कसे leaps आणि सीमांना द्वारे मधुर पॅनकेक्स बेक?

पॅनकेक्स - रशियन खाद्यप्रकार अभिजात गुणविशेष जाऊ शकते की या चवदार डिश. ह्या मधुर lepeshechek बरेच पाककृती, बेकिंग पावडर किंवा सोडा च्या व्यतिरिक्त सह दही अनेक भाजलेले पॅनकेक्स सर्वात मधुर पॅनकेक्स आणि dough पासून प्राप्त समृद्धीचे leaps आणि सीमांना द्वारे तयार आहेत, परंतु तरीही.

हे एक गोड डिश अपरिहार्यपणे नाही - पॅनकेक्स की नोंद करावी. आपण कूक आणि नाश्ता पर्याय कमी साखर आणि unsweetened "पूर्ण सूर्य" वापरून dough ठेवून.

त्यामुळे, कसे leaps आणि सीमांना द्वारे पॅनकेक्स करण्यासाठी? बद्दल 37-38 अंश एक तापमानात दूध (किंवा दूध काच आणि पाणी एका काचेच्या) आणि podogreem द्रव दोन कप घ्या. दूध उबदार असावी, पण गरम नाही कोणत्याही परिस्थितीत. दूध साखर एक spoonful जोडा (आपण गोड पॅनकेक्स शिजविणे करायचे असल्यास, आपण दोन किंवा तीन tablespoons लावू शकता) आणि मीठ एक चमचे एक चतुर्थांश. नीट ढवळून घ्यावे आणि कोरडे यीस्ट, द्रव एक पॅकेट मध्ये ओतणे (मानक संकुल 11 ग्रॅम आहे कोरडे यीस्ट) आणि पिठ tablespoons एक दोन बद्दल. पुन्हा एकदा, चांगले ढवळावे एक झाकण किंवा कापडाने सह वाडगा झाकून आणि यीस्ट वाढ होईपर्यंत 15 मिनीटे सोडा.

पृष्ठभाग स्पंज सह संरक्षित आहे, तेव्हा असंख्य फुगे साफ dough विसाव्याच्या ठिकाणी घेता येईल. एक किंवा दोन अंडी विजय (महत्वाचे आगाऊ अंडी रेफ्रिजरेटर बाहेर घेणे खोलीच्या तापमानाला warmed), पेय त्यांना जोडा. सूर्यफूल तेल समान तीन tablespoons मध्ये घालावे आणि पिठ घालावे. dough करणे आवश्यक पिठ आवश्यक जाडी मिळाला आहे. सुसंगतता, एक जाड मलई सारखा असणे आवश्यक आहे वजन "क्रॉल" चमचा बंद चालवू शकत नाही म्हणजेच, पण अतिशय मंद गतीने. पीठ एकूण रक्कम ही कृती वर पॅनकेक्स शिजविणे - 2.5-3 कप.

आता आपण पुन्हा एक मोठा हात रुमाल सह वाडगा झाकून आणि काढणे उष्णता मध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. लक्षात ठेवा, कमी दोन वेळा रक्कम वाढ लेखन शोधक म्हणून स्वयंपाक भांडी पुरेशी प्रशस्त असणे आवश्यक आहे दरम्यान dough, अन्यथा dough फक्त फक्त "पळून." की चाचणी उचलण्यासाठी आवश्यक वेळ यीस्ट गुणवत्ता अवलंबून असते साधारणपणे आवश्यक 40-60 मिनिटे.

उठला dough अधिक मिसळणे आवश्यक आहे. स्टोव्ह वर पॅन ठेवा आणि त्यात लोणी गरम करावे. पाहीजेत बेक की यीस्ट तेल आणि सुमारे तळलेले एक लहान रक्कम असू शकते लक्षात ठेवा. नंतरचे प्रकरणात, पॅनकेक्स, आशादायक चालू होईल खुसखुशीत कडा, पण ते अधिक चरबी, प्रत्येकाच्या चव नाही असेल.

सोपे पॅन मध्ये पिठात पसरली करण्यासाठी, चमचा पाणी सह moistened आणि, ही क्रिया प्रत्येक वेळी पुन्हा आपण चाचणी पुढील भाग प्रवेश करण्यापूर्वी पाहिजे. तसेच fritters यीस्ट propeklis, आपण खालील नियम पालन करणे आवश्यक आहे. प्रथम पॅनकेक्स मजबूत गरम तळणे तळण्याचे पॅन नाही बंद करतो. कमी भाग browned oladushek तेव्हा हळुवारपणे त्यांना उलट उष्णता कमी आणि आम्ही पॅन झाकण कव्हर. आम्ही एक मजेदार गोल्डन ब्राऊन यीस्ट सह पॅनकेक्स बेक. समाप्त पॅनकेक्स जादा तेल काढण्यासाठी कागद towels व्यय पाहिजे.

यीस्ट खूप चवदार पॅनकेक्स विविध पदार्थ वापरून तयार केले जाऊ शकते. ते मळून जोडले जाऊ शकते, आणि आपण पॅनकेक्स शिजू शकता "पूर्ण सूर्य आहे." नंतरचे प्रकरणात, खालीलप्रमाणे आम्ही कारवाई: पॅन मध्ये dough भाग ठेवा आणि लगेच पॅनकेक्स शिजवलेले सारण शिंपडा. साधारणपणे पुढील तळणे.

पॅनकेक्स भरून कोणत्याही असू शकते. गोड दात मनुका किंवा इतर सुकामेवा शिफारस केली जाऊ शकते. आपण अशा साखर सह किसलेले सफरचंद किंवा pears म्हणून ताजी फळे वापरू शकता. कधी कधी "पूर्ण सूर्य" वर dough त्यांना आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील, पॅनकेक्स फळ काप जोडले आहे.

गोड आवडत नाही ज्यांनी, आम्ही पॅनकेक्स एक भरणे शब्दांत उकडलेले मांस, भाजून गोमांस, उभे पातळ काप चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब, किसलेले चीज किंवा परीक्षा घेतली चीज herbs सह म्हणून शिफारस करू शकतात. थोडक्यात, आपण आपल्या चवीनुसार toppings निवडू शकता.

leaps आणि सीमांना गरम पेक्षा अधिक चांगली fritters सेवा, त्यांना toppings अवलंबून ठप्प, सरबत, आंबट मलई किंवा टोमॅटो सॉस देऊ शकता.