कसे व्हाइट वाइन मध्ये ससा marinate का?

ससा कसे marinate प्रश्न, त्याच्या जनावराचे मृत शरीर खरेदी पुरेसे भाग्यवान सर्व संबद्ध आहे. इच्छित नरमपणा marinating न साध्य करणे शक्य नाही. या तयारी टप्प्यात न केलेल्या कोणत्याही स्वयंपाकासाठी योग्य क्रिया, अपयश करण्यासाठी नशिबात असलेला. एक पर्यायी केवळ पाणी जनावराचे मृत शरीर मध्ये जोरदार दीर्घकाळापर्यंत जाऊ शकते - शक्यतो चालू, पण भरा (किमान एकदा प्रति तास) कृपेच्या आणि सूचविले वारंवार बदल आहे. तथापि, मांस प्राथमिक तयारी ही पद्धत थोडी त्रासदायक आहे, त्यामुळे लोक अजूनही marinating पसंत.

सर्वाधिक marinated उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा ससा मध्ये prized पांढरा वाइन. तथापि, आम्ही स्वयंपाक दृश्ये रुंदी दाखवा आणि जवळजवळ सर्व सामान्य marinades विहंगावलोकन देईल. तसे, ते सर्व अस्तित्वात हक्क आहे, आणि शिवाय - प्रत्येक पर्याय त्याचे ससा मांस, नॉन-अनाहुत, पण अद्वितीय चव टीप देते.

व्हिनेगर marinade

एकाच वेळी म्हणू: आधी ससा marinate, तो भाग कापून पाहिजे. हे प्रामुख्याने भाग तयार एक प्राणी आहे. अर्थातच, आहेत, संपूर्ण प्रेते साठी पाककृती, पण ते superudachny की म्हणू शकत नाही. त्यामुळे, marinade रचना वर्णन, आम्ही या आवश्यक क्रिया उल्लेख प्रत्येक वेळी नाही.

व्हिनेगर अनेकदा pickling वापरली जाते. तथापि, आपण भविष्यात "नेतृत्व" नाही marinated ससा कृती वाइन उत्पादन निवड थांबवू सल्ला - तो softer आहे. त्याच्या शुद्ध स्वरूपात मांस मऊ करण्यासाठी योग्य व्हिनेगर नाही. त्यामुळे केवळ ऐकले जाऊ वास म्हणून पाण्यात आहे. जनावराचे मृत शरीर तीन तास उपाय बाकी आहे आणि नंतर धुतले. गैरसोय: व्हिनेगर स्कोअर एक मांस चव, पण त्याच्या स्वत: च्या अक्षरशः नाश केला.

मऊ marinade

एक अतिशय चांगला मार्ग ससा marinate आहे. डिझाइन, खरं तर, ससा मांस, पण ससा, तो softer आहे, परिणाम पूर्ण सर्व जेणेकरून. marinade उकडलेले पाणी, तो lukovok मात्रेत, carrots आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मोठ्या भागांमध्ये, सुगंधी Lavrushka मिरी घालते. उर्वरित पाणी दोन-तृतियांश - गरम marinade मध्ये उकळत्या केल्यानंतर सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर ओतले. मुळे तापमान अत्तर मूलत: अदृश्य आहे. रचना ससा आणि सुमारे चार तास शांत ठेवले आहे.

मृदू करणारे पर्याय

व्यावसायिक स्वयंपाकी, व्हिनेगर आणि तेल एकत्र करावा. ऑलिव - आणि व्हिनेगर मृदू आणि तेल घेऊन नवं पुस्तक घेऊन येतो. नंतरचे गरज पालन करणे आवश्यक नाही: एक सामान्य सूर्यफूल marinating जोरदार योग्य आहे - आम्ही उत्कृष्ट कोशिंबीर कपडे नाही आहात. पण व्हिनेगर "Balsamico" - हे महत्त्वाचे आहे. मसाले आणि मिरपूड अनेक प्रकारच्या दोन, तो देते ससा मांस फार नाजूक चव आहे. लसूण देखील न्यायालयात आहे. पण मांस अजूनही किमान दोन तास लागेल marinate.

द्रव कडबा

साधे आणि अतिशय प्रभावी तंत्र ससा marinate आहे. परिणाम हमी आहे, जेणेकरून hares चाचणी. फक्त sera चिरलेला जनावराचे मृत शरीर काहीही द्रवपदार्थ बाहेर काढत आहे जेणेकरून ओतणे. चव आपण बडीशेप जोडू शकता. मांस नंतर आठ तास कोवळ्या.

दही कडबा

, अर्धा दिवस कमी - हे उत्पादन अधिक वेळ marinating खर्च करणे जेणेकरून, द्रव जास्त दाट असते. आपण दही मध्ये ससा marinate करण्यापूर्वी कांदा रिंग मध्ये कापून - मला नाही जमणार जास्त नाही. मीठ कांदा अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आणि हलविण्यात ओतणे ससा जनावराचे मृत शरीर. thickish पाया, तर वाडगा सामुग्री हाताने stirred आहे. ओतले nonfat दही पूर्णपणे ससा कव्हर पाहिजे. marinade मध्ये 12 तास अस्पष्ट करा मोहरी, ओतले केल्यानंतर सर्व मिश्र आणि अगदी मिनिटे 30 अंतिम उत्पादन आपण एक चव देईल याची खात्री करण्यासाठी परवानगी दिली आहे.

आंबट marinade

आंबट मलई मध्ये ससा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे - बनवण्यासाठी कदाचित सर्वात लोकप्रिय मार्ग. तथापि, कारण त्याच्या अपरिहार्यपणे नाही स्वयंपाक. ससा ऑलिव तेल, मसाले आणि herbs एक लहान रक्कम मिसळून मलई मध्ये marinated, तो एक ओव्हन मध्ये भाजलेले जाऊ शकते. फक्त किमान तीन तास असणे आवश्यक आहे marinade मध्ये त्याला ठेवा.

अंडयातील बलक marinade

फ्रेंच सॉस इतर सर्व मागणी विजयी तो मान्य नाही काहीही असू शकते. प्रत्येक गोष्ट ते भरले - borsch, साधारणपणे एक मलई आवश्यकता कोशिंबीर पासून. पण आमच्या बाबतीत तो त्याला क्रेडिट देणे आवश्यक आहे: ससा, अंडयातील बलक मध्ये marinated, मऊ सुवासिक आणि रसाळ आहे. विशेष पेपर उत्पादन तयारी प्रक्रिया आवश्यकता नाही: प्रथम मांस रुचकर, नंतर त्याला poured आहे धनुष्य (ringlets, भरपूर असल्यास), अंडयातील बलक ओतले मागे आणि वाडगा सामुग्री स्वतः stirred. अर्धा दिवस पाहिजे marinade ससा उभा राहा. ते 24 तास ते उभे असल्यास, विश्वास बसणार नाही इतका कोवळ्या म्हणा.

बिअर marinade

आमचे लोक मद्य पेक्षा बिअर अगदी जवळ. आश्चर्याची गोष्ट नाही, तो ससा आवडत्या मद्य पेय marinate एक मार्ग शोध लावला. नाही विशिष्ट स्वयंपाकासाठी योग्य "मधुमेह" कृती आवश्यक विशेषतः कारण. , मृदू करणारे व्हिनेगर tablespoons एक दोन मिसळून आणि उकळत्या पर्यंत उबदार आहे - ससा मांस मसाले आणि कांदे बरेच मिसळून आहे बिअर (आपण ठरवू प्रकाश किंवा घेणे गडद) poured. हे marinade मांस अर्धा दिवस बाकी.

लसूण आणि औषधी वनस्पती ऑलिव तेल

ही ओळ-अप - सर्वात लोकप्रिय जगातील दुसरी (प्रथम - एक ससा, व्हाइट वाइन मध्ये marinated). मूलभूत कृती जैतून चार tablespoons समावेश आहे (आणि या एक आवश्यक! आहे) तेल, मोठ्या (पण वैयक्तिकरित्या आपण खूप नाही) लसूण ठेचून आणि चिरलेला herbs, सहसा कोथिंबीर आणि अजमोदा रक्कम. ससा काप काळजीपूर्वक मिश्रण चोळण्यात आणि किमान तीन तास रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate. करण्यापूर्वी पुढील स्वयंपाक अतिरिक्त मांस सह पोहोचाल आहे.

मध-सोया marinade

व्हाइट वाइन मध्ये ससा marinate करणे पसंत ज्यांना असे म्हटले जाऊ शकते, ते ही पद्धत सामान्य नागरिक साठी जास्त योग्य आहे. अर्थात, तो फक्त म्हणून वेळ लागतो, पण मांस, मसालेदार माफक प्रमाणात खारट आणि अतिशय मऊ प्राप्त आहे. (या वेळी मूळ फरक पडत नाही, जा आणि सूर्यफूल) marinade सोया सॉस आणि भाजीपाला दोन मोठ्या चमचे एकत्र तेल, लिंबाचा रस tablespoons आणि दोन चमचे दोन - नैसर्गिक द्रव मध. ससा मिरची आणि मीठ, नंतर प्री-चोळण्यात - शिजवलेले marinade, कांदा (मोठ्या संख्येने, तो देखील एक लोणचे रस मध्ये देण्यात करणे आवश्यक आहे) आणि ढवळत रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले आहे नंतर ओतणे. तेथे ती एक दिवस राहील, नाही कमी! पण नंतर तो स्वयंपाकासाठी योग्य चमत्कार निर्माण करणे शक्य आहे: तो त्याच्या नरमपणा गमावू नाही.

असामान्य marinade

लिंबाचा रस, मांस लक्ष वेधुन - हे एक शोध नाही. हे तंत्र अनेकदा वापरले. आपण एक अविस्मरणीय चव झाले की ससा कसे marinate करणे विचार करत असाल तर, आपण पुढे जाऊ नये. वाडगा मिश्र polstakana अंडयातील बलक, तीन संपुष्टात लसूण पाकळ्या, मिरपूड आणि मिठ. हे सर्व एक ससा चिरून आणि नंतर उदार हस्ते लिंबाचा रस सह शिडकाव (फक्त पुरेशी हजार मांस) उघडकीस आहे. लिंबू आणि संत्रा मांस काप obkladyvaetsya सर्व बाजूंच्या; चांगले बीजारोपण तो एक चित्रपट रूपांतरित करते आणि एक तास गेला.

बॉक्सच्या बाहेर marinated ससा सह पक्वान्न

आम्ही दुर्लक्ष करू शकत नाही आणि मांस साठी दूर ठेवणे सोडून, त्यामुळे काळजीपूर्वक मागील कृती मध्ये marinated. कोणतेही प्रश्न - त्याचे भवितव्य बदलेला असू शकते: ते करू शकतात, उदाहरणार्थ, एक कढई मध्ये ठेवले किंवा तळणे. आपण ओव्हन मध्ये एक सफाईदारपणा बेक लिंबूवर्गीय काप आणि चाळीस मिनिटे फॉइल ससा मध्ये लपेटणे मात्र, जास्त चविष्ट आपण करा. अर्धा "मार्ग" (आहे, ओव्हन मध्ये केले जात एक तृतीयांश तास) ससा Foil सह काढून टाकले जाते, आणि डिश समृद्धीचे लाली आणले आहे. त्यामुळे तयार marinated ओव्हन मध्ये ससा आपण फक्त पहायला आणि चव देत नाही, पण एक जादूचा सुगंध.

वाईन marinade

आम्ही ससा जनावराचे मृत शरीर तयार करण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय मार्ग चालू. सर्वाधिक लोकप्रिय परंपरा - व्हाइट वाइन मध्ये ससा marinate. मद्य, शक्य प्राणी वास उत्साही कारण ससा मांस मऊ, पण त्याची चव स्कोअर अपयशी तो जोरदार न्याय्य आहे. सोपा पर्याय - तो ससा शक्यतो दोन कोणत्याही फेरबदलांचा समावेश न करता, द्राक्षरस, आणि एक दिवस तो सोडले आणि आहे. आवश्यक नाही नंतर कडबा स्वच्छ धुवा - भविष्यात तयार अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला म्हणून काम करेल.

मोहरी marinade

केवळ वाइन - तो जोरदार सामान्य आहे. अतिरिक्त घटक फक्त काही अभिजात आणून कबूल केल्याप्रमाणे, तो फक्त नाही - - देखील मोहरी समावेश एक मार्ग द्राक्षारस ससा marinate आहे. नाही प्रत्येकाच्या आवडीचे, "फ्यूजन" खाद्यप्रकार करण्यासाठी - हे megaostroy असू नये. marinade साठी पांढरा वाइन एक पेला मोहरी पूर्ण दोन spoons मिक्स करावे. आपण हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप तो पूरक करू शकता. गरजेचे चिरलेली ससा (भरलेले) जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे आणि तिची वेळ मागोवा आहे. परंतु आपण यापुढे marinade मध्ये मांस वर धरतो, तर - ते फक्त प्राप्त होईल.

बार्बेक्यू marinade

बार्बेक्यू ससा खूप योग्य नाही आहे - dryish, आणि मांस आत्मे वर मेजवानी करण्यासाठी खूप जास्त नाही आहे. तथापि, ससा, व्हाइट वाइन मध्ये marinated, विस्तवावर भरडसर रुपांतर करता येते. मोहरी - या कारणासाठी, मांस दोन किलो कोरडे पांढरा वाइन अर्धा लिटर, लाल मिरची आणि दोन tablespoons अर्धा चमचे मिसळून जातात. नंतरचे फक्त ज्यानंतर ते marinade मध्ये विसर्जन आहेत ससा काप, प्रचार करू शकता. एक ससा आणि दीड तास असणे आवश्यक आहे. , आपण चांगले चांगले यापुढे marinated ससा पण लक्षात ठेवा.

लाल वाइन

आंतरराष्ट्रीय सराव, व्हाइट वाइन मध्ये ससा marinate. मात्र, कोणीही आपल्याला लाल घेऊन जिव्हाळ्याचा विषय आहे. तो, या लाल उत्पादनात पुढील प्रक्रिया ओघात प्रयोग juicier आणि योग्य प्राप्त आहे नोंद करावी. पिकनिकसाठी प्रेमी साठी महत्वाचे आहे कारण लाल द्राक्षे वाइन मध्ये marinated ससा, खुले आग साठी विशेषतः चांगला आहे. तो पांढरा-वाइन कृती वापरून सोपा पद्धत सारखीच असते marinate: फक्त "द्राक्षे च्या रक्त" ओतले आणि एकटे सोडले. तथापि, लाल वाइन, 18 तास किमान ससा मऊ करण्यासाठी. थेट workpiece सह वाडगा मध्ये squeezed लिंबाचा रस प्रक्रिया गती थोडीशी मदत.

भाज्या, काजू, सुकामेवा, इतर बाह्य बाबी म्हणजे अन्र, आणि विविध sauces भरपूर: आधीच ओव्हन मध्ये marinated ससा साहित्य विविध पूर्तता केली जाऊ शकते. पण सर्वात महत्वाची गोष्ट आपण शिकलो: तो मांस marinate महत्वाचे आहे. आणि जर तुम्ही ते आपल्याला आवडत कोणत्याही प्रकारे करू शकता.