चोंदलेले पाईक - कृती आणि लहान युक्त्या

अत्यंत प्राचीन काळापासून पाईक रशिया मध्ये फक्त एक मासे समजला नाही. मानवी अफवा तिला कारण दिला आणि एक चांगला हृदय, कथा आणि नीतिवस्तू तिच्या बद्दल बनलेला होते प्राचीन काळापासून, पाईकाचा आदर आणि जे स्वयंपाकाशी संबंधित होते आणि हे मासे गरीबांचे अन्न नव्हते. हे boyars आणि श्रीमंत व्यापारी पाळत ठेवली होती, आणि पाईक, ओव्हन मध्ये पूर्णपणे आणि भाजलेले चॉकलेट एक राजा म्हणून स्वत: ला एक डिश मानले होते. या उद्देशासाठी रशियाच्या उत्तर भागातील सर्व मासे वितरित करण्यात आल्या.

आंतरराष्ट्रीय अन्न - चोंदलेले पाईक

संपूर्ण मांसाचा मसाला एक निविदा देह आणि एक सुगंधी कवच सह योग्यरित्या रशियन पाककृती डिश असे म्हटले जाते. हे डिश ज्ञात आणि यूरोप आणि अमेरिका इतर देशांमध्ये प्रेम आहे, कारण नम्र मासे अनेक जलाशयांमध्ये आढळतात. स्टफेड पाकीसाठीच्या पाककृतीची ज्यू व्यंजन मध्ये एक विशेष स्थान आहे .

तयारी तंत्रज्ञान

रेसिपीचे मुख्य काउंटर म्हणजे मासे संपूर्ण दिसतात, पण आतमध्ये हाडे नाहीत. म्हणून, आपण त्वचा काळजीपूर्वक काढून टाकणे आवश्यक आहे, त्यामुळे ते खराब करणे नाही पाईक लगदा हे हाडे आणि जमिनीपासून काळजीपूर्वक वेगळे केले पाहिजेत. सुकटणे मांस अधिक सौम्य झाले, कांदा पाला टाकला जातो आणि दूध बनून भिजत असतो. पुढील चोंदलेले पाईक आहे, ज्या पाककृती ओव्हन मध्ये भाजलेले herbs, braised carrots, तळलेले मशरूम, सह पूरक जाऊ शकते. आणि मासे निविदा आणि सुवासिक असतात.

शिजविणे प्रयत्न करत आहात?

नाही आश्चर्याची गोष्ट नाही, अशा आंतरराष्ट्रीय कृती साठी नाही कठोर परिमाण आहेत. म्हणून आम्ही डोळ्याने सर्वकाही घेतो.

उत्पादने |
पाईक मोठा, पांढर्या ब्रेडचा एक तुकडा किंवा रोटी, थोडा गरम दूध, एक अंडे, एक बल्ब आणि गाजर. याव्यतिरिक्त, आपण काही मशरूम, बडीशेप अर्धा गुच्छ, हिरव्या ओनियन्स काही पंख, चीज एक स्लाईस वापरू शकता याव्यतिरिक्त, एक सुंदर आणि उत्सवाचा चोंदलेले पाईक करण्यासाठी, सजावटीसाठी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने आणि अंडयातील बलक.

कृती
काळजीपूर्वक डोके सुमारे एक वैद्यकीय शस्त्राने घेतलेला छेंद्र करा. पाईकची त्वचा सहजपणे काढली जाते, मोजणी सारखे आपण ती पूर्णपणे काढू शकत नसल्यास सिर पूर्णपणे कापले जाऊ शकते आणि ओटीपोटात एक अतिरिक्त चीरा बनवा.

मांस मेरुदंडातून कापले, मांस धार लावणारा द्वारे दळणे

लहान हाडे बद्दल काळजी करू नका - ते सर्व स्क्रू वर राहतील. मासे मांसाला एक भिजलेले रोप तयार करणे, दोनदा बलमात बदलणे उचित आहे. ओनियन्स आणि गाजण्याऐवजी लहान तेलात तळणे, तसेच एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास आपण जोडण्यासाठी आणि मशरूम ठरविल्यास - ते फक्त तळणे आणि minced मांस मिसळा करणे आवश्यक आहे, आपण स्क्रॉल करण्याची आवश्यकता नाही या टप्प्यावर मिठा आणि मिरपूड जोडले जाऊ शकतात. पुढील, आपण काळजीपूर्वक minced मांस सह त्वचा "साठवण" काळजीपूर्वक भरावे. हे सर्व धूळ करु नका - बहुधा, ते बसत नाही, आणि फळाची साल फुटेल. एक बेकिंग ट्रेवर घालण्यासाठी सज्ज पाईक, ओव्हनमध्ये डोके घालुन आणि बेक लावा.

टेबल वर सेवा

चोंदलेले पाईक, ज्याची कृती इतकी गुंतागुंतीची नाही, ती सणाच्या टेबलसाठी पूर्णपणे उपयुक्त आहे त्यामुळे डिश दिसून च्या काळजी घेणे आवश्यक आहे. अंडयातील बलक उपयुक्त आहेत: जर तुम्ही जवळजवळ तयार मासे वर एक जाळी काढता आणि दोन मिनिटे ओव्हनमध्ये परत करता, तर ते फार छानपणे चालू होईल. भाजलेले मासे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, पालक, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड चांगले जा तिला "जा" देखील लाल बेरीज, उदाहरणार्थ, cranberries, viburnum आपण चुना च्या भागांना वापरू शकता