कसे मधुर आणि जलद pollack पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे शिजविणे?

पोलॉक - आमच्या टेबलवर एक प्रामाणिकपणाने सामान्य मासे. आपण स्वादिष्ट आणि निरोगी dishes भरपूर शिजू शकता ते कारण या मासे चव ठाम अभाव असूनही अतिशय लोकप्रिय आहे. होय, केवळ मधुर, पण तो उपयुक्त आहे. हे मासे वापर किमान आठवड्यातून दोनदा पोलॉक यांना फायदेशीर गुणधर्म फॉस्फरस, पोटॅशियम, आयोडीन, फ्लोरिन, जीवनसत्त्वे प.पू. आणि अ सह शरीर पूर्ण व्याप्त आरोग्य राखण्यासाठी मदत, रक्तदाब, चयापचय सामान्यीकरण जाहिरात करण्यास मदत करेल मानसिक कार्य वाढवू, कोलेस्टेरॉलची पातळी स्थिर. याव्यतिरिक्त, nutritionists म्हणू पोलॉक मदत फायदेशीर गुणधर्म निरोगी वजन राखण्यासाठी, म्हणून मी लठ्ठपणा ग्रस्त रुग्णांना हे मासे शिफारस करतो. हे मासे विविध प्रकारे शिजवलेले जाऊ शकते, पण आज आम्ही pollack बाहेर ठेवणे याबद्दल चर्चा करू.

सर्वात सोपा मार्ग नाही, पण अनेक कमी नितांत आणि प्रिय - ओनियन्स आणि carrots तो pollack पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे. साधा साहित्य, पाककृती कष्टाचे काम नाही फार आहेत, पण तो फार चवदार मासे बाहेर करते. त्यामुळे, कृती प्रथम. 500-600 शासन निर्णय दोन भाग आम्ही तळण्यासाठी मासे fillets, 1-2 कांदे, 2 मोठ्या carrots, मिरपूड, मिरची, मीठ, बे पाने दोन, तेल आवश्यक आहे. मध्यम diced: ला शुद्ध आणि पारदर्शक राज्य कट आणि तेल मध्ये तळलेले पूजा करतात. carrots निविदा होत नाही तोपर्यंत सर्व एकत्र साफ कांदा आणि भरडसर किसलेले carrots आणि तळणे जोडा. Pollack माझे, माशा व हाडे, लहान तुकडे आणि कांदा गाजर, एक पॅन मध्ये ठेवले काढून टाका. , पाणी (गरम) एक पेला त्यात भरा मिरची (ग्राउंड आणि मटार), नंतर तमालपत्र, मीठ जोडणे आणि झाकण बंद करा. पाणी उकळत्या एकदा आहे, आग कमी आणि झाकण न उचलता दुसर्या 45 मिनिटे pollack पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे प्रतीक्षा. स्वयंपाक केल्यानंतर, एक प्लेट वर पसरतो आणि चिरलेला herbs सह शिंपडा.

Pollack पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे - दुसऱ्या कृती. मासे 1 किलो घ्या नख ते धुवा, माशा, शेपूट, पोटातील घाण काढून टाका आणि लहान तुकडे. आम्ही एक तळण्याचे पॅन उबदार, तेल घालावे आणि तो उबदार. मसाले (मीठ, मिरची) आणि पॅन पाठवून सह पिठ मध्ये boned मासे तुकडे तयार. तेल चांगले ignited आहे, तर पोलॉक एक सुंदर गोल्डन ब्राऊन आहे. अर्धा रिंग 2-3 डोके कांदा कट, carrots 500-700gr शेगडी (शक्यतो मोठी). प्रथम कांदा तळलेले आणि नंतर carrots, थोडे मीठ आणि मिरपूड त्याला जोडून. कोणत्याही परिस्थितीत ओनियन्स आणि carrots मासे समान तेल मध्ये तळणे करण्याची गरज नाही. किंवा इतर कढई घ्या, किंवा मासे बाहेर धुवा. खूप कडक टीका प्रक्रिया पूर्ण झाल्यावर, लिंबाचा रस भाज्या 1-2 आणि दुसर्या 5-7 मिनीटे तळणे सह शिडकाव.

braised pollack - dishes तयारी अंतिम क्षण घेणे. एका पॅनमध्ये घालावे, ¼ कप तेल, भाज्या तळण्याचे प्रसार अर्धा, नंतर तो वर मासे आणि ओनियन्स आणि carrots उर्वरित घालणे. दिड कप पाणी (शक्यतो उबदार) जोडा, झाकण बंद करा आणि अर्धा तास पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ठेवले.

आणखी चवदार कृती - भाज्या आणि टोमॅटो पेस्ट सह pollack पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे. 2 मध्यम आकाराचे मासे घ्या आणि मागील कृती म्हणून ती त्याच प्रकारे तयार. तळणे थोडा तेल (एक कवच झडप घालतात). कांदा रिंग किंवा अर्धा रिंग, गाजर किसणे मध्ये कट आणि सर्व चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड जोडून, सूर्यफूल तेल मध्ये तळलेले. ओनियन्स आणि carrots तिच्या विवेकबुद्धीने घेतले जाऊ शकते, पण खूप लांब आणि खूप लहान नाही (दोन्ही 2-3 तुकडे) जाऊ नये. एका पॅनमध्ये लोणी च्या 100-150 ग्रॅम वितळणे आणि तेथे 3-4 tablespoons घालावे. spoons पेस्ट, सुमारे 10 मिनिटे तळलेले टोमॅटो. पुढील घातली होती मासे पाणी किमान 1-1,5sm त्यानंतर सह संरक्षित आहे, त्यामुळे गणना पासून उबदार पाणी घालावे. आम्ही sauteed भाज्या वर ठेवले आणि 40 मिनिटे उकळत असणे. डिश स्वयंपाक नंतर लगेच असू शकते सेवा, पण तो काही वेळ (10-12 तास) साठी उभे करू, तर मासे चांगले चव आहे.