चीझ 'फिलाडेल्फिया'

त्याची लोकप्रियता इतर उत्पादनांच्या वस्तुमानांमध्ये पनीर फार लोकप्रिय आहे. हे जवळजवळ प्रत्येक किराणा दुकानात खरेदी करता येते. चीज विविध सॅलड्स आणि dishes मध्ये एक अपरिवार्य घटक म्हणून वापरले जाते. आणि पिझ्झा तयार करताना, हे पूर्णपणे अपरिवार्य आहे. ब्रेड वर प्रसन्नपणे आनंदाने मऊ चव.

चीज कॅल्शियम, प्रथिने, जीवनसत्वं, एमिनो ऍसिडस्, मायक्रोसेलमेंट्स आणि खनिज लवण असतात. हाडे मजबूत करणे, नाखून आणि त्वचेची स्थिती सुधारणे, हृदयरोगाचा धोका कमी करणे आणि वजन कमी करणे हे उपयुक्त आहे.

सर्व चीज 3 प्रकारांमध्ये विभागलेले आहेत: घनक मोठे, कठीण लहान आणि मऊ.

क्रीम चीज मऊ चीज समूह मध्ये समाविष्ट आहेत. मलई चीज सर्वात प्रसिद्ध ब्रांड समावेश: "फिलाडेल्फिया", "बुको", "मस्कारापोनी", "Almete".

चीज "फिलाडेल्फिया" मलई आणि दूध बनलेले आहे त्याची एक अतिशय नाजूक सुसंगतता, गोड, सौम्य, मध्यम प्रमाणातील चव आहे. तो तयार केल्यानंतर ताबडतोब वापरण्यासाठी तयार आहे, म्हणजेच, परिपक्वता कालावधी आवश्यक नाही त्याच्या रचना, सुसंगतता, चव आणि तयारी पद्धत द्वारे, तो Mascarpone चीज समान आहे . एक सभ्य सुसंगतता धन्यवाद - तो त्याच्या सहाय्याने खूप मिष्टान्न आणि dishes सह शिजू शकता कुक एक शोध आहे.

फिलाडेल्फियामध्ये पाश्चरेटेड दूध, दूध चरबी, मट्ठा प्रोटीन कॉन्ट्रॅन्ट , मीठ, मट्ठा, स्टेबलायझर्स, सॉर्बिक ऍसिड यांचा समावेश आहे. चीज "फिलाडेल्फिया" चरबी वेगळ्या टक्केवारी असू शकते. पदार्थ म्हणून फळे, भाज्या, berries आणि विविध sauces अनेकदा वापरले जातात.

या चीज खालीलप्रमाणे तयार आहे. दूध पाश्चरायझ करा, नंतर एकजिनसी करा आणि थंड करा. त्यानंतर, हळूहळू गरम होते आणि एंझाइम सूक्ष्मजीव दुग्धप्रसातील दुग्धजन्य पदार्थावर कार्य करण्यासाठी जोडला जातो. परिणामी, आंबायला लागल्या जातात आणि दुधाचे अवरोध केले जाते. द्रव पनीर वस्तुमानांपासून वेगळे केले जाते, ज्यानंतर नंतरचे आवश्यक भांडार, स्टेबलायझर आणि मीठ जोडले जातात, तसेच पॅकेजिंग, स्वाद ऍडिटीव्हपूर्वी लगेचच केले जाते.

चिज "फिलाडेल्फिया" चा वापर विविध सॉस, क्रीम-सूप, पिझ्झा, रोल, चीज़केक, पाई इत्यादीसाठी केला जातो. हे बेकिंग केक तेव्हादेखील क्रीम बदलू शकते. हे करण्यासाठी, आपण फक्त एक मिक्सर सह विजय करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर हळूहळू मलई आणि साखर घालावे परिणामी वस्तुमान केक्स वर ठेवले आहे. पनीर च्या creamy सुसंगतता धन्यवाद, तो सँडविच प्रसार करण्यासाठी सोयीस्कर आहे. हे दूध पासून उत्पादनांसाठी पर्याय म्हणून वापरले जाते, उदाहरणार्थ, आंबट मलई.

चीज उपयुक्त गुणधर्म आहे आणि तो विविध dishes तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते वस्तुस्थितीवर असूनही, खरेदी करताना, लोक फिलाडेल्फिया चीज खर्च किती लक्ष द्या. खरं आहे की हे खूप महाग आहे आणि प्रत्येकजण त्यावर परवडत नाही. म्हणूनच अनेकांना ते बदलण्याची किंवा घरी स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती शोधत आहेत. यात काही अडचण नाही. आपण फक्त अन्न खरेदी आणि थोडा वेळ खर्च करणे आवश्यक आहे

घरात फिलाडेल्फिया चीज कशी शिजवायची?

कधीकधी आग वर, ढवळत, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे आणि गॅस मध्ये दूध एक लिटर घालावे. हळूहळू साखर (एक चमचे) आणि तितकी मीठ घाला. दूध उकडलेले तेव्हा, आपण आग बंद करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर ताबडतोब तो kefir अर्धा लिटर ओतणे वस्तुमान वळण होईपर्यंत क्षणभर नीट ढवळून घ्या. आम्ही ते पिवळ्या रंगीत दगडात फेकून देतो आणि दारू छिद्र पर्यंत 15 मिनिटे थांबा. यावेळी, साइट्रिक ऍसिडची एक लहान रक्कम (चिमटा) सह झटकून टाकणे एक चिकन अंडे आणि दही वस्तुमान जोडू. यानंतर, एकसंध सुसंगतता झटपट सर्व काही - "फिलाडेल्फिया" चीज तयार आहे.

पाककृती, ज्यामध्ये या चीजचा समावेश आहे ते खूपच जास्त आहे आणि ते अधिक आणि अधिक होत आहेत. त्याच्या गुणधर्मामुळे तुम्हाला पाककृती भरपूर कल्पना असतील. त्याच्या असामान्य चव त्यांना एक पूर्णपणे नवीन, अद्वितीय सावली देईल आणि अगदी सर्वात दुराराध्य gourmets कृपया अगदी कृपया