कसे डुकराचे मांस किल्ली शिजविणे?

परंपरेने तो एक खोल नाव "veprevo गुडघा" म्हणतात जेथे झेक प्रजासत्ताक, आणि जर्मनी मध्ये तयार निश्चयाने काम सुरू करणे. जर्मनी मध्ये प्रसिद्ध असलेल्या आणि त्यामुळे-म्हणतात aysban, (जेथे झेक प्रजासत्ताक! त्याला न करू, तसेच) सुख, या देशांना भेट दिली आहे आणि अगदी काही आश्चर्य प्रसिद्ध चेक किल्ली आठवण्याचा ज्यांना आमच्या पर्यटक गडद बिअर मध्ये शिजवलेले, आणि कसे डुकराचे मांस पाय भाग रिंक (aysban) संबंधित असू शकते, तो sauerkraut, तसेच इतर प्रसिद्ध dishes सह तयार आहे कारण, पूर्णपणे स्पष्ट नाही आहे, Bavarian खाद्यप्रकार. पण, कदाचित, जर्मन नाव दुसऱ्या शब्दांत साधित केलेली किंवा एक चमत्कारिक इतिहास आहे? कोणत्याही परिस्थितीत, विचार काहीतरी आहे ...

पण इथे शिजविणे कसे डुकराचे मांस किल्ली घरी योग्य जर्मनी किंवा झेक प्रजासत्ताक मध्ये नाही आहे, आणि आहे? आणि आश्चर्याची गोष्ट चवदार तसेच बाहेर वळले? पाककला तिच्या मध्ये सर्वात महत्वाची गोष्ट - स्वच्छता आणि neatness अगदी जर्मन. तथापि, त्याच इतर कोणत्याही dishes, सॉसेज तयार उदाहरणार्थ, बद्दल सांगितले जाऊ शकते. या डुक्कर पाय एक तुकडा नख धुऊन आणि काहीही या उत्कृष्ट चव आनंद प्रतिबंधित की एक धारदार चाकू सह काढून पाहिजे याचा अर्थ असा की.

कसे स्वस्त आणि त्याच वेळी अतिशय चवदार डुकराचे मांस किल्ली शिजविणे? स्वस्त आणि चवदार डिश, बाहेर चालू करू शकता आपण भाजलेले भाज्या वापरत असल्यास. या शेवटी, जवळजवळ जर्मन dishes, पण sauerkraut न करता, सर्व प्रथम, अर्थातच निश्चयाने काम सुरू करणे आवश्यक आहे, - तो काहीच घडते न. पण आपण चवीनुसार पासून मसाले, दोन carrots, एक किंवा गोड मिरचीचा च्या दोन, कांदा मोठा, भोपळा, मिरची (मटार), भाज्या थोडे मीठ आणि मिरपूड तर - oregano आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अंडयातील बलक आणि तरीही तो अधिक चांगला असेल.

धुवा आणि एक चाकू सह नेणे नडगी चांगले सुरू करण्यासाठी. मग एक भांडे मध्ये ठेवले आणि आग ठेवू, पाणी पॅन मध्ये ओतणे विसरू नका. , उकळणे आणा दोन किंवा तीन मिनिटे, निचरा पाणी उकळणे. ते काढून टाकावे पाणी फेकून नाही, आणि आपल्या प्रिय मांजर तिला एक मजेदार जेवण शिजविणे चांगले आहे - तो फक्त म्हणून औदार्याने स्मित होईल Cheshire मांजर ". रम्यनगरी मध्ये आलिस" पासून मग पाणी परत ओतणे आणि येथे पूर्ण होईपर्यंत शिजू द्यावे - तो एक तास आणि दीड, कदाचित दोन असेल. एक कूक आपण Lavrushka आणि मसाले करणे आवश्यक आहे.

आता तयार किल्ली करा, हाड मांस वेगळे, सर्वकाही आकार, पसरणे अंडयातील बलक अधिक चांगले, कठोर प्रमाणात मध्ये ठेवले, आणि गरम ओव्हन मध्ये ठेवले - अगदी भाजलेले.

आता अलंकार भाज्या. ते मोठ्या भागांमध्ये, धुऊन करणे आवश्यक आहे, एक वाडगा मध्ये त्यांना ठेवले आणि वीस मिनिटे किंवा आवश्यक असल्यास थोडे अधिक बेक करायला ठेवावे. सर्व manipulations शिजवलेले आणि डिश सुवासिक अवर्णनीय चव टेबल वर प्रक्षेपित केले जाऊ शकते केल्यानंतर, मोठ्या फ्लॅट प्लेट ठेवले. लंच दरम्यान, मांजर नाहीतर वेडा मिळवू शकता आवारातील काढण्यासाठी चांगले आहे.

जोरदार tantalizing aromas शेजारच्या कुत्रे आणि मांजराच्या हालचालीवर केवळ मन आणणे, पण आतुरता स्वत: पचविणे पोट सक्ती आहे की आणखी एक डिश, डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे रोल म्हणतात. ही डिश बाही मध्ये भाजलेले डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे कमी लोकप्रिय नाही, पण तो एक थोडे सोपे शिजविणे.
धुणे, नंतर, धार्मिक विधी दोन डुकराचे मांस किल्ली तयार निभावणे आणि कोरड्या. आम्हाला marinade बनवू लसूण ठेचून (एक लवंग, पण तो आपण इच्छुक असल्यास, आणि शक्य आहे दोन), ऑलिव तेल आणि अंडयातील बलक, चमचा-मजला टोमॅटो, मिरची, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तुळस एक spoonful सोया सॉस दोन spoons, चांगले मिसळा. आता किल्ली (जाड) डाग marinade प्राप्त आणि फक्त भिजवून रात्रभर पाणी सोडणे.

स्वच्छ धुवा आणि नडगी कोरड्या. एक marinade करा - लसूण ठेचून, सोया सॉस, तुळस, मिरपूड आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप मिक्स बटर, अंडयातील बलक आणि टोमॅटो, इ घालावे. शिन डाग marinade तयार, तीस किंवा चाळीस मिनिटांसाठी बाजूला बाजूला सेट, पण तो संपूर्ण रात्र चांगली असते. सकाळी, आकार मध्ये ठेवू, सुमारे दोन पराभव आणि बेक करावे आणि एक अर्धा तास झाकून. पृष्ठभाग वर एक कमालीची पाचक कवच आणि मांस, हाडे पासून सहज वेगळे, आणि त्या पूर्ण करणे आवश्यक आहे. सर्व रोल डुकराचे मांस किल्ली तयार.

या, अर्थातच, चांगले आहे, पण, तो बिअर डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे शिजविणे कसे आश्चर्य आहे झेक प्रजासत्ताक मध्ये किल्ली प्रयत्न केला. हे सोपे आहे. पाय, carrots, दोन कांदे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि peppers, उकळत्या पाण्यात वाटाणे दोन ठेवले मीठ घालावे व अर्धा तास शिजू द्यावे. होय, बिअर मटनाचा रस्सा जोडण्यासाठी विसरू नका. किल्ली प्राप्त लसूण, मिरी, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात, ग्रीड आणि खाली ठेवू शेगडी - थोडे बिअर ओतले जात आहे बेकिंग. सुमारे दोन तास बेक करावे, प्रत्येक 15 मिनिटांनी पाय Bavarian फिल्टर न केलेले बिअर ओतून त्या बांधल्या.

पण. कसे डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे आम्ही आता माहित आहे शिजविणे. पण त्या सर्व पाककृती नाही. तरीही ती sauerkraut आणि इतर अनेक मधुर dishes सह, जेली, फक्त मधुर डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे बाही मध्ये भाजलेले करणे शक्य आहे.