बीट झाडाचे मूळ - उन्हाळ्यात माजावर अतिशय चवदार आणि रीफ्रेश थंड सूप, एक प्रकार. गरम हंगामात अशा dishes विशेषत: उत्तम मागणी आहे. आम्हाला लक्षात आम्ही काही उपयुक्त आणि मनोरंजक पाककृती आहेत द्या.
भांडे मध्ये बीट झाडाचे मूळ सूप
फक्त शिजविणे नाही तर, आणि ओव्हन भांडी मध्ये आग्रह धरणे करण्यासाठी बीट झाडाचे मूळ थंड सूप, एक आश्चर्याची गोष्ट रुचकर आहे. अशा अन्न घटक तयार करण्यासाठी घेतले जातात बीट stewed फळे - 2 लिटर किंवा; एक तरुण बीट लहान डोके - 3 तुकडे; काकडी - 2-3 (फक्त कडू असू नये तपासा,); पंख chives - 50-60 ग्रॅम 3-4 उकडलेले अंडी; साखर चमचे आणि जसे व्हिनेगर (3%); 2 carrots; बडीशेप घड; इच्छित असल्यास मीठ. शिजविणे कसे एक थंड सूप बीट झाडाचे मूळ? वेगळे सोललेली beets आणि carrots उकळणे. मटनाचा रस्सा ताण. भाज्या लहान पट्ट्यामध्ये मध्ये कट, cucumbers जोडा. अंडी चौकोनी तुकडे मध्ये चिरलेला. भांडे decomposed उत्पादने, आग्रह धरणे करण्यासाठी एक उबदार ओव्हन मध्ये ठेवले मटनाचा रस्सा, ओतणे. मिठाने. मग, एक डिश थंड आहे दूर चिरलेला herbs सह शिंपडा. आंबट मलई ठेवले आणि टेबल वर थंड करून सर्व्ह करावे. सेवा प्रत्येक प्लेट किंवा भांडे मध्ये - जसे एक थंड सूप बीट झाडाचे मूळ मध्ये उकडलेले मांस किंवा मासे तुकडे ठेवले.
बेलारूसी मध्ये बीट झाडाचे मूळ
थंड soups - स्लाव्हिक खाद्यप्रकार राष्ट्रीय डिश. विविध पर्यायी रूपे पोल, Belarusians, रशियन देशांचे येथे सापडू शकते. ते friedge बीट झाडाचे मूळ सूप, थंड सूप म्हणतात. उदाहरणार्थ, किती वेळ पासून तयार अन्न अशा बेलारूसी शेतकरी आहे. या थंड सूप बीट झाडाचे मूळ आवश्यक उत्पादने: तरुण बीट झाडाचे मूळ पाने (उत्कृष्ट) - 500 ग्रॅम; बीट kvass - 1.5 लिटर; तरुण काकडी - 3 तुकडे; 5 लहान bulbs; 4 अंडी; बडीशेप घड; भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती काही sprigs; कप आंबट मलई; मीठ, गरम मिरची, धने - चवीनुसार. तंत्रज्ञान-नियम थंड सूप बीट झाडाचे मूळ: (किमान 2 कप) उकळणे beets साफ पाणी एक लहान रक्कम. मग पाने बारीक चिरून घ्यावी. उकळणे beets, केले पेय , थंड मटनाचा रस्सा सह मिक्स करावे. आंबट मलई ठेवले आणि फ्रीज किंवा तळघर मध्ये ठेवले - पेय. मागे कारणास्तव तयार: बारीक चिरलेला कांदा आणि एका जातीची बडीशेप, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बारीक तुकडे करणे. मात्रेत मध्ये - cucumbers काठ्या, अंडी चिरून घ्यावी. मीठ, मिरपूड pritrusit भाज्या, वरून कोथिंबीर घालावी. मग जाड द्रव मिश्रण एक भांडे मध्ये ठेवले. दुसरा अर्धा तास, डिश उभे नंतर आपण कानाची पाळ अंडी प्रत्येक ठेवले आणि आंबट मलई एक spoonful चेंडू मध्ये ओतणे शकता द्या. विनंती, लिंबू एक स्लाईस जोडले.
बीट kvass थंड सूप
वर नमूद केले आहे, हे सूप थंड शिजविणे बीट झाडाचे मूळ सूप, कृती समान बीट kvass वापरून शिफारसीय आहे. आणि हे कसे करायचे ते? येथे आता तुम्ही आहात आणि जाणून घ्या. तो योग्य बीट झाडाचे मूळ ब्रेड म्हणतात. kvass काळा ब्रेड 0.5 किलो आवश्यक आहे. उबदार पाणी (अर्धा लिटर) एक तीन लिटर किलकिले मध्ये ठेवले लहान तुकडे, मध्ये कट. त्याच ताज्या beets करण्यासाठी ठेवा (6-7 पातळ काप मध्ये कट). बँक एक उबदार ठिकाणी, प्रकाश मध्ये 2 दिवस उभे करू. ठराविक वेळी केल्यानंतर फिल्टर कट, आणि नंतर आपण सूप, बीट झाडाचे मूळ सूप, okroshka आणि इतर प्रथम अभ्यासक्रम वर शिजू शकता.
कुक कौशल्य आणि सुख!