कसे buckwheat लापशी शिजविणे: नियम आणि पाककृती

"दुसरी भाकर" आमच्या देशात म्हणतात लापशी - पारंपारिक दोन्ही आणि मूळ, नक्कीच चवदार आणि सुवासिक, ग्रह जवळजवळ प्रत्येक व्यक्ती दैनिक आहार भाग आहे. लापशी नाश्ता, लंच किंवा डिनर, आणि काय आमच्या पूर्वजांना अन्नधान्याचे सर्वात चालू आहेत की फक्त अन्न नाही आहेत, पण जन्म मृत्यू महत्वाचे धार्मिक विधी भाग शिजवलेले जाऊ शकते.

नक्की शिफारसी काही अनुसरण आणि अचूक प्रमाणात ढळणे, नाही तर नाही, सर्वात कठिण कला - व्यवस्थित buckwheat शिजू द्यावे. पाणी किंवा दूध, त्यांना प्रत्येक विस्मयकारक चव पण दुसरा आवडत नाही - ही डिश तयार करण्यासाठी दोन मार्ग आहेत. Buckwheat, पाण्यात उकडलेले, भावुकपणा मध्ये वळते, आणि पुरेसे सामान्य सार्वत्रिक, पण विश्वास बसणार नाही इतका सोयीस्कर - buckwheat, फुटणारा आहे तो चव खारट किंवा गोड करू शकता, एक अलंकार म्हणून मध किंवा ठप्प, तसेच वापर सेवा केली आहे. दूध लापशी buckwheat कूक प्रेमी हार्दिक आणि पौष्टिक अन्न खा, या व्यतिरिक्त, एक विशिष्ट डिश डेअरी फ्लेवर्स आणि अभिरुचीनुसार आहे, त्यामुळे आपण चवीनुसार प्रत्येकासाठी नाही असेल.

आपण नक्की कसे जाणून घेऊ इच्छित असल्यास buckwheat कूक लापशी योग्य आणि चवदार, तो काही सोपे नियम लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. पहिल्याने, ही डिश प्रमाणात अचूक साजरा प्रेम करतो - धान्य एक (पण अधिक नाही) पाणी दोन भाग पेक्षा कमी नाही घेतले पाहिजे. दुसरा, आपण कंटेनर, tightly बंद झाकण असल्याने सक्षम आहे तयारीसाठी करणे आवश्यक आहे. तिसर्यांदा, आणि या मूलभूत नियम, चवदार आहे buckwheat पाककला ओवरनंतर किमान एक हळूहळू ज्योत तीव्रता कमी, सह - नंतर उच्च उष्णता, 3-4 मिनिटे उकळत्या नंतर उकळणे आवश्यक. तो भांड्यात स्वयंपाक शेवटपर्यंत, आग पासून अन्नधान्याचे काढून जावे - व्यतिरिक्त, तो स्वयंपाक किंवा अगदी फक्त कव्हर काढून, तसेच तेल खूप लवकर जोडले आहे तर दरम्यान ढवळून तर ही डिश प्रेम नाही लक्षात पाहिजे.

त्या बाबतीत, आपण या नियमांचे अनुसरण करत असल्यास, buckwheat स्वयंपाक आश्चर्यकारक dishes केवळ 15 मिनिटांत - अधिक असल्यास, धान्ये त्यांच्या आकार आणि रंग गमावू, चव भरल्यावरही आणि तेजस्वी जाऊ संपते. आणि गंमत म्हणजे, तर लापशी तिमाहीत तास वर उष्णता ही गोष्ट गुप्त स्वयंपाक नंतर तयार आहे.

तरीही कसे buckwheat लापशी चवदार आणि पटकन शिजविणे माहित नाही? प्रामाणिकपणाने सोपे कृती, आवश्यक आहे जे वापरा: (. 900 मिली) पाणी, घोड्याचे ढुंगण-unground (450 ग्रॅम.), कांदा (2 pcs.). याव्यतिरिक्त, काळजी (100 ग्रॅम.), अंडी (2 pcs.) आणि तेल मशरूम बद्दल घेतले पाहिजे (100 ग्रॅम.). माध्यमातून buckwheat काळजीपूर्वक जा आणि पाणी, सह भरा पाहिजे. सुका मेवा porcini मशरूम दळणे, टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य मध्ये ओतणे पाणी ओतणे आणि उच्च गॅस वर उकळणे ठेवले. 5-7 मिनिटे - आग halving, एक जाड सुसंगतता मिनिटे 10 जे स्वयंपाक लापशी नंतर पुढील ज्योत किमान पाणी पूर्ण बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवावे काढला जाऊ शकतो आणि -. उकळणे, तेव्हा , सोललेली पातळ "julienne" आणि बटर मध्ये तळणे, उकडलेले अंडी मध्ये कट आणि बारीक त्यांना घ्यावी - स्वयंपाक buckwheat लापशी करण्यापूर्वी, कांदा तयार करावी. हे सर्व वस्तुमान पण फक्त buckwheat infusions आणि किमान अर्धा तास उबदार ठिकाणी नंतर डिश मध्ये ठेवले पाहिजे.

आणखी एक चांगला कृती - किती सोपे, किती वेळ स्वयंपाक खर्च करू नाही ज्यांना गृहिणी, पण मधुर सुगंधी काहीतरी आपल्या प्रिय फाजील लाड करणे स्वप्न म्हणून. या buckwheat भांडे, गरज आहे ती: दूध (2 l.), बार्ली (900 ग्रॅम.) आणि लोणी (100 ग्रॅम.). या कृती वर buckwheat लापशी स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आपण अॅल्युमिनियम पॅन मध्ये दूध ओतणे आणि नाहीसे झाले आहे ओव्हन मध्ये ठेवले पाहिजे. त्याच वेळी buckwheat साफ जाऊ नये आणि एक पॅन मध्ये तळणे, आगाऊ मध्ये गरम पाण्याची सोय. त्यानंतर, लोणी एक भांडे मध्ये ठेवले,, अन्नधान्य थोडा ओतणे दूध सह शॉट एक चरबी हा चित्रपट सुरवातीला वर ठेवले. त्यामुळे आपण दूध drips, बार्ली alternated करणे आवश्यक आहे, जे फेस होईपर्यंत अनेक वेळा पुनरावृत्ती करणे आवश्यक आहे. शीर्ष भांडे ओतणे पाहिजे ते melted दूध आणि धीमी आग ओव्हन मध्ये पाठवू. बार्ली लक्षणीय आकार वाढ आणि मऊ होतात, तेव्हा - आपण टेबल अतिथींना आमंत्रित करू शकता.