कसे enchilados करू: कृती आणि स्वयंपाक जेवण

मेक्सिकन पदार्थांमध्ये पारंपारिक dishes हेही विशेष लक्ष enchilados पात्र आहे. त्याची तयारी कृती सोपे आहे. खरं तर, या नेहमीच्या आहे चोंदलेले तोर्तिया. आणि केक स्वतः गहू आणि कॉर्न फ्लोअर दोन्ही केले जाऊ शकते. कापूस वापरला जातो मांस (सहसा चिकन), पण कधी कधी ती देखील अंडी, herbs किंवा भाज्या जोडले आहे.

शाकाहारी enchilados

मेक्सिकन त्यांच्या राष्ट्रीय dishes अनेकदा डाळींची विविध वापर करणे. अर्धा चीज कप, काळा कॅन केलेला सोयाबीनचे 425 ग्रॅम, 1 avocado, ऑलिव तेल च्या 15-20 ग्रॅम, 340-350 रिश्टर 8 tortillas 350 ग्रॅम butternut फळांपासून तयार केलेले पेय: कोणत्याही स्थानिक कॉफी शॉप मध्ये, आपण एक enchilados ऑर्डर करू शकता, जे कृती खालील मूलभूत साहित्य उपलब्ध आहे तिखट मिरपूड ग्रॅम, ¼ दही व कांदा कप, आणि कोथिंबीर अर्धा tablespoons आणि आंबट मलई एक कप.

कसे केले enchilados करू शकतो? कृती अनेक पावले बाबींचा समावेश होतो:

1. प्रथम आपण एक चांगला सराव ओव्हन आवश्यक आहे. तापमान त्यात कमी 205 अंश असणे आवश्यक आहे.
2. भोपळा देह मीठ मोठ्या चौकोनी तुकडे, हंगाम मध्ये कट, मिरपूड सह शिंपडा तेल आणि ओव्हन मध्ये 20 मिनीटे बेक करावे सह शिंपडा ते मऊ होईपर्यंत बाहेर एक बेकिंग उत्पादनांवर पसरली.
3. स्वतंत्र डिश मध्ये सोयाबीनचे, कोथिंबीर, roasted भोपळा आणि चिरलेला कांदा मिक्स करावे.
4. आणखी एक वाडगा मध्ये एक तयार दह्याचे केले सॉस आणि ठेचून मिरच्या.
5. प्रत्येक तोर्तिया रोजी, शिजवलेले सारण एक तुकडा ठेवावा किसलेले चीज आणि प्री-रोल रोल सह शिंपडा.
6. बेकिंग डिश तळाशी अर्धा सॉस घाला.
7. तिच्या tortillas जेणेकरून शिवण तळाशी आहे चोंदलेले मध्ये ठेवा.
8. शिजवलेले सॉस सर्व अवशेष घालावे आणि चीज सह शिंपडा.
9. 175 अंश एक तापमानात किमान एक तास बेक करावे.

तो अतिशय रसाळ आणि flavorful enchilados बाहेर करते. dishes योग्य दिल्या जातात तर कृती अपूर्ण असेल. प्रथम एक तोर्तिया किंचित थंड असावे, नंतर एक प्लेट वर ठेवले, avocado, लगदा काप आंबट मलई आणि लिंबाचे काप घाला. या उत्पादने नाहीत, तर ते पुरेसे आणि एक सॉस असेल.

चिकन मेक्सिकन रोल्स

बर्याचदा, मेक्सिकन चिकन enchilados तयार. 2 चिकन पट्टीने बांधणे (500 ग्रॅम) कोथिंबीर, 3 chive, चीज 200, कांदा, 8 तोर्तिया चीप (किंवा 2 पातळ पिटा) ग्रॅम, पॉड तिखट मिरपूड, 2 टोमॅटो, साखर 4 ग्रॅम, 7 sprigs: अशा जेवण उत्पादने पुढील आवश्यक संच गरज आहे 40 मिली मलई, काळा आणि लाल मिरचीचा एक अर्धा ग्रॅम, तेल 70 मिली आणि मीठ 8 ग्रॅम.

एक enchilados अत्यंत साधे तयार करणे:

1. प्रथम गज हे सर्व असावे तुकडे करावे, आणि नंतर हलके 10 मिनिटे पॅन मध्ये तळणे.
2. , मांस लाल मिरचीचा जोडा नीट ढवळून घ्यावे, आणि नंतर उष्णता दूर आणि आंबट मलई ओतणे.
3. सॉस तयार करा. हे करण्यासाठी, diced कांदा आणि लसूण ठेचून आणि मिरची कनेक्ट. मिश्रण हलके पेक्षा 3 मिनिटे अधिक तळणे आहे.
4. ठेचून टोमॅटो (त्यांची त्वचा पासून पूर्वी काढले), मिरपूड, साखर, मीठ घालावे. ब्राऊन 5 मिनिटे मिश्रण.
5. tortillas भाग भरणे ठेवले रोजी, चीज सह शिंपडा आणि नंतर एक रोल मध्ये रोल करा. पिटा ब्रेड वापरत असाल, तर मग त्यांना पूर्व प्रत्येक 4 तुकडे करणे आवश्यक आहे.
6. फॉर्म सॉस भरण्यासाठी, workpiece ठेवले, मिश्रण अवशेष ओतणे.
7. 180 अंश 10 मिनीटे ओव्हन मध्ये बेक.

त्यामुळे तयार enchilados म्हणून लवकरच ते जरा थंड म्हणून खाणे शकता.

मांस सह Tortillas

minced मांस सह enchilados शिजविणे सर्वात सोपा मार्ग. काम खालील घटक आवश्यक आहे कारण: 8 कॉर्न तोर्तिया चीप, 0.5 किलो pureed टोमॅटो, कांदा, मिरची 1 सुका मेवा, मीठ, पातळ रस्सा polstakana, मलई 50 milliliters, किसलेले cheddar चीज 150 ग्रॅम, तेल, गोड मिरपूड पॉड 17 ग्रॅम, 4 हलकीफुलकी हिरव्या ओनियन्स, जमिनीवर धणे अर्धा चमचे आणि ग्राउंड गोमांस 400 ग्रॅम.

तयार तंत्रज्ञान:

1. कांदा फळाची साल, चुरा आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये परतावे.
2. minced मांस जोडा आणि तो रंग बदलत नाही तोपर्यंत प्रक्रिया सुरू ठेवा.
3. उकळत्या मध्ये यादृच्छिक चिरलेला भाज्या आणि मसाल्याचे पदार्थ भरपूर ठेवले आणि प्रगत अर्धा तास उकळण्याची.
4. थंड सॉस tortillas सामग्री. त्यांना प्रत्येक रोल रोल.
5. रिक्त एक साचा मध्ये ठेवले आणि सॉस राहते ओतणे.
6. किसलेले चीज घालावे आणि आंबट मलई यांचे मिश्रण त्यांना झाकून ठेवावे.
7. 220 अंश येथे ओव्हन मध्ये बेक. एक लालसर कवच पृष्ठभाग वर स्थापना करणे आवश्यक आहे.

थंडगार रोल्स देणार्या करण्यापूर्वी चिरलेली शिंपडा शकता हिरव्या कांदा.

चिकन आणि मशरूम सह तोर्तिया

Enchilados मेक्सिकन डिश मिश्र कापूस सह शिजवलेले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, पारंपारिक चिकन, मशरूम जोडू शकता. अशा भरणे डिश फक्त नाही, मूळ, पण फार चवदार होईल. प्रथम आपण आवश्यक उत्पादने उचलण्याची आहे.

सॉस 1 कांदा, chives 5, 2 पॉड, मिरची, साखर 10 ग्रॅम, त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो 400 ग्रॅम, मीठ आणि मिरपूड दिड चमचे, तेल 40 मिली.

भरणे साठी: कोंबडी मांस 900 ग्रॅम, मशरूम आणि 400 ग्रॅम cheddar चीज, थोडे मीठ, धने आणि oregano, तेल आणि अर्धा चमचे ग्राउंड मिरची peppers 40 milliliters.

संपूर्ण प्रक्रियेत 5 टप्प्यात विभागणी करता येते:

1. सॉस साठी, आपण प्रथम, peppers बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे बिया काढून टाकणे नंतर. 5 मिनिटे ठेचून लसूण आणि कांदा तळणे भर घालून परिणामी मिश्रण. मग टोमॅटो, मसाले प्रविष्ट करण्यासाठी आणि दुसर्या 6-7 मिनीटे उकळत असणे.
2. कापूस तयारी देखील अगदी सोपे आहे. हे मशरूम चुरा, नंतर सर्व ओलावा evaporated होईपर्यंत (10 मिनिटे) minced सह त्यांना तळणे पाहिजे. मग मसाले जोडा आणि दुसरा 5 मिनीटे उकळत असणे.
3. प्रत्येक तोर्तिया भरणे 3 tablespoons ठेवले, किसलेले चीज आणि कोथिंबीर सह शिंपडा आणि नंतर तो सर्व रोल दुमडणे.
4. कढईत घातली नळ्या स्वरूपात बिलिट्स. त्यानंतर ते पुन्हा चीज सह शिंपडा आहे.
5. लेख पृष्ठभाग zarumyanitsya होत नाही तोपर्यंत 180 अंश एक ओव्हन मध्ये 20 मिनिटे बेक करावे.

तयार enchilados प्लेट उदार herbs सह शिंपडा जाऊ शकते.