कसे घरी वाइन तपासा

लाल किंवा पांढरी वाइन एक ग्लास डिनर एक चांगला व्यतिरिक्त आहे आणि स्वत: ला अप प्रोत्साहन एक चांगला मार्ग. तथापि, सगळ्यांनाच एक उत्कृष्ट पेय निवडणे शक्य नाही. निरनिराळ्या उत्पादकांकडून उज्ज्वल बाटल्यांची मोठी संख्या कार्य सुलभ करत नाही. या लेखात, आम्ही आपल्याला दर्जा देण्यासाठी वाइनची चाचणी कशी करायची ते सांगू आणि बनावटी बनावट पटकन उघड

पाणी चाचणी

या लेखातील बहुतांश वाचक व्यावसायिक टार्स्टर नसल्यामुळे, आम्ही तात्काळ साधनांचा वापर करून पिण्याचे परीक्षण करण्याचे सुचवतो. सुरुवातीला, सोप्या पध्दतीबद्दल आपल्याला बोलायचं आहे. तर, घरी वाइन कशी तपासायची? हे करण्यासाठी, साधा पाण्याचा एक मोठा कंटेनर घ्या आणि एक चाचणी ट्यूब किंवा अरुंद ओठ सह इतर dishes मध्ये वाइन ओतणे. आपल्या बोटाने भोक बंद करा आणि बबल खाली तळाशी करा मग मान उघडा आणि पुढे काय होते ते पाळा. जर पातळ पदार्थ मिसळून नाहीत, तर वाइन नैसर्गिक आहे. नलिकामधून खाली जाणा-या रंगीत रंगाची टर उडते, तेव्हा पेय दूषितत आहे. पाणी आणि वाइनच्या मिश्रणाचा वेग देखील लक्ष द्या, कारण ते अशुद्धींची संख्या दर्शविते.

नैसर्गिकरित्या साठी द्राक्षरस तपासण्यासाठी कसे

मागील चाचणीचा परिणाम आपल्याला संशयास्पद असल्यास, आणखी एक साधी चाचणी वापरा. लक्षात ठेवा की ही पद्धत सर्वात आधीप्रमाणेच प्रथम आहे. प्रयोगासाठी आपल्याला वाइन आणि ग्लिसरीनची आवश्यकता असेल, जी अनुक्रमे पाच ते एक या प्रमाणात मिसळून करावी. नंतर घटकांची प्रतिक्रिया पहा. जर वाइन नैसर्गिक असेल तर ग्लिसरीन तळाशी बुडेल आणि रंगहीन राहील. जर पेय मिसळलेले असेल तर ग्लिसरिन जांभळा, लाल किंवा पिवळा सावली मिळवेल.

कसे घरी वाइन तपासा

आपण पाहू शकता की, पेय तपासण्यासाठी बरेच मार्ग आहेत ते अगदी सोप्या आहेत आणि विशिष्ट उपकरणांची आवश्यकता नाही. म्हणून आम्ही तुम्हाला आणखी एक परीक्षा देऊ. पुढील प्रयोगासाठी, आपल्याला सामान्य बेकिंग सोडा ची आवश्यकता असेल, जे प्रत्येक स्वयंपाकघर मध्ये आढळते. एक प्लेट मध्ये पावडर थोडे रक्कम घालावे, आणि त्यावर एक चमचा वाइन ओतणे नकली आधीचे रंग टिकवून ठेवतील, परंतु दर्जेदार पेय अंधारमय होईल, करडे होऊ शकतात किंवा फिकट रंगाची पाने बनतील.

व्हिज्युअल तपासणी

तज्ञांनी सांगितले की स्टोअरमध्ये वाइनला योग्य ते तपासणे सोपे आहे. हे करण्यासाठी, आपण फक्त बाटली तपासणी करणे आवश्यक आहे असे म्हटले जाते की चांगल्या दारू एक लहान तळाशी आहे ज्याला "वाइन स्टोन" म्हणतात. त्याची उपस्थिती पेय उच्च दर्जा सूचित करते, पण बाटली संपूर्ण तळाशी भरण्यासाठी नाही. म्हणूनच, वाइन खरेदी करण्यापूर्वी, बाटली ओलावा आणि तळाची मात्रा किती आहे याचा अंदाज लावा. खूप असल्यास, शेल्फवर वाइन सोडू नका, पुरेसे नाही, तर त्यास सुरक्षितपणे घरी नेऊ. हा नियम श्वेत आणि लाल व्हाइन या दोन्हीसाठी काम करतो. तथापि, नंतरच्या बाबतीत, तपासणे अधिक कठीण जाईल, कारण लाल वाइन साठी बाटल्या सहसा गडद आहेत.

फोम गुणवत्ता मूल्यांकन

आपण या क्षेत्रात विशेषज्ञ नसल्यास वाइनची गुणवत्ता कशी तपासायची? बाटली (मागील बाबाप्रमाणे) थरथरणाऱ्या स्वरूपात आणि ग्लास वर पेय ओतणे करून मूल्यांकन करण्याचा प्रयत्न करा. जर वाइन सर्व मानकांद्वारे तयार करण्यात आला, तर फोम केंद्रस्थानी एकत्रित होईल आणि त्वरीत अदृश्य होईल. बनावट मध्ये तो बाजू वर पुर्तता होईल आणि लांब पुरेशी ठेवेल तसे, याक्षणी आपण एकाच वेळी आणखी एक मनोरंजक चाचणी करू शकता. हे करण्यासाठी, वास्तविक sommelier करते आणि वाइन च्या भिंती परीक्षण म्हणून वाइन ग्लास फिरवा. ही गुणवत्ता वाइन भिंती वरून "तथाकथित वाइन पथ" सोडेल. हे असे मानले जाते की आतापर्यंतच्या ट्रेस धरतील, चांगले पेय. त्यांच्या रुंदीकडेही लक्ष द्या, कारण ओळींचा सूक्ष्मता वाइन गुणवत्ता देखील दर्शवितो.

होम वाईन तपासत आहे

जर आपण सर्वकाही स्वत: ला करत असाल किंवा वस्तुमान उत्पादकांवर विश्वास ठेवू नका, तर आपण स्वत: वाइन बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता. हे करण्यासाठी, आपण परिचित तज्ञांच्या सल्ल्याने किंवा इंटरनेटद्वारे पाककृती निवडु शकता. पण तत्परतेसाठी होम वाईन कसे तपासायचे? यासाठी अनेक मार्ग आहेत:

• रिक्त बाटली एक किंवा दोन तृतीयांश भरा, आणि नंतर द्रव शेक. जर पृष्ठभागावर दिसणारा फेस झपाट्याने कमी होईल, तर आपण चांगले वाइन आहे. बर्याच कालावधीत ते टिकून राहिल्यास पिणे खराब होते.
• नंतर, स्टोअरमधून खरेदी केलेल्या घरगुती वाइनसह आपण समान परीक्षा घेऊ शकता. आपण कॉर्कच्या वासचा अभ्यास देखील करू शकता, जे बंदुकीची नळी बंद करते.
• जर आपण घरगुती द्राक्षाचे मद्य विकत घेतले आणि त्याच्या गुणवत्तेवर शंका घेतली तर पुढील चाचणीचा प्रयत्न करा. एक काच मध्ये द्रव घालावे आणि त्यात काही काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप berries डुंबू जर ते पृष्ठभागावर थांबतात, तर आपण एक दर्जेदार पेय वापरत आहात. उडी तळाशी बुडणे असल्यास, वाइन पाणी सह diluted होते

लक्षात घ्या की आंबट वाइन चांगले बनवता येत नाही, म्हणून व्हिनेगर बनविण्यासाठी वापरा जर पेय संपले असेल तर गुणवत्तेचे वोडका किंवा अल्कोहोलच्या मदतीने ते सेव्ह करण्याचा प्रयत्न करा. बॅरल मध्ये मद्य घालावे, मिक्स आणि दहा किंवा चौदा दिवस शिंपडणे सोडा जर आपण आपल्या घराच्या वाइनची चव सुधारण्यास इच्छुक असाल तर एक कंटेनरमधून ते पुन्हा एकदा दुसर्यावर ओतण्याचा किंवा तो हलविण्यासाठी प्रयत्न करा. वाइन तयार करताना एक अप्रिय वास दिसून येईल, जरी त्याची तयारी तंत्रज्ञान पूर्णपणे साजरा केला गेला आहे या दोष निराकरणासाठी, एक कॅनव्हास पिशवी मध्ये अजमोदा (ओवा) एक मोठा तुकडा ठेवा आणि काही दिवस वाइन मध्ये बुडविणे.

आम्हाला आशा आहे की आपण आमच्या सल्ल्याचा वापर कराल, आणि आपण सहज घरी वाइन तपासू शकता.