जीमिन - हे काय आहे? उपयुक्त आणि हानीकारक गुणधर्म

जीमिन - हे काय आहे? बर्याच जणांना असे वाटते की जीर बसाचे आणखी एक नाव आहे. परंतु हे मत चुकीचे आहे. आपण अधिक तपशीलाने परिचित होऊ या, कोणत्या प्रकारचे वनस्पती, जेथे पेरणे बियाणे, तेलाचा वापर केला जातो, फायदे आणि त्यांच्यापासून ते हानी पोहोचते?

जीमिन - हे काय आहे?

जीरची भूमी इजिप्त आहे. हे अजमोदा (ओवा) च्या कुटुंबातील एक लहान रोप आहे इजिप्शियन लोकांनी केवळ मसाला म्हणूनच नव्हे तर श्वासोच्छ्वास प्रक्रियेचा एक घटक म्हणून देखील वापरले. ग्रीक आणि रोमन्यांनीही जिरे सेवन केले व त्यास एक प्रमुख मसाले म्हणून मानले.

मध्ययुगात, असे समजले जायचे की जीराने प्रेम आणि विश्वासूपणास प्रोत्साहन दिले, जेणेकरून विवाहसोहळा या वनस्पतीच्या नेहमीच पिण्याच्या पाळ्या चालवल्या, जे ते ताजे पाव बरोबर खात होते

सध्या, हे मुख्यतः उष्ण देशात विशेषतः भारतात, उत्तर आफ्रिका, चीन आणि दक्षिण अमेरिकामध्ये वाढते. हे मसाला प्रामुख्याने भारतीय खाद्यपदार्थांशी संबंधित आहे आणि प्रामुख्याने संपूर्ण भारतभर वापरले जाते.

जीर एक लहान थर असणारा वनस्पती आहे. त्याची बिया लांबी तीन ते सहा millimeters आहेत त्यांच्या कडे तपकिरी रंगाचा धूसर नमुना आहे

हे वनस्पती पश्चिममध्ये मुक्तपणे उपलब्ध आहे, परंतु हे पारंपरिक युरोपियन मसाल्यासारखे नाही.

चव आणि चवची वैशिष्ट्ये

जिरे कडे एक मजबूत, जड आणि उबदार, मसालेदार-गोड चव आहे. चव साठी म्हणून, ती तीव्र, शक्तिशाली, कठोर आणि कडू म्हणून वर्णन केले जाऊ शकते.

जिरे कुठे वापरले जातात?

जिरे मुख्यत्वे पदार्थांचे स्वाद घालण्यासाठी वापरतात. या मसाल्यांच्या मदतीने खाद्यपदार्थ भारतीय पदार्थांमध्ये तसेच मिडल इस्ट, मेक्सिको, पोर्तुगाल आणि स्पेनच्या स्वयंपाकांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वितरित केले जाते. त्यांच्याबरोबर विशेषतः लोकप्रिय म्हणजे स्टूलचे मांस, तसेच मटण आणि चिकन यावरील पदार्थ. तसेच तांदूळ, सोयाबीन, एग्प्लान्ट, सोयाबीनसह हे उत्तम प्रकारे जुळते.

कढीपत्ता, तसेच इतर मसालेदार मसालेदार मिश्रित तयार करणारी अशी वनस्पती बनवण्याची एक वनस्पती आहे.

तसेच हे नेहमी फिटोथेरपीमध्ये आढळू शकतात. पारंपारिक हर्बल औषधांत, हे रोप पोट विकार आणि फुशारकी उपचारांसाठी, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून वापरले जाते. असे म्हटले जाते की ते एक निरोगी पाचन प्रक्रिया वाढवते. जीरा मासिकपाळी सुलभ होतं, आणि स्वरयंत्राच्या आवरणाचा दाह उपचार करण्यासाठी rinses जोडले जाऊ शकते. त्यातील पोल्टिसचा उपयोग स्तन किंवा वृषणार्थी ट्यूमरच्या उपचारांसाठी केला जातो. आयुर्वेदिक औषधांत, पिवळ्या फुलांच्या सहकार्यासह जिरे धुण्यासाठी वापरतात.

जिरे: फायदे

एक जिरे म्हणून जिरेची वैशिष्ट्ये:

• मूत्रवर्धक;
• पचन उत्तेजित;
• अँटिस्पॉमोडिक

जिरे तेल लोह, मॅगनीझ आणि अन्य जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा चांगला स्त्रोत आहे.

अतिसार, अपचन, घोडचुका, पोटदुखी, सुरंग सिंड्रोम, सकाळच्या आजारामुळे, कॅरावे बियाणा असलेले औषधे वापरली जातात. अशा साधन चे फायदे जवळजवळ तात्पुरते आहेत.

गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवणा-या महिला डॉक्टरांनी जीरा वापरण्याची शिफारस केली. या प्रकरणात फायदे आहेत: मळमळ कमी आणि दूध प्रमाण वाढ

तसेच, कॅरेव बियाणे भूक उत्तेजन देण्यासाठी वापरली जातात.

कारवाहू फायदे काही उदाहरणे येथे आहेत:

• अर्कमध्ये एकूण कोलेस्टरॉल, ट्रायग्लिसराइड्स कमी होते;
• यकृत पासून toxins संरक्षण करण्यास मदत करते;
• मादक पदार्थांच्या अवलंबित्वास मदत करते.

जिरे पासून हानी

इतर कोणत्याही उत्पादनांप्रमाणेच जिरे वेगवेगळ्या गुंतागुंत होऊ शकतात. त्याला समाधानाची आठवण येते ज्यांच्यामध्ये कमीतकमी एक सूचीबद्ध रोग असेल.

• अल्सर;
• जठराची सूज;
• पित्ताशयामध्ये दगड;
• हृदय समस्या;
• मधुमेह मेल्तिस

याचा अर्थ असा होतो की रुग्णांना टिंक्चर आणि कोथिंबीरचा वापर करण्यासाठी जिवाणू वापरण्यास प्रतिबंध केला जातो. पण आपण त्यांच्याकडून किंचित फ्लेवर्स केलेले पदार्थ खा शकता

ब्लॅक जिरे

नेहमीच्या मसालेदार काळा जिरेपासून थोडे फरक. नुकसान किंचित कमी आहे म्हणूनच ते वैद्यकीय कारणांसाठी वापरले जातात.

ब्लॅक जिरे - हे काय आहे? हे ल्युतिकोव्हच्या कुटुंबातील एक वनस्पती आहे त्याचे तेले हे सक्रिय सक्रिय जैविक घटक, जीवनसत्वे आणि खनिजे यांच्यामध्ये भरलेले असते, जे मनुष्याकरिता अतिशय आवश्यक आहेत.

काळ्या जीरेचे तेल असलेली औषधी तयारी खालील कारणांसाठी वापरली जातात:

• पित्ताशयाची आतून आणि मूत्रपिंड मध्ये दगडांची विलोपन;
• कार्यक्षमतेत वाढ;
• वर्म्सचा नाश;
• सर्दी उपचार;
• थुंकीचे उत्सर्जन;
• संधिवात उपचार;
• त्वचा साफ करणारे;
• नवीन जन्मसम्राटांचे प्रतिबंध करणे;
• वाढलेली प्रतिकारशक्ती;
• कुष्ठरोगाचा उपचार;
• अतिसाराचे उपचार ;
• सर्पदंशापासून विषप्रयोग टाळावा;
• लिम्फ नोडच्या आकारात घट;
• वाढलेली दृश्यात्मक तीक्ष्णता;
• घन ट्यूमरचे उपचार;
• तीव्र डोकेदुखीचे उपचार;
• रक्तवाहिन्यांच्या अडथळ्याचे उपचार;
• मज्जासंस्था शांत करणे;
• दुग्धपान सुधारणा;
• वॅरेट काढणे;
• डिस्पिनियाचे उपचार;
• सर्दीपासून मुक्त करणे;
• वाढलेली सामर्थ्य

ब्लॅक जिरे (हे काय आहे, ते तुम्हाला आधीच माहित आहे) केवळ ब्रॉथसाठी नव्हे तर कॉम्प्रेसेजसाठी देखील वापरले जाते.

आणि काळा जिरे तेल काही थेंब बर्ण पासून सुगंध डास आणि इतर अप्रिय कीटक repelling मदत होते.

डोस प्रमाणे, मुलांसाठी एक प्रौढ नमुना प्रत्यक्ष हानी आणू शकतो. त्यामुळे, ते किमान दोन ते तीन वेळा कमी करावे.

ज्या रुग्णांना कोणत्याही प्रकारच्या अवयव रुग्णांच्या प्रत्यारोपणासाठी शस्त्रक्रिया करण्यात आली आहे त्यांच्याबरोबरच हृदयविकाराच्या गंभीर गंभीर समस्या असलेल्या लोकांसाठी कॅरेव बियाणे वापरण्यास मनाई आहे.

जिरे सर्व उपयुक्त गुणधर्म सह , आपण सर्वकाही नियंत्रण चांगले आहे हे लक्षात ठेवा पाहिजे. म्हणून, स्वयंपाक करताना हंगाम सजवण्यासाठी जास्त प्रयत्न करू नका, आणि जर तुम्ही जिरेचे तेल वापरण्याचा निर्णय घेतला तर प्रथम डॉक्टर-थेरपिस्टचा सल्ला घ्या.