आता करी ठिकाणी आंदोलन बद्दल लक्षात ठेवा. सर्व एकत्र, आम्ही उकळत्या नंतर पाच मिनिटे शिजू द्यावे. किसलेले सफरचंद, जोडा. मोहरी आणि लिंबाचा रस - अतिशय शेवटी. फक्त देणार्या करण्यापूर्वी, मलई ओतणे. हे तांदूळ किंवा दुसऱ्या बाजूला dishes सह, मांस, भाज्या dishes एक गरम सॉस सेवा केली.

करी कृती №2. जलद

100 करी पावडर ग्रॅम - - 20 ग्रॅम, अर्धा केसांचे झुलूप कॅन केलेला अननसाचे, थोडे कांदा, मीठ हे आवश्यक अंडयातील बलक आहे (तो स्वत: ला तयार चांगले आहे).

सर्व एकत्र मिक्सरमध्ये मध्ये ठेवले आणि मिक्स करावे. अशा एक सॉस मूर्ती तयार केली dishes पुरविले जाते.

करी कृती №3. सार्वत्रिक

मटनाचा रस्सा दोन कप घेतले: कांदा, लसूण एक लवंग, टोमॅटो पेस्ट, मनुका, आले, कढीपत्ता आणि एक चमचे लोणी एक चमचे, पिठ एक चमचे, अर्धा एक सफरचंद, नारळ.

सॉस कृती तयार पहिल्या सारखे आहे: यामधून कांदा, लसूण, मैदा, करी पेस्ट ठेवले. यानंतर, थोडे थंड आणि हळूहळू मटनाचा रस्सा, सर्व उर्वरित उत्पादने जोडण्यासाठी आणि अर्धा तास कमी गॅस वर सोडा.

करी कृती №4. नारिंगी

साहित्य: टोमॅटो पेस्ट 125 ग्रॅम, 250 ग्रॅम संत्रा रस, एक चमचे ऑलिव तेल, पातळ रस्सा घन, 2 टेबल चमचे कढीपत्ता, आणि लाल मिरची, मीठ.

पॅनमध्ये तेल ढवळावे आणि 3 मिनीटे गॅस वर ठेवा नंतर रस ओतणे आणि घन चुरा मसाले ओतणे, एक-दोन मिनिटे उबदार पेस्ट करा. आपल्या चवीनुसार मीठ, मिरपूड, साखर घालून इच्छित सुसंगतता आणणे.

जपानी करी कृती №5

सॉस: 3 tablespoons "तोन्कात्सू" सॉस (पर्याय वूस्टरशायर), बटर 100 ग्रॅम, एक चमचे कढीपत्ता, पीठ 50 ग्रॅम, 2 tablespoons टोमॅटो, इ एक चमचे गरम मसाला.

अशा चिकन म्हणून होत्या 400 ग्रॅम, एक बल्ब, दोन carrots आणि बटाटे, एक सफरचंद, अर्धे लसूण किंवा आले तुकडा एक लवंग, मटनाचा रस्सा, मीठ आणि मसाल्यांच्या एक लिटर: मुख्य अभ्यासक्रम आहे.

लोणी, पीठ, कढीपत्ता, जपानी करी कृती आहे की खालील साहित्य असे गृहीत धरते गरम मसाला सॉस, केचअप. सर्व काही काही मिनिटे कालांतराने घातली आहे, एक एकसमान, दाट वस्तुमान मिळणे आवश्यक आहे शेवटी नीट ढवळून घ्यावे.

मुख्य कोर्स भरडसर कट कांदे, एक धार 2 सेंटीमीटर विश्रांती diced. तळणे ओनियन्स, मांस, carrots, मटनाचा रस्सा ओतणे आणि 10 मिनीटे सोडा. बटाटा आणि किसलेले सफरचंद ठेवा आणि शिजवलेले बटाटे होईपर्यंत शिजवावे. सॉस जोडा, चांगले ढवळावे आणि इच्छित जाडी करण्यासाठी शिजू द्यावे.

मांस, कोणत्याही भाज्या, मासे किंवा सीफुड, sauces, तांदूळ, पास्ता: करी जवळजवळ सर्व dishes जोडले जाऊ शकते. करी - तो सर्वात अष्टपैलू अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला एक आहे.