घरी फॉन्डूए

शब्द "फॉन्डूए" (fondre) फ्रेंच मिलाप आहे. फ्रेंच मधून मध्ये अनुवादित केले, त्याचा अर्थ असा "वितळणे". एक डिश स्वित्झर्लंड मुख्यपृष्ठ आहे. वितळणे स्विस शिळा चीज आले आहेत की, भागभांडवल येथे वाइन आणि तापमानवाढ मध्ये कमी. पारंपारिक घटक फॉन्डूए - चीज आणि वाइन. पण ही डिश म्हणून हवासा वाटणारा आणि लोकप्रिय झाले आहे, आता पुरेसे नाही होते की वाइन एक चीज. कसे फॉन्डूए करण्यासाठी? त्यांच्या स्वत: च्या वर एक जेवण करण्यासाठी प्रयत्न करू.

घरी चिज फॉन्डूए

साहित्य: चीज हार्ड (400g), चीज, Emmental (300g), पांढरा ब्रेड (किंवा वडी), लिंबाचा रस (टिस्पून), स्टार्च (चमचे) कोरडा पांढरा वाइन (काच), चेरी रस (कप), एक कोळशाचे गोळे जमिनीवर जायफळ (चिमूटभर).

तयार करणे. घासणे cheeses (दोन्ही). अन्न तुकडे (पूर्व कट फळाची साल) मध्ये कपात आहे. चीज एक उष्णता वर melted आणि स्टार्च घालावे. हलक्या, नीट ढवळून घ्यावे रस आणि वाइन एक पातळ प्रवाह ओतणे. जायफळ जोडा आणि उष्णता सुरू ठेवा. हे फक्त गरम स्वरूपात सेवा केली. ब्रेड (किंवा स्टिक) काप वस्तुमान मध्ये dipped,.

घरी मशरूम सह चीज फॉन्डूए

मशरूम सह चिज फॉन्डूए. साहित्य: हार्ड चीज (500g), मशरूम (चिरून आणि बटर मध्ये तळलेले, 150 ग्रॅम), दूध, दोन अंडी, लोणी (70-80 ग्रॅम), पांढरी मिरपूड पावडर, पांढरा वाइन, पांढरा ब्रेड एक पेला एक पेला (किंवा वडी ).

तयार करणे. घासणे आणि नंतर ते नाहीसे (एक तापमान 60 अंश नाही जास्त) तो चीज. , दूध आणि हळू हळू अंडी झटकून टाकणे विसरू नीट ढवळून घ्यावे गरम पाण्याची सोय चीज ओतणे नाही. लोणी आणि मशरूम जोडा. हळूहळू, ढवळत, मध्ये ओतणे वाइन. पाव (वडी) मोठ्या चौकोनी तुकडे, परिणामी गरम वस्तुमान मध्ये कमी झाले.

घरी फळ चॉकलेट आणि फॉन्डूए

चॉकलेट फॉन्डूए. साहित्य: चॉकलेट मोठ्या बार, 3/4 कप मलई (30% चरबी सामग्री आणि उच्च) रम (किंवा कडक मद्य किंवा दारू, 25 क), सफरचंद, संत्री, केळी, strawberries (200 शासन निर्णय).

तयार करणे. स्वच्छ केळी, सफरचंद आणि oranges. काप किंवा भागांमध्ये मध्ये त्यांना कट. fondyushnitse चॉकलेट गरम करावे. चमत्कारिक आणि मलई घालावे. फळ तुकडे परिणामी भागावर चॉकलेट वस्तुमान मध्ये dipped.

घरी मिठाई फॉन्डूए

कमालीचा नाजूक आणि मधुर डिश. एक रोमँटिक संध्याकाळी खूप योग्य.

साहित्य: मिसळलेला फळ (आपण पूर्णपणे घेऊ शकता - अननस, PEAR, मंडारीन, किवी, केळी, सफरचंद, सुदंर आकर्षक मुलगी) - जड मलई (शक्यतो एक विभाजक), या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, मिठाई (1 बँक दूधाची भूकटी परवानगी).

तयार करणे. फळे, साफ काप किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट. मिठाई मलई आणि, एक पॅन मध्ये poured उबदार, कप मध्ये या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा आणि ओतले (एक उकळणे आणणे पण नाही, तो एक दुभाजक वापर करणे इष्ट आहे).

फळ तुकडे यांचे मिश्रण मध्ये dipped आहेत.

आम्ही फक्त काही, तयारी, सर्वात सोपी स्वस्त आणि मधुर उदाहरणे मर्यादित होते. आणि शेवटी, एक निवडण्यासाठी कसे काही सल्ला फॉन्डूए संच आणि कसे घरी फॉन्डूए करणे.

आज घरी फॉन्डूए बनवण्यासाठी विविध चढ शेकडो आहेत. संच निवडून करण्यापूर्वी, आपण फॉन्डूए प्राधान्य याचा विचार करा. चॉकलेट तर, अधिक योग्य कुंभारकामविषयक (किंवा मातीच्या) fondyushnitsa. चीज (तेल किंवा मटनाचा रस्सा) अधिक योग्य स्टील आणि ओतीव लोखंड आहे. स्टील सौंदर्यशास्त्रविषयक सुखकारक दिसते, पण लोखंड जास्त व्यावहारिक आहे, आणि तापमान चांगले ठेवते. खूप महत्वाचे काटा. दीर्घ संरक्षित निवडा. कारण चीज (चॉकलेट) फॉन्डूए एक फाटा, पण मांस - दोन (एक तेल तुकडा मध्ये ड्रॉप आणि नंतर या शूट इतर तुकडा). fondyushnitsa मातीची भांडी, तर आग स्रोत एक सामान्य मेणबत्ती म्हणून सर्व्ह करू शकता. पण धातू मशाल अनिवार्य झाले आहे. बर्नर आवश्यक तापमान नियंत्रक.

एक चीज डिश तयार तेव्हा, (जलद वितळणे असेल तर) थोडा लिंबाचा रस जोडू शकता (चीज delaminate नाही) स्टार्च एक ड्रॉप द्राक्षारस जोडा. चांगले नागमोडी पद्धतीने थोपवणे (हे देखील चीज हळुवार गती प्रदान करेल).

प्रत्येक अतिथी आवश्यक menazhnitsu (एक प्लेट) ठेवले आणि एक विशेष काटा ठेवणे (किंवा दोन, फॉन्डूए कोणत्या प्रकारच्या अवलंबून) आहे.