चिकन कीव. तयार विविध पद्धती

मांस पदार्थ सर्व आपल्या आवडत्या विविध अतिशय स्वादिष्ट लज्जतदार, पौष्टिक आणि श्रीमंत प्रथिने आहे. कोंबडी मांस एक डिश, सर्वसाधारणपणे, एका सफाईदारपणा आहार मानले जाऊ आहे. सर्वात प्रसिद्ध चिकन कटलेट एक चिकन कीव आहेत.

तर हा लेख अधिक तपशील त्यांना बद्दल चर्चा करू.

चिकन कीव - एक डिश, कोणालाही माहीत नाही आहे जे एक नियम उदय अचूक इतिहास. कदाचित देखावा रहस्य सोडवणे अजून आहे, आणि कदाचित गुप्त कायमचे गमावले आहे.

काही या स्टीक कीव शहरात एक अज्ञात लेखक लावला आहे. इतर हे आश्चर्यकारक डिश साठी कृती रेल्वे स्थानके एक मुख्य आचारी यांनी बनलेला असे म्हणतात की, मॉस्को रेस्टॉरंट्स.

पण काही पारखी हे आता त्याचे नाव एक फ्रेंच डिश आहे, आणि विश्वास "डी-इच्छा." तरी तो खरोखर तर, तो जगातील सर्व रेस्टॉरंट्स नव्हती नाव chops मेनू होईल "कीव."

चिकन कीव - युक्रेनियन रेस्टॉरंट्स आणि सेवा केली आहे की एक डिश, किमान अंतिम नाही, अतिशय लोकप्रिय आहे. थोडक्यात, बर्गर तयार करण्यासाठी, म्हणून थोडा प्रयत्न आणि कवच crispy मध्ये एक मजेदार मांस चिकन आनंद सोपे आहेत.

चिकन कीव चिकन पट्टीने बांधणे

चिकन एक नाणे घ्या, तेल किंवा एक कप breadcrumbs एक कप बटर 150 ग्रॅम, दोन अंडी, स्वयंपाक लोणी, थोडे मीठ.

, Fillets धुवून कोरडे थोपटणे आणि त्याच्या रुंद आणि लांब भाग अलग पाडणे. यामधून ओघ मध्ये या भागात प्लास्टिक ओघ आणि काळजीपूर्वक प्रत्येक एक हातोडा सह बंद विजय. मग मिठाने. लोणी पातळ काप वर ठेवले पट्टीने बांधणे प्रत्येक फलंदाजी तुकडा आहे. आता एक ट्यूब मध्ये गज हे सर्व असावे काळजीपूर्वक पट, पण त्या सर्व बाजूंनी तेल झाकले होते.

पुढे, पॅन मध्ये तेल गरम करावे. कटलेट प्रथम घडीव अंडी मध्ये बुडविणे आणि नंतर breadcrumbs मध्ये रोल करा. browned पॅटीज् होईपर्यंत तेलात सर्व बाजूंच्या तळणे zazharistoy कवच करणार नाही.

आता, आपल्या ओव्हन आणि ओव्हन आणि तळलेले कटलेट सुमारे पाच ते सात मिनिटे येथे अधिक धरा. सर्व. निविदा, रसाळ बर्गर महान चव तयार आहे.

कीव कटलेट. minced मांस च्या कृती
आपण एक किलो लागेल चिकन, दूध अर्धा लिटर, चरबी 200 ग्रॅम, दोन अंडी, बटर 100 ग्रॅम, अजमोदा आणि बडीशेप एक घड, लिंबाचा रस दोन चमचे, पीठ, दोन चमचे.

एक मांस धार लावणारा मध्ये पट्टीने बांधणे आणि चरबी चिरून घ्यावी. मिरपूड आणि मीठ घालून मिक्स करावे. मग, अंडी टाइप थोडे दूध घाला आणि चांगले ढवळा.

भरणे: धुऊन हिरव्या भाज्या बारीक तुकडे करणे, लोणी, लिंबाचा रस जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करावे. दहा तुकडे विघटित आकार आणि सुमारे पंधरा मिनीटे फ्रीज मध्ये ठेवा.

यावेळी, एक पिठात करा. दूध, अंडी सह पसरली, थोडे पिठ, मीठ घालावे व चांगले मिसळा.

आता दहा भागात कापूस विभाजीत, आणि केक मध्यभागी थंड पिसे, नंतर पॅटीज् आकार. आता, पिठात मध्ये बुडविणे, नंतर ब्रेड crumbs मध्ये रोल आणि तेल सह गरम तळण्याचे पॅन वर तसेच तळणे.

तयार कापूस पासून चिकन कीव कृती. खात्री बाळगा, या डिश आपण आणि आपले अतिथी दोन्ही आनंदी होईल.

टीप: परंपरेने चिकन कीव बटाटे आणि pickled किंवा कॅन केलेला peaches किंवा plums सेवा केली आहे. सेवा सॉस या कटलेट, न स्वीकारलेले असल्याने, त्याच्या समृद्धता धन्यवाद, एक सॉस म्हणून स्वत: भरून कार्य करते. त्याऐवजी अजमोदा, कापूस herbs अनेक ठेवले .त्याला (.त्याला), तो डिश मूळ चव देते. आपण एक थोडा लिंबाचा रस करू शकता. अर्थात, आपण चिकन कीव अधिक आणि अधिक भरणे अप येऊ शकता (त्याचा विविध herbs किंवा मिश्रणावर निवडा). पण चिकन कीव क्लासिक आवृत्ती अपरिहार्यपणे अजमोदा आवश्यक आहे.