जंगली तांदूळ: फायदे आणि हानी. कसे वन्य तांदूळ शिजविणे?

वन्य तांदूळ, किंवा oats, पाणी, किंवा भारतीय तांदूळ इतिहास म्हणून जवळजवळ म्हणून जुन्या स्वतः आहे. हे अत्यंत पोषक वनस्पती वन्य तांदूळ म्हणून ओळखले तांदूळ आणि पाणी-गवत प्रत्यक्षात नाही, आहे. दोन्ही ती आणि नेहमीच्या पांढरा तांदूळ, कडधान्ये आम्हाला आहेत, पण त्यांचा संबंध आहे की.

या आणि कोठे आहे?

जंगली तांदूळ काळा - उत्तर अमेरिका नद्या व तलाव एक नैसर्गिक राहणाऱ्या लोकांनो,. लोक या वनस्पतीच्या चार subspecies खाणे वापरले: Zizania aquatica, Zizania palustris, Zizania texana (उत्तर अमेरिका मुळ) आणि Zizania latifolia, किंवा Zizania caduciflora (मूलतः चीन पासून). पाणी oats आवास, तसेच कॅनडा उपस्थित प्रदेश वर, अल्बर्टा, मॅनिटोबा, सास्काचेवान (जेथे, आता त्याच्या संग्रह आणि लहान होडी वापरा) च्या प्रांतांमध्ये मध्ये कॅलिफोर्निया, मिनेसोटा, विस्कॉन्सिन, आयडाहो, ओरेगॉन (यूएसए) आहेत.

गंभीरपणे या विकसित वनस्पती मिनेसोटा मध्ये 1950 मध्ये लागले - 1962 पासून. 1974 पासून, पाणी oats हंगेरी घेतले. तसेच ऑस्ट्रेलिया, न्यूझीलंड आणि चीन (तो त्याच्या stalks साठी कुठे पीक घेतले जाते) लागवड आहे.

कॅनडा मध्ये, आता पर्यंत तेथे त्याच्या नेमणूक संबंधित कठोर नियम आहेत. कोण पाणी oats संबंधित विभाग परवाना प्राप्त करणे आवश्यक आहे गोळा. संकलन, फक्त बोट करून चालते जाऊ शकते इकडे तिकडे हात मरणे नियंत्रित करा. पलीकडे वन्य तांदूळ टीप विशेष जूळवून घेण्याची प्रक्रिया किंवा त्याचा परिणाम spikelets आणि, प्रती आणि पुन्हा "risinki" आणि शेक शक्ती आणि इच्छा आहे तोपर्यंत. गोळा उपकरणे प्रदेश वर अगदी मोटर बोट मध्ये, परवानगी नाही. केवळ हाताने तयार केलेला.

तांदूळ आणि त्याच्या आरोग्य फायदे

तारीख करण्यासाठी, शास्त्रज्ञ मानवी प्रथिने, किंवा असं म्हणा, त्यांच्या वाण शंभर अनेक हजारो आहेत. हे सर्व विविधता 20 "मानक" amino ऍसिडस् आधारावर तयार आहे. Amino ऍसिडस्, यामधून, आवश्यक आणि nonessential विभागली. प्रथम शरीर स्वतः मिश्रण करण्यास सक्षम आहे. ते शरीरात स्थापना नाहीत कारण नंतरचे अन्न पासून आला पाहिजे.

प्रथिने पाणी oats सर्व समाविष्टीत अत्यावश्यक amino ऍसिडस्, आणि तो फक्त 18 20 amino ऍसिडस् (फायदे आणि हानी एक आरोग्यपूर्ण जीवनशैली सर्व चाहते मध्ये स्वारस्य आहे) हे वन्य तांदूळ शाकाहारी आणि vegans अतिशय उपयुक्त आणि आवश्यक उत्पादन होते. अशा उत्पादन एक अलंकार उत्तम प्रकारे अंडी पूरक म्हणून, तो आहार योग्य आहे आकृती अनुसरण ज्यांनी, आणि केवळ ते गाठण्यासाठी इच्छिते जे.

वन्य तांदूळ व्यावसायिक कारणांसाठी

कापणी वेळ गाठत तेव्हा - सप्टेंबर, शेतकऱ्यांना त्यांच्या नफा मिळवणे प्रयत्न करा. ते विशेष, दलदलीचा प्रदेश माध्यमातून हलविण्यासाठी सक्षम, कापणी गोळा शकलो कापणी करण्यासाठी "वृक्षारोपण" पाणी घालवून देणे.

या प्रकारे गोळा, तांदूळ अद्याप हिरवा आहे, म्हणून ती सुकणे बाहेर घातली आहे. तिच्या तपकिरी, तकतकीत, चांगल्या प्रतीचे risinki साल आणि मोडतोड वेगळे आणि स्टोरेज आणि विक्रीसाठी पाठवले.

रचना आणि उष्मांक पाणी oats

USDA पोषण दस्ताएवज वन्य तांदूळ मते (ज्यांचे उष्मांक 100 ग्रॅम - सुमारे 357 किलोकॅलरी), सहज पचण्याजोगे प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे आणि वसा मोठ्या प्रमाणात आहे.

शिवाय, जीवनसत्त्वे अ बियाणे रचना, बाईज 1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, क, ई, केव्हिन जंगली तांदूळ - पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सोडियम आणि फॉस्फरस चांगला स्रोत आणि लोखंड स्वरूपात शोध काढूण घटक , मॅंगनीज, तांबे, जस्त आणि मौल. विशेषत: या उत्पादन लाइसिन समृध्द आहे.

जंगली तांदूळ (लाभ आज लठ्ठपणा nutritionists शिफारस जे अनेक शतके भारतीय ओळखले होते आणि हानी), भारदस्त कोलेस्टेरॉलची पातळी, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली समस्या. तो चिंताग्रस्त आणि पचनसंस्थेचा एक चांगला प्रभाव आहे. चरबी रक्कम तो आणखी, तो शरीर पासून जादा कोलेस्ट्रॉल काढण्यासाठी सक्षम आहे खूप लहान आहे,.

देखील पाणी oats उपयुक्त किमान अर्जदाराच्या कुंटुबाची संपूर्ण माहिती मीठ खाणे उच्च रक्तदाब ग्रस्त किंवा ज्यांना आहे.

वन्य तांदूळ शास्त्रज्ञ अनिर्णीत हानी. नाही contraindications आहेत. त्याचे फायदे अनेक, सर्व आवश्यक पदार्थ शरीर नाही आहे - तथापि, केवळ पाणी oats खाणे करू शकत नाही.

कसे वन्य तांदूळ शिजविणे?

ही डिश तयारी, भिन्न मते आहेत: काही कोणी त्याला तो शिजवलेले, असा दावा भिजवून सल्ला दिला. काही तांदूळ 1 भाग आणि पाणी 1.5 भाग प्रमाण सूचित इतरांना - पाणी 4-4.5 भाग तांदूळ 1 भाग.

स्वयंपाक वेळ, खूप, मते विषयांतर - पासून 25-30 मिनिटे 45 तास. तेथे अधिक कडक आहेत बिया softer आहेत, - हे लक्षात करणे आवश्यक आहे पाणी oats सुद्धा नाही आहे जरी हे विविध पांढरा वाण जास्त वेळ शिजवलेले पाहिजे. अंदाजे स्वयंपाक वेळ - 40 मिनिटे.

• पर्याय एक: भिजवून वन्य तांदूळ शिजविणे कसे. तांदूळ स्वच्छ धुवा इच्छित भाग, 12 तास भिजवून. काढून टाकावे पुन्हा धुऊन 4 भाग पाणी तांदूळ 1 भाग एक प्रमाणात आग ठेवले. कुक आणि पूर्ण होईपर्यंत (डिश नेहमी प्रयत्न करावा). शेवटी मीठ घालावे. जादा पाणी बंद काढून टाकावे, फेड अंजीर स्वतंत्रपणे किंवा अलंकार म्हणून.
• पर्याय दोन - कसे जोरदार न वन्य तांदूळ करणे. आकृती स्वच्छ धुवा, पाणी 4 भागात 1 भाग तांदूळ प्रमाण पाणी घालून आणि आग ठेवू. कुक आणि पूर्ण होईपर्यंत (चव निश्चित करण्यासाठी). पाककला संपण्यापूर्वी मीठ. निचरा जादा पाणी स्वतंत्रपणे किंवा निवडलेल्या डिश सर्व्ह करावे.

आळशी तांदूळ पिशव्या शोध

पाणी oats पॅक विक्री "स्वत: हून" आणि unpolished तपकिरी किंवा पांढरा तांदूळ एक मिश्रण म्हणून - येथे स्पष्टीकरण करणे आवश्यक आहे. याच्या व्यतिरीक्त, हे sachets उपलब्ध आहे. खास स्वयंपाक वेळ कमी करण्यासाठी प्रक्रिया आहे व risinkam काठी देऊ नका - (polyethylene बनलेले पिशव्या दिले एक वादग्रस्त विषय, त्याला फायदा हानी) अशा वन्य तांदूळ.

हे धुणे आवश्यक आहे नाही, तो त्याच जास्त वेगाने तयार करण्यासाठी "येतो", पण पॅक, बॅच मध्ये तयार दांडा नाही. शिजविणे कसे सूचना, तेथे पॅकेजिंग सहसा आहेत.

काय जमा करायचा?

विविध लोकांना दिवस आणि रात्र म्हणून भिन्न आहेत जे पुनरावलोकने वन्य तांदूळ, - वादग्रस्त आणि परस्परविरोधी एक डिश. त्याला कोणीतरी, कोण ती शिजू द्यावे कसे माहित नाही, आणि काही इतर वाण प्राधान्य.

तथापि, एक व्यवस्थित तयार पाणी oats कोंबडी मांस एक अलंकार म्हणून, किंवा भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे एक पूरक म्हणून soups, salads मध्ये खूप चांगले आहेत.

"काळा अधिक पांढरा तांदूळ" संयोजन देखील अतिशय चांगली चव आहे शिवाय, त्यामुळे सुंदर आणि सणाच्या दिसते. वन्य तांदूळ बियाणे बेपत्ता दोन करू शकता 20 amino ऍसिडस् 18 आधीपासूनच आहे, कडधान्य, मसूर आणि इतर डाळींची सह यावेत पाहिजे.

पाणी oats आश्चर्यकारक गोड शिजवलेले जाऊ शकते - नैसर्गिक पांढरा, काळा आणि दूध चॉकलेट. कँडी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे नाही फक्त तांदूळ करू शकता - वाळलेल्या berries, फळे, मनुका, शर्करावगुंठित फळे आणि शेंगदाणे उत्तम प्रकारे चॉकलेट, तांदूळ आणि एकमेकांना एकत्र आहेत.

सुंदर आणि मधुर dishes बदाम, hazelnuts आणि अक्रोडाचे तुकडे, बेदाणे आणि सुकामेवा ताज्या पांढरा द्राक्षे, तांदूळ संयोजन प्राप्त आहेत. चवदार नाश्ता "पेज" पाणी-oats आणि दालचिनी आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पासून तयार करण्यात येईल.

हंगाम

जंगली तांदूळ (फायदे आणि वर्धित पचन आणि neutralizing एजंट हानी ते) एक स्वतंत्र डिश म्हणून sauces, मसाले आणि तेल अतिशय चवदार आहे. कर्णमधुर संयोजन सॉस tamari, कोळंबी मासा, आंबट मलई आणि herbs आधारावर पांढरा देईल. योग्य sauces आणि मसालेदार, आणि गोड आणि मसालेदार - हे जवळजवळ एक सार्वत्रिक उत्पादन आहे.

एक असामान्य आणि मनोरंजक चव संयोजन नारळ सॉस आणि लिंबाचा रस देईल. ही कृती थाई खाद्यप्रकार चाहते आवाहन होईल - डिश अखेरीस थोडे आंबट करा चव नारळाचे दूध स्पष्ट सुगंध.

हे तांदूळ आणि सॉस tartare satsiki किंवा टोमॅटो, मश्रुम सॉस आणि रस्सा या sauces संयोजन संयोजन प्रयत्न वाचतो आहे. सेवा दर 1-2 tablespoons - भारतीय तांदूळ पूरक वेडा चव आणि थोडे toasted तिळ बंद सेट. वाटाणा allspice, आले, मिरची, ओरिएंटल मसाले - या सर्व डिश एक नवीन चव देईल, द्या अविरतपणे समान घटक प्रयोग.