कोकरू च्या skewers. कडबा आणि पाककला

कोकरू केले उत्तम कबाब. त्यामुळे या डिश अनेक चाहते विचार करा. तथापि, पूर्णपणे त्याची चव आनंद घेण्यासाठी, तो आवश्यक अधिकार marinade निवडणे. तेथे आम्ही कोकरू एक मऊ आणि सुगंधी skewers करा, असे निरीक्षण, काही बारकावे आणि नियम आहेत. कडबा (कृती), प्रत्येकजण स्वत: च्या आहेत, पण मसाले आणि सिझनिंग्ज एक क्लासिक संयोजन आहेत. स्वयंपाक घेऊन मातीची भांडी किंवा चीन साठी dishes, मांस च्या चव मारणे नाही.

सर्वात सोपा उपाय

कोकरू च्या skewers भिजवून - ती एक साधी प्रक्रिया आहे. ही कृती सोपा आहे. (शक्यतो लाल) कोकरू पट्टीने बांधणे 500 ग्रॅम, 2 कांदे आणि 2 लाल peppers घ्या. वनभोजन चव मुख्यत्वे herbs आणि मसाले अवलंबून असते. त्यामुळे आम्ही दुसर्या मोठ्या एक spoonful, paprika, 2 सोललेली लसूण पाकळ्या, जिरे (अर्धा लहान चमचे), धणे, मीठ, मिरपूड आणि जैतुनाचे तेल दोन spoonfuls घ्या. आता आम्ही कोकरू च्या skewers तयार करत आहोत. marinade एक लहान तोफ मध्ये ग्राउंड आहेत की अनेक मसाले आहे. चव आपण थोडे लवंग घेऊ शकता. आम्ही एक लहान तोफ मध्ये सर्व साहित्य व्यय आणि दंड पावडर त्यांना स्वच्छ करणे. हे मिश्रण अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला मीठ, मिरपूड आणि ऑलिव तेल. मांस काप अलग पाडणे, पण खूप लहान नाही, अन्यथा वनभोजन कोरडे होईल. एक वाडगा मध्ये त्यांना ठेवले आणि marinade ओतणे. नंतर काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्यावे. वनभोजन चित्रपट सह झाकण व थंड जागी ठेवले. यापुढे मांस marinated आहे, चांगले (पण एक दिवस पेक्षा जास्त नाही). स्वच्छ कांदा आणि मिरचीचा तयार करण्यापूर्वी. त्यांच्या तुकडे कट. पुढील skewers मांस stringing भाज्या सह alternating. कोकरू कडकडाट skewers प्रती भाजून. marinade तो एक विलक्षण चव आणि सुगंध देईल.

लिंबू आणि खनिज पाणी

किती marinade स्वयंपाक पर्याय. अनेक उत्तम असा विश्वास कोकरू एक shish कबाब कृती खनिज पाणी आणि लिंबू रस आधारित. तो खरोखर सर्वात लोकप्रिय मार्ग आहे. तयारी साठी 2 lemons, 2 कांदे, खनिज पाण्यात 500 मि.ली., दोन टोमॅटो मध्यम, 300 राय नावाचे धान्य ब्रेड, मीठ आणि मिरपूड ग्रॅम आवश्यक. 3 किलो कोकरू पुरेसे हे साहित्य. मांस तयार आणि एक वाडगा मध्ये ठेवा. कांदे आणि टोमॅटो अर्धा रिंग मध्ये कट आणि कोकरू जोडा. स्वतंत्र कंटेनर ठेवले diced भाकरी आणि ओतणे त्याच्या रस lemons आणि खनिज पाणी squeezed. मांस आणि मसाल्याचे पदार्थ, मीठ शिंपडा आणि ब्रेड मिक्स करावे. विषय कबाब marinate 8 तास. त्यानंतर, आम्ही कोळशाच्या तो तळणे टेबल वर प्रक्षेपित.

afterword

pickling कालावधी स्वयंपाक वेळ अवलंबून असते. एक चांगला marinade तो लक्षणीय कमी होते. आपण कोणत्याही मसाले आणि सिझनिंग्ज वापरू शकता. खूप चांगला कोकरू मिंट, तुळस, दालचिनी, कोणत्याही एकत्र वनस्पती, कांदे आणि peppers. व्हिनेगर वापर न, आणि लिंबाचा रस त्या जागी चांगले आहे. marinade छान व दुग्ध उत्पादने (दही, दही) आहे. अनेक चाहते मध्ये भिजवून वनभोजन करण्यास प्राधान्य लाल वाइन. विविध herbs आणि मसाल्यांच्या एकत्र एक क्लासिक अंडयातील बलक मानले. लसूण आणि मिरपूड मांस कळकळ आणि herbs असामान्य सुगंध द्या. सर्व साहित्य वापरा आणि कोकरू आवडत्या skewers शिजू द्यावे. marinade त्यांच्या स्वत: च्या सह अप येऊ शकता थोडे पुढाकार दाखवत आहे.