चणे सर्वात लोकप्रिय डिश

पूर्व dishes नेहमी जगभरातील gourmets लोकप्रिय केले आहे. हा कोण, दुसर्या संस्कृती जगात उडी लोक राहतात ते जाणून घ्या काय खात आहोत म्हणून मजेदार आणि उत्साहवर्धक नाही असे म्हणणारे होईल. योग्य नंतर असे म्हणतात की, राष्ट्रीय खाद्यप्रकार आणि त्याच्या dishes लोक खूप सांगू शकता. नक्कीच, अनेक या चिक सर्वात प्राचीन डाळींची एक आहे, हे चांगले माहीत आहे. हे उत्पादन सहज पचण्याजोगे प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे आहेत, आणि तो मौल्यवान आणि उपयुक्त amino ऍसिडस् समाविष्टीत आहे. शिवाय, या उत्पादनाच्या सुमारे ऐंशी विविध खनिजे आणि जीवनसत्त्वे, या समाविष्टीत अनेक समावेश विद्रव्य आणि न विरघळणारे आहारातील फायबर, म्हणून उपयुक्त आणि पौष्टिक हे "संस्कृती" करते. अर्थात, उत्पादन म्हणून उपयुक्त आणि पौष्टिक आणि चणे डिश आहे एकदा, खूप, अद्वितीय त्याची रचना पण मानवी शरीर त्याचा वापर केवळ असणे आवश्यक आहे. आणि म्हणून तो आहे!

सर्व प्रथम, तो चिक किंवा दुसर्या शब्दात सांगायचे फक्त चणे एक आहारातील उत्पादन आहे की, तो उपयुक्त वैशिष्ट्ये भरपूर का आहे की आहे, नोंद करावी. उदाहरणार्थ, चिक समावेश मध्ये आहारातील फायबर, जे पचन सुधारते पण ज्यामुळे मनुष्याच्या रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर, कोलेस्ट्रॉल कमी नाही फक्त याचा अर्थ असा की. तसेच, चणे शरीर ऊर्जा एक हक्क स्रोत, आहे, तो फक्त खूप पौष्टिक, पण अत्यंत चवदार आहे कारण विसरू नका. तथापि, अंकुरलेले चणे सर्व खनिज आणि पोषणद्रव्ये सामग्रीची कमाल पातळी आहे असे मानले जाते. पण, तो सर्व नाही न जुमानता, तेथे एक अप्रिय गोष्ट आहे - हे उत्पादन वापर contraindications. मूत्राशय अल्सर पासून ग्रस्त लोक, अन्न हे उत्पादन वापर करणे टाळले पाहिजे ते न परिणाम होऊ शकतो म्हणून. स्वत: ला आणि आपल्या प्रिय धोके उघड न करण्याची काळजी घ्या! चणे, अर्थातच, मधुर पदार्थ, पण आपले आरोग्य सर्वश्रेष्ठ असणे आवश्यक आहे.

चणे पाककला एक मोठा करार नाही आहे. आपण काय करू फक्त 12-16 तास कुठेतरी बियाणे भिजवून करावी लागेल, नंतर पाणी काढून टाकावे आणि एक ओलसर कापडाने सह बिया कव्हर. मग आपण एकतर चणे गळू शकतात, किंवा अंकुर वाढवणे ते सोडा. सुमारे एक दीड तास - चणे लांब पुरेशी शिजवलेले. थोडक्यात, रात्रभर तपमानावर लहान आकाराचा वाटाणा वाढू नये. त्यानंतर, आपण ते खाऊ शकत नाही किंवा पुढील प्रक्रिया केली जाऊ.

चणे पदार्थ फक्त त्याच्या अभिजात नाही ओळखले जातात, पण चव. सध्या, हरभरा मोठ्या प्रमाणावर पूर्व मध्ये पण नाही फक्त वापरले जातात भूमध्य खाद्यप्रकार. रशिया मध्ये असताना, हे उत्पादन, इतर देशांमध्ये अशा प्रचंड मान्यता मिळाली नाही एक दु: ख आहे. लहान आकाराचा वाटाणा सर्व पाककृती अशा बहुरंगी आणि असामान्य आहे.

सर्वात लोकप्रिय dishes - चणे, hummus, फलाफल आणि अनेक इतर एक सूप. त्यांचा प्रत्येक थोडे चर्चा करू. त्यामुळे, हरभरा सह सूप करण्यासाठी, आपण आवश्यक आहे: चणे उकळणे, नंतर करू भाजीपाला मटनाचा रस्सा. वेगळे एक तळण्याचे पॅन मध्ये ऑलिव तेल कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती तळणे. मग मिश्रण, पूर्ण भाजीपाला मटनाचा रस्सा पसरला, हरभरा मिसळा sliced टोमॅटो घालावे. सीझन सूप करू शकता मिरपूड, लिंबाचा रस. आपण थोडे हिरवीगार पालवी आणि चवीनुसार मसाले जोडू शकता.

hummus तयार करण्यासाठी, आपण soaked चणे 450 ग्रॅम बारीक तुकडे करणे नंतर थोडे मीठ ऑलिव तेल तीन tablespoons, लिंबाचा रस चार tablespoons, लसूण आणि तिळ दोन teaspoons, जोडण्यासाठी आहे. परिणामी मिश्रण केल्यानंतर लहान कप आणि हिरवीगार पालवी सह अलंकार शिखरावर ठेवले जाऊ शकते. तसेच आपण भाकरी आणि फटाके वर "जसजसे" म्हणून hummus वापरू शकता.

त्यामुळे लहान आकाराचा वाटाणा डिश खरोखर अतिशय भिन्न आणि खरोखर उपयुक्त आहे. त्या हे उत्पादन प्रत्येक प्रयत्न आहे का आहे!