चेरी ठप्प-कृती जवळजवळ एक आजी आहे

आपण याच नावाच्या आवडत्या पदार्थ टाळण्याची प्रसिद्ध काल्पनिक कथा कथा असामान्य खोडकर आणि आनंद कार्लसन आणि कार्टून कसे वाटते? तो जगातील सर्वोत्तम औषध ठप्प विचार केला की काहीही नाही - हे वर्ण मधुर गोष्टी आणि ते घेऊन प्रचंड फायदे अर्थ मध्ये समजले जाते. आणि खरोखर - एक पदार्थ टाळण्याची, अशा चेरी ठप्प कृती वर्षे अक्षरशः कायम आहे, काही घरी काहीही उपचार करण्यास सदैव तयार कळकळ आणि माझ्या आजीचे हात, योग्य आणि सहज मिळणार्या तिची काळजी प्रेम ची आठवण करून देणारा प्रत्येक व्यक्ती बालपणीच्या आठवणींना एक, उपयुक्त आणि अद्वितीय मधुर. पण तुम्हाला माहित आहे का ठप्प कसे करण्यासाठी योग्य? पासून निष्काळजी दृष्टिकोन आणि अंतिम उत्पादन, सर्वोच्च गुणवत्ता प्राप्त नाही आपण अर्थातच, खाणे करू शकता जेणेकरून, पण मजा आणि ती उष्णता करणार नाही हे खूप महत्वाचे आहे.

प्रथम, आम्ही फळे आणि berries निवड, जॅम केली जाईल जे लक्ष असणे आवश्यक आहे. ते कोणतेही नुकसान आणि रॉट सह, ताजे प्रौढ आणि मजबूत असणे आवश्यक आहे. गुणवत्ता गुडी दुसरा नियम - काळजीपूर्वक sifted साखर, गुठळी न, आदर्श - साखर सरबत. आणि कच्चा माल तयार करणे आणि सर्व प्राथमिक काम केल्यानंतर सरबत स्वयंपाक पूर्ण करणे, तो हाताळते तयार सुरू करण्यासाठी, सर्वात योग्य आहे असे दिसते की एक कृती निवडून शक्य आहे.

उदाहरणार्थ, चेरी ठप्प कृती जे पैसा चवदार डिश, flavorful आणि रसाळ शिजविणे देते. या (250 मिली.) आणि साखर cherries घेणे (1 किलो.), पाणी आवश्यक आहे (1 किलो.). हे कौशल्य तयार करण्याची प्रक्रिया, एक मुलामा चढवणे भांडे काही berries टाकल्यावर सुरू पाणी आणि साखर घालावे पाहिजे. पुढील ठप्प तो दांडा नाही की उष्णता मध्यम तीव्रता उकळणे आवश्यक. dishes सह उकळत्या केल्यानंतर आपण फेस काढू शकता, 8-10 तास, berries पुन्हा एक उकळणे आणणे आणि बाजूला याच काळात पुन्हा सेट करण्याची आवश्यकता असेल जे नंतर एक उबदार ठिकाणी गॅस वरून पॅन काढू. पुढील तिसऱ्या वेळी, उकळत्या पर्यंत शिजवलेले पुनरावृत्ती होईल जे पूर्ण चेरी ठप्प कृती आहे, स्पष्ट अगदी सोपे होते म्हणून, sterilized jars आणि रोल वर poured जाऊ शकते आहे.

या तयार करण्यासाठी आणखी एक मार्ग महान सफाईदारपणा cherries घेणे (900 ग्रॅम.), साखर (1.1 किलो.) आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आवश्यक आहे. फर्म देह या - त्यामुळे शिजविणे की फळ कायम, त्यामुळे त्यांना cherries योग्य वाण निवडावे चेरी ठप्प कृती देते. प्रथम त्यांनी बिया आणि stalks लावतात पाहिजे सर्व, नंतर साखर ओतणे आणि सुवासिक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस करू नये काही तास सोडा. पुढील ठप्प मध्यम आचेवर येथे उकळत्या तीव्रता होईपर्यंत काही मिनिटे ब्लेड टीप लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल जोडा आणि उकळण्याची नख उकळणे पाहिजे.

एक पर्यायी मधुर cherries च्या ठप्प कोणत्याही इतर पदार्थ टाळण्याची फळे आणि berries, उदा चेरी फळे असू शकते. मार्क ते चेरी (1 किलो.), ऍपल रस (300 मिली.), या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, लवंग व दालचिनी (1 पीसी.), साखर आवश्यक (900 ग्रॅम.). प्रथम आपण उत्तम berries निवडा, त्यांना देठ काढून आणि बिया लावतात करणे आवश्यक आहे. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क (पॉड) सहामाहीत कट करणे आवश्यक आहे बिया बाहेर निभावणे. पुढील, आपण सरबत शिजू द्यावे लागेल - सफरचंद रस उकळणे, हलक्या साखर सरबत नीट ढवळून घ्यावे आणि ते विलीन होईपर्यंत शिजवावे. पुढे, पाचक तयार ठप्प चेरी , फळे ओतणे दालचिनी, लवंगा आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सह शिडकावा - रेसिपीसाठी जेथे सिरप समान कढई मध्ये देते. पाककला अर्धा तास दिलाच पाहिजे, अधूनमधून ढवळत, आणि परिणामी फेस काढून टाकणे.

उदाहरणार्थ असामान्य उपाय वापर करणे, ठप्प काजू जोडा किंवा फळे आणि berries अनेक प्रकारच्या एकत्र, तसेच, लिंबू ठप्प उपाय वापर - पाककृती नाही तुला आवडत नाही किंवा ते क्लासिक आणि म्हणून खूप परंपरागत होती, तर आपण त्यांना समायोजित करण्याचा प्रयत्न करू शकता .