यकृत पासून एक केक शिजविणे कसे?

काही जमीनदेखील लिव्हरमधून शिजवल्या जाऊ शकत नाहीत हे माहिती नसते. Dishes सूची जोरदार प्रभावी आहे. त्यातील प्रमुख ठिकाणेंपैकी एक म्हणजे यकृत पाई . त्याची तयारी साठी पाककृती फार कठीण आणि अगदी एक अननुभवी कूक करू शकता नाही.

पुढील कृतीसाठी, आपल्याला अर्धा किलो गोमांस यकृत आवश्यक आहे. तो खूप चांगला धुवून काढला आणि चित्रपट काढून टाकला पाहिजे. मग तुकडे ते तुकडे करून मांस धार लावणारा परिणामी वस्तुमान मध्ये, दोन चिकन कच्च्या अंडी घालावे. नंतर सुमारे 100 मि.ली. दूध घाला. परिणामी वस्तुमान अतिशय नख मिसळून जाते. चवीनुसार सोलिम. तसेच, आवश्यक असल्यास, काळी मिरी पावडर घाला. आता आपण चाचणी पासून पॅनकेक्स बेक करणे आवश्यक आहे. हे खूप जाड एकरूपता नसावे. आम्ही नेहमीच्या पद्धतीने यकृत पासून एक दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ आणि पॅनकेक्स घ्या.

केक भरल्यावर आपल्याला कांद्याची एक डोके ची गरज आहे. आम्ही ती स्वच्छ करतो आणि लहान तुकडे करतो. गाजर स्वच्छ आणि बारीक कापले पाहिजे किंवा शेगडी. भाजीपाला तेल असलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये आम्ही कांदा लावून ती पारदर्शक रंगाला तळावी. त्यावर गाजर घाला.

नंतर पाई निर्मिती सुरू आम्ही यकृत पासून एक pancake घ्या आणि त्यावर भरणे एक भाग ठेवले. मग ते दुसर्या पॅनकेकवर झाकण करा आणि पुन्हा एकदा आम्ही कापूस पसरवतो. आम्ही या स्तरा द्वारे स्तर करते आम्ही पिवलेल्या यकृतातून अंडयातील बलकाने ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये पाठवतो. ओव्हन प्रीफेड केले गेले असेल तर पाककला वेळ 15 मिनिटांचा आहे.

आपण चिकन यकृत पासून एक पाय शिजू शकता . या डिश उपयुक्त आणि उष्मांक नसतात. त्याची तयारी साठी, आपण चिकन यकृत च्या 800 ग्रॅम आवश्यक आहे . एक मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडर सह तो दळणे. त्यात लसणीचे दोन पाकळ्या देखील घालतात. वस्तुमान एकसमान झाल्यानंतर, त्यात दोन चिकन अंडी चालविणे आवश्यक आहे. सर्व खूप नख मिसळा. चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड घाला. मग आम्ही अर्धा ग्लास पिठ घाला पुन्हा तयार वस्तु मिश्रण आता एक तळण्याचे पॅन मध्ये पॅनकेक्स बेक. शक्य तितक्या पातळ बनविण्याचा प्रयत्न करा. बेकिंग टेक्नॉलॉजी ही सामान्य पॅनकेक्सप्रमाणेच असते. आम्ही एकीकडे भरू शकतो. आणि नंतर दुसऱ्या बाजूला वळवा.

भरणे तयार करा आम्ही किसलेले गाजर आणि बारीक चिरलेला कांदा वापरतो. एक तळण्याचे पॅन मध्ये त्यांना तळणे, आणि नंतर हिरव्या भाज्या, मीठ आणि पाणी लहान रक्कम घालावे. पाच मिनिटे पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे वेगळे आंबट मलई मिसळा आणि दाबा लसूण माध्यमातून squeezed. आम्ही यकृत केकवर पसरून पसरतो आणि आंबट मलई आणि लसूण सह शीर्षस्थानी ग्रीस. तर लेयरने लेयर पुन्हा करा. आंबट मलई आणि लसूण सॉससह उत्कृष्ट.

एक यकृत केक डुकराचे मांस, गोमांस, कोंबडी किंवा इतर कोणत्याही उपउत्पादन वापरून केले जाऊ शकते. तयार करण्याचे तंत्रज्ञान यकृत प्रकारावर अवलंबून नाही. प्रत्येकजण आपल्या आवडीनिवडी निश्चित करतो.

आम्ही सुमारे 600-700 ग्रॅम गोमांस यकृत घेतो. आम्ही मांस धार लावणारा माध्यमातून ते पास त्यात दोन चिकन अंडी आणि पिठ तीन टेस्पून घालावे. मसाले आणि मीठ चवीला येतात. आता आपण खूप पातळ पॅनकेक्स बेक करणे आवश्यक आहे. ते पातळ होईल, निविदाकारांना यकृतातील पाई असतील.

वेगळे अंडयातील बलक आणि ठेचून लसूण मिसळा. तुम्ही तो मोर्टार मध्ये पाडू शकता, किंवा तुम्ही एक विशेष प्रेस वापरू शकता हे मिश्रण हिरव्या भाज्या, मीठ आणि मिरपूड (काळा ग्राउंड) जोडा. आपण समान परिमाण आंबट मलई आणि अंडयातील बलक मध्ये घेऊ शकता
प्लेटवर पहिल्या पॅनकेकचा तुकडा आणि सॉससह वंगण काढा. नंतर पुढील पॅनकेक घालून पुन्हा सॉस लावा. पॅनकेक संपत नाही तोपर्यंत पुनरावृत्ती करा. वरच्या थरास अंडयातील बलक आणि लसूण यांचे एक सॉस धरले जाते आणि वनस्पती सह शिडकाव केले जातात. लसणीच्या प्रकाश सुगंधाने एकत्र केलेल्या यकृताचे एक नाजूक चव व्यर्थितपणे चवदार बनवते.

एक यकृत केक पारंपारिक पद्धतीने शिजवले जाऊ शकते. पण प्रस्तुत पाककृती अधिक मूळ आणि असामान्य असतात. आम्ही केकचे काप तोडले आणि टेबलवर सर्व्ह केले. अतिथी सुवासिक आणि नाजूक चव सह आनंद होईल.