डुकरापासून पिवळा कबाब साठी खनिज पाणी पासून marinade कसे वापरावे

उन्हाळ्याच्या प्रारंभामुळे अनेक शहरवासी निसर्गासाठी रवाना होतात. अशा घटनांमध्ये बहुतेक वेळा सर्वात लोकप्रिय डिश एक शिशयुक्त कबाब आहे हे पिकनिकस सह जुडलेले पारंपरिक जेवण आहे. कधीकधी ही तयारी संपूर्ण सहल केंद्र असते, आणि माळ्याच्या पाकळ्या तोंडातून तोंडाने संपूर्ण पिढ्यांसाठी सहसा विविध फळे वाइन किंवा रस तिच्या तयारीसाठी वापरली जातात, परंतु खनिज पाण्यावरून शिश्श कबाबसाठी एक मासा तयार करून देणारा प्रामुख्याने वापरला जातो.

गैरसमज

काही लोकांना असे वाटते की समुद्रमध्ये मांस घालणे पुरेसे आहे आणि काही काळानंतर ती तयार होईल. मग आपण फक्त आग तो तळणे आवश्यक आहे तथापि, असा मत चुकीचा आहे. आपण खनिज पाण्यापासून सुका मेवा वापरत असल्यास, मांस दोन टप्प्यात शिजवावे लागते आणि त्याच्या उष्णतेचे उपचार एका विशिष्ट पद्धतीने करावे. पाककृती विचारात घ्या

साहित्य

या डिश साठी आपण खालील उत्पादने लागेल:

- डुकराचे मांस - 2 किलो;

- मीठ, मिरची चवीनुसार घेतली जातात;

- कांदा - 2 किलो;

- खनिज पाणी - 2 लीटर;

- अंडयातील बलक - 250 ग्रॅम;

- कोणतीही वाइन - 250 मिली;

- साखर - 5 tablespoons.

मांस तयार करणे

जर डुकरापासून पिवळीच्या कबाबसाठी खनिज पाण्याने मिरनाडचा उपयोग केला तर मांस चांगले मिठ आणि पेप्सीड असावा. हे करण्यासाठी, तो लहान तुकडे एक आगपेटी आकार कट. तुकडे एका वाडग्यात ठेवतात, ज्यामध्ये मीठ आणि मिरपूड चवीला जोडले जातात. तसेच मोठ्या रिंग ओनियन्स मध्ये कट यानंतर, मांस 30 मिनिटे आग्रह आहे.

Marinade

मग ते डुकराचे खार्या पाण्यापासून मिरच्या पाण्यातून कचरा तयार करतात. स्वयंपाक प्रक्रिया अत्यंत सोपी आहे. सर्व मिनरल वॉटर मांसचे वाडग्यात टाकले जाते, जेथे त्यात मिठ, मिरी आणि कांदा रस मिसळला जातो. तसेच तेथे आपण आपल्या आवडीच्या मसाल्यांना जोडू शकता. या फॉर्ममध्ये, मांस एक तासासाठी सोडून द्या. या काळादरम्यान, पाण्यात कार्बन डायॉक्साईड मासे तंतुमय करायलाच हवे, डुकरांना नरम आणि ज्युसिक बनवितो. नंतर खनिज वायूंपासून मिरडड लावलेल्या पिशव्यावरील चिचुंब कबाबने अर्धे ओले केले जातात आणि उर्वरित मांसाहारात मेयोनेझ जोडले जातात. त्याच्यासह, डिशचे 30 मिनिटे खर्च होतात.

तळलेले

मग मांस शिजलेले आहे आणि आग मध्ये तळलेले हे संकुचित होते (अडकणे) सुरू होते, जे कार्बन डायऑक्साइडच्या संपर्कात आल्यामुळं तयार होणा-या माशांच्या माळ्यापासून अंडयातील बलक बाहेर पडते. या क्षणी, आपण वाइन आणि साखर खनिज वायूपासून शिशिड कबाबला डुकरापासून उर्वरित अळवणीवर जोडणे आवश्यक आहे, ज्यामुळे ते 250 मि.ली. साखर पूर्णपणे द्रव मध्ये विसर्जित आहे याची खात्री करणे आवश्यक आहे, म्हणून ती अगोदरच तयार आहे आम्ही तळलेले मांस सह पाणी जाईल. परिणामी, आपण डुकराचे सुगंधित भाजलेले तुकडे मिळतील, ज्यामध्ये अंडयातील बलक आणि मसाल्यांचे एक मसाले असतील आणि मधुर वाइनची भव्य कवच शिजवले जाईल. एकदा या डिश प्रयत्न केल्यानंतर, आपण दुसर्या marinade वापरू इच्छित नाहीत. हे लक्षात ठेवण्यासारखेच आहे की या कृती, काही जोड्यांसह, इतर प्रकारच्या मांससाठी देखील उपयुक्त आहेत. मिनेरलका कोमलता देते जे चवदार आणि निविदा देखील गोमांस किंवा शेळी बनविते आणि उपरोक्त वर्णित पद्धतीमध्ये तळणे हे केवळ एक अविस्मरणीय सुगंध आणि चव देईल.