स्वादिष्ट आणि निरोगी - शर्करावगुंठित फळ कृती

फ्रेंच खाद्यप्रकार अनेक मूळ dishes साठी प्रसिद्ध आहे. याच्या व्यतिरीक्त, या देशातील शेफ प्रयोग अत्यंत प्रेमळ आहेत. आणि तो मूलतः गोड काढले किंवा दागिन्यांपेक्षा अधिक किंमती म्हणून चालला जे शर्करावगुंठित फळ, 17 व्या शतकातील दिसू लागले. आणि आता ते फार चवदार काढले मानले जातात. फळ आणि फळाची साल, आणि गोड भाज्या तुकडे त्यांना तयार करा.

या लेखातील आम्ही घटक विविध शर्करावगुंठित फळे, कृती पाहू. आणि पहिल्याच आम्ही सर्वात आल्हाददायक शर्करावगुंठित लिंबूवर्गीय फळे मुख्यपृष्ठ असेल - lemons. त्यांना निगरगट्ट वाण निवडण्यासाठी आहे. lemons पासून स्वत: ठप्प शिजविणे किंवा फक्त लहान तुकडे, त्यांना कव्हर. तो, लिंबूवर्गीय एक किलो पासून फळाची साल काढून आणि तो किमान तीन वेळा बदलू विसरू नका एक सामान्य थंड पाणी कमीत कमी 2 ते 3 दिवस भिजवून आवश्यक आहे. हे लिंबू फळाची साल पासून कटुता दूर करण्यासाठी आवश्यक आहे. मग आपण 20-25 मिनिटे अर्थातच मध्ये soaked फळाची साल उकळणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी आपण उकळत्या सरबत पाणी साखर 300 ग्रॅम आणि 3 कप 1 हजार सरबत शिजविणे आणि पाणी बाहेर शिजवलेले कवच वगळणे आवश्यक आहे. लगेच सरबत आग काढले आणि 5-6 तास बाजूला काढले आहे. वेळ सरबत crusts पुन्हा आग वर ठेवले आणि 5 ते 7 मिनिटे उकळत्या नंतर शिजवलेले केल्यानंतर. ही पद्धत एक साखर सह वस्तुमान अनेक वेळा केले जाते आणि त्यांना दरम्यान कालांतराने शेवटी वस्तुमान थोडे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल जोडले गेले आहे येथे 12 वाढते. आता वाढविण्यात आली आणि एक प्लेट वर prosaharennye कवच welded करणे आणि हवा कोरडी त्यांना सोडून राहते.

कसे शर्करावगुंठित संत्रे साले करण्यासाठी? ते बरेच जलद तयार मिळत आहेत. mandarins एक किलो सह कवच टाकल्यावर, थंड पाणी, उकळणे त्यांना भरा, आणि पुन्हा पाणी ओतणे आणि पुन्हा उकळणे निचरा आहे. ही प्रक्रिया तीन वेळा, नंतर थंड संत्रे फळाची साल पुनरावृत्ती, आणि प्रामाणिकपणाने मोठे तुकडे मध्ये कट आहे.

आता कसे अधोरेखित शर्करावगुंठित संत्रे साले. पाणी एक अॅल्युमिनियम पॅन crusts पॅक कव्हर करण्यासाठी पुरेशी असल्याचे फक्त खूप घेतले आहे. तेथे साखर 2 कप poured आणि एक साखरेचा पाक पूर्ण होईपर्यंत उकडलेले आहे पाणी बाष्पीभवन. या पेय उष्णता काढले आणि थंड होईपर्यंत ढवळून जाते. स्वत: करून कवच एकमेकांपासून दूर करणे सुरू. शर्करावगुंठित फळे तयार आहेत.

तसेच, तयार आणि होममेड शर्करावगुंठित नारिंगी साले. ते इतके कडू नाहीत, त्यामुळे आवश्यक नाही एक वेळ त्यांना भिजवून. आणि विश्वास बसणार नाही इतका मधुर शर्करावगुंठित फळ वळते, आणि फक्त खाणे आनंद आहे.

एक कृती शर्करावगुंठित cherries केवळ मधुर, पण फार सुंदर उत्पादन, कोणत्याही केक्स सह decorated जाऊ शकते जे उपलब्ध आहे. हे करण्यासाठी, रसाळ आणि योग्य चेरी एक हजार निवडा आणि लिटर cans मध्ये विस्तृत. साखर सरबत अर्धा कप जोडणी आणि jars cherries मध्ये त्यांना भरा दोन पाणी चष्मा आणि. या स्थितीत, cherries 2 दिवस वयाच्या. तिसऱ्या दिवशी आम्ही, एक चाळणी द्वारे cherries पासून सरबत फिल्टर साखर दुसर्या 300 ग्रॅम परत घालावे आणि पुन्हा उकळणे आणि एक किलकिले cherries ओतणे. या 5 वेळा पुनरावृत्ती आहे आणि अशा प्रकारे 300 ग्रॅम सरबत साखर वाढते. दिवस 10 रोजी चेरी उकळत्या सरबत ओतणे, आणि 2 आठवडे गडद ठिकाणी साफ. यावेळी केल्यानंतर, सोबत सरबत चेरी एक चाळणी मध्ये परत शर्माला आणि जोपर्यंत द्रव शेवटच्या ड्रॉप कातडी पिशवी म्हणून या स्थितीत सोडून निघून गेला. आता जास्त नाही 40 अंश एक तापमानावर ओव्हन मध्ये ठेवले चाळणी वर prosaharennuyu cherries, विघटन आणि कोरड्या राहते. चेरी फळे एकत्र चिकटविणे नाही, शर्करावगुंठित कृती स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी त्यांच्या दंड साखर कॉल व अतिरीक्त ओलावा बाहेर ठेवण्यासाठी, एक सीलबंद वाडगा मध्ये ठेवले.

शर्करावगुंठित फळे कृती म्हणून विविध की यादी अगदी एक अपूर्णांक एका लेखात फार कठीण आहे. पण या गोड फळे तयार अनुकरणीय प्रक्रिया माहीत आहे की, आपण प्रयोग आणि शर्करावगुंठित घरी स्वत: ला तयार करू शकता.