चीज संगमरवरी दगड: गुणधर्म, फायदे, नुकसान

चीज संगमरवरी ही गांडुच्या दुधाच्या आधारावर शिजवलेल्या अर्ध-ठोस रेननेट उत्पादनांपैकी एक आहे. अशा पनीरची कित्येक वैशिष्ट्ये आहेत, मुख्य म्हणजे त्यातील अनेक जातींचे संयोजन. त्यापैकी एक नैसर्गिक रंगीत रंगविले जाते, ज्यामुळे काट्यावरील एक असाधारण, संगमरवरी सारखी नमुना असलेली एक सुंदर चीज येते.

ही चीज 8 डिग्री सेल्सियस पेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात दोन महिन्यांपेक्षा अधिक काळ टिकते. उत्पादन संपूर्ण डोक्यावर सर्व स्टोअरच्या शेल्फमध्ये दिसतो. त्यांचे वजन सुमारे 3 किलोग्रॅम आहे. चरबी म्हणून, संगमरवरी चीज 45% पेक्षा जास्त नाही.

हे उत्पादन उपयुक्त आहे का?

चीज संगमरवरी, जे ग्राहकांकडून अधिक सकारात्मक असतात, त्यांची समीक्षा एक उपयुक्त उत्पादन आहे. त्याच्या रचनावर अवलंबून असंख्य (खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांचा समावेश असलेल्या) हे लक्षात घेण्यासारखे आहे. या उत्पादनात मानवी शरीरासाठी सामान्य जीवनासाठी आवश्यक असलेल्या विविध संयुगे आहेत.

सेमी-घन पिके वसा आणि प्रथिने समृध्द असतात. याव्यतिरिक्त, अशी उत्पादने मानवी शरीरेस आवश्यक ऍसिडसह प्रदान करतात (उदाहरणार्थ, ओमेगा -6 आणि ओमेगा -3). Marbled चीज च्या रचना कॅलशियम आणि फॉस्फरस, आवश्यक nails आणि केस सामान्य वाढ, तसेच हाडांच्या ऊतीची बळकट करण्यासाठी आवश्यक.

संगमरवरी चीजची गुणधर्म

चिज संगमरवरी ही एक अनोखी रचना आहे. यात केवळ अमीनो ऍसिडचेच नव्हे तर मायक्रोसेलमेंट्ससह जीवनसत्त्वे आहेत. अशा उत्पादनाचा लाभ अवास्तव करणे कठीण आहे. मार्बल चीज खालील गुणधर्म आहे:

• चयापचय सामान्य करण्याची परवानगी देते;
• शरीरातील उपयुक्त पदार्थांसोबत काम करते आणि उपाशी राहण्याची भावना मुबलक करते;
• त्वचा स्थिती सुधारते;
• मेंदूचे कार्य सक्रिय;
• निद्रानाश आणि ताण आराम;
• पाचक प्रणाली सुधारते;
• क्षययुक्त समावेश रोग विकास, प्रतिबंधित करते

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की उत्पादन सहजपणे शरीरात शोषले जाते. हे केवळ मुलांसाठीच नव्हे तर गर्भवती महिलांसाठी तसेच मधुमेह, ऍनेमिया, क्षयरोग ग्रस्त अशा लोकांसाठी उपयुक्त आहे. संगमरवरी चीज जड शारीरिक आणि मानसिक कामात गुंतलेल्या लोकांनी वापरली पाहिजे.

पाककला मध्ये अर्ज

चीज संगमरवरीचा वापर मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाक करण्यासाठी केला जातो. कॉफी आणि चहा साठी आदर्श आहे जे त्याच्या शुद्ध स्वरूपात हे उत्पादन एक चांगला नाश्ता आहे. याव्यतिरिक्त, marbled चीज क्लासिक आणि गरम सँडविच करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.

उत्पादन विविध dishes बेक करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते: मासे, कुक्कुट, डुकराचे मांस ताज्या भाज्या आणि इतर पदार्थांपासून सॅलड्ससाठी संगमरवरी चीज चांगला घटक मानला जातो.

अर्धविरामयुक्त चीज creams आणि soufflé करण्यासाठी उपयुक्त नाहीत हे विसरू नका.

उत्पादन हानिकारक आहे का?

चीज संगमरवरी, ज्याची कॅलरी सामग्री 326 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पादनामुळे हानी होऊ शकते. ज्यांच्या रचनांतील घटकांची वैयक्तिक असहिष्णुता आहे त्यांच्यासाठी असे उत्पादन वापरणे आवश्यक नाही. याव्यतिरिक्त, marbled चीज उच्च उष्मांक मूल्य आहे. म्हणून, लठ्ठ असलेल्या आणि मोठ्या प्रमाणातील वापरण्यात येण्याची शिफारस केलेली नाही. डायटिगंग केल्यावर, डाळीपासून मार्ब्लेड चीज काढणे देखील आवश्यक आहे.

याव्यतिरिक्त, अनेक उत्पादक उत्पादनाच्या रचना पूर्णपणे दर्शवू शकत नाहीत . काही बाबतींत डाई व additives दही द्रव्य मध्ये जोडली जातात.यापैकी काही जण आरोग्यावर परिणाम करू शकतात.

मी घरी कूक करू शकतो?

बर्याच लोकांचा दावा आहे की संगमरवरी दगड स्वत: ला शिजवू शकत नाही. तथापि, सराव शो म्हणून, हे तसे नाही. घरी, आपण एक स्वादिष्ट आणि निरोगी उत्पादन तयार करू शकता. संपूर्ण प्रक्रियेस थोडा वेळ लागतो. संगमरवरी चीज तयार करण्यासाठी ते अगोदरच तयार करणे आवश्यक आहे:

• गाजर रस किंवा सफरचंद-गाजर रस - 150 मिलीलीटर;
• दूध गाय - 2 लीटर;
• आंबट मलई - 400 ग्रॅम;
• अंडी - 6 तुकडे

पाककला प्रक्रिया

घरी उत्पादन तयार करण्यासाठी, सर्व घटकांना दोन समान भागांमध्ये विभागणे योग्य आहे. दुधाची लीटर उकडलेले आणि नंतर मिठ एकत्र करावे. एक चमचे अर्धे पुरेसे आहेत दुधात आपल्याला रस घालणे आणि मिक्स करणे आवश्यक आहे. वेगळे आंबट मलई आणि अंडी मिक्स करावे. परिणामी वस्तुमान हलक्या उकळत्या रस आणि दूध मध्ये poured आहे सतत ढवळत, 6 मिनिटे मिश्रण शिजू द्यावे. या वेळी, दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी) पूर्णपणे दही मासपासून वेगळे करते.

मार्वल अनेक स्तरांवर दुमडलेला असावा आणि गाळणीच्या तळाशी ठेवावा, नंतर त्यात तयार रचना ठेवा. द्रव निथळत असताना, अशा प्रकारे उत्पादनांचा दुसरा भाग तयार करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, रस दूध जोडण्यासाठी आवश्यक नाही. शेवटी, आपण दोन चीज वस्तुमान मिळवा पाहिजे चीजची मूळ पोत ठेवण्यासाठी ते थोड्या मिश्रित होण्याची आवश्यकता आहे.

जेव्हा द्रव पूर्णपणे नाले जाते तेव्हा उत्पादन प्रेस अंतर्गत ठेवले पाहिजे. हे करण्यासाठी, आपण एक खोल वाडगा मध्ये चीज ठेवले आणि एक प्लेट सह झाकून शकता. या डिझाइनच्या शीर्षस्थानी, अनेक बाटल्यांची पाणी ठेवावी. चीज सहा तासांनंतर तयार होईल त्यानंतर, उत्पाद रेफ्रिजरेटर मध्ये स्थीत करणे शक्य आहे.