तीन आवृत्त्या pies साठी यीस्ट dough कृती: अनुभवी आणि आळशी नवशिक्यांसाठी, आहे.

आम्ही केक्स बेक निर्णय घेतला? त्यामुळे, dough ठेवले करण्याची वेळ आली आहे. कदाचित, सर्व dough प्रकार बेकिंग केक्स अनेकदा यीस्ट वापरतात किंवा ते वेगवेगळ्या, आंबट म्हणतात. तो तयार खूप सोपे आहे, पण त्याच्या स्वत: च्या secrets आहे. pastries समृद्धीचे, सुवासिक आणि मधुर चालू करण्यासाठी, काही गुपिते जाणून खात्री करा. त्यामुळे, आधी आपण यीस्ट dough pies साठी एक कृती आहे. अत्यंत अनुभवी kulinarok आणि आळशीपणा करण्यासाठी सुरुवातीला hostesses: मी तुम्हाला बेकिंग काही पर्याय देऊ.

कृती यीस्ट dough pies साठी №1 - सुरुवातीला

bezoparnym - आपण फक्त स्वयंपाकासाठी योग्य कला आणि अनुभव मूलतत्त्वे जाणून तर नाही यीस्ट dough सोपे फॉर्म सुरू चांगले आहे, पुरेसे आहे.

1. प्रति किलो पीठ मळून बनवण्यासाठी घेतले 40-50 ग्रॅम ताजे पाव च्या यीस्ट, दूध किंवा दूध 200 मिली पाणी 200 मिली 2-3 चिकन अंडी, साखर आणि बटर, अर्धा चमचे 1-2 tablespoons 400 मिली सेवन मीठ.
2. थोडे कोमट दूध (25-30ºS) यीस्ट जातीच्या. हे फार महत्वाचे आहे, कारण थेट यीस्ट. थंड दूध त्यांची कामे खाली कमी होईल - dough कठीण nepyshnym बाहेर चालू होईल; गरम - सर्व मारणे.
3. अपरिहार्यपणे dough proseem चांगले 2-3 वेळा kneading आधी पीठ. हे एक आवश्यक नियम आहे, आम्ही दोन करावे लागेल करीत असताना कारण: पीठ गुठळ्या काढा आणि हवा सह भरल्यावरही.
4. एका पॅनमध्ये यीस्ट, ठेवले मीठ, साखर, अंडी उबदार दूध ओतणे आणि एक एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत सर्व ठीक आहे मग मालीश करणे.
5. हे पीठ भरण्यासाठी वेळ आहे. यानंतर लांब आणि काळजीपूर्वक हात दांडा संपते जेथे बिंदू dough मालीश करणे.
6. melted लोणी, पिठ सह dough वर थोडे पावडर आणि एक उबदार ठिकाणी ठेवले जोडा. सर्व काही आता एक आहे आणि दोन तास एक अर्धा, आपण चाचणी विसरू शकता.
7. कुशीत घेण्यासारखे dough येत नाही चरण देत, आणि वारंवार नाही. आम्ही तृतीय लिफ्ट होईपर्यंत प्रतीक्षा. आता dough तयार आहे.

कृती pies साठी यीस्ट dough №2 - अनुभवी

आपण जिंकणे सरळ dough, यीस्ट dough एक अधिक जटिल प्रकार हलवा - oparnomu. या पद्धती मध्ये पूर्वी dough (तथाकथित स्टार्टर पिठात) तयार करणे. उत्पादने प्रमाणात शोधण्यासाठी, pies संख्या 1 यीस्ट dough कृती तपासा.

1. दूध (सर्व) चाचणी करण्यासाठी आवश्यक Podogreem, त्यात यीस्ट विरघळली आणि पिठ फक्त अर्धा भाग ओतणे. सर्व नख आणि एक उबदार ठिकाणी एक तास एक थोडे सैल ठेवले.
2. Opara आला. ही नेहमीची रीतीने मालीश उर्वरित पीठ, मीठ, साखर, लोणी, आणि नंतर सर्वकाही जोडा.

यीस्ट dough कृती pies साठी №3 - आळशी लोकांसाठी

चाचणी तयारी दरम्यान सर्वात वेळ घेणारे ऑपरेशन - तो kneading आहे. सोपे सल्ला आळशीपणा: एक भाकरी मशीन खरेदी, आणि कामे प्रतिनिधी नियुक्त तिला. भाकरी मशीन कार्य "चाचणी" आहे, आपण फक्त ऑर्डर एक निश्चित रक्कम आवश्यक आहे आणि साहित्य भरा, एक बटण ढकलणे आणि प्रतीक्षा. वैयक्तिक अनुभव वास्तववादी टिपा:

1. उत्तम कोरडे आणि ताजा यीस्ट वापरावे नाही. dough अधिक सुसह्य आणि समृद्धीचे असेल.
2. dough योग्य आहे, तेव्हा भाकरी मेकर तो काढला जाऊ शकतो की सिग्नल देणे, ती अमलात वेळ लागेल. ऑपरेशन पुन्हा "कसोटी" सक्षम करा. आपण एक तास कमी, पण विश्वास बसणार नाही इतका मधुर pastries करा.

त्यामुळे, dough तयार आहे! तो बाहेर लोळणे आणि केक्स शिल्पकला वेळ आहे.

कृती यीस्ट भाकरी

च्या सफरचंद भरणे सह dough केले गोड भाकरी तळणे द्या.

1. भरणे तयार करा. हे करण्यासाठी, तीन, गोड सफरचंद, साफ, एक खडबडीत खवणी वर घासणे साखर, नीट ढवळून घ्यावे चमचा zasyplem आणि अतिरिक्त रस स्टॅक एक चाळणी मध्ये ठेवले. या वेळी, च्या dough सामोरे द्या.
2. आम्ही टेबल आमच्या dough, पिठ सह शिडकाव, लहान तुकडे विभाजीत आणि मणी स्वरूपात त्यांना संलग्न आणि प्रतीक्षा ते किंचित खंड वाढ, तेव्हा पसरली.
3. एक मीटरचा शंभरावा भाग जाड प्रत्येक मणी केक अर्धा एक लाटणे बाहेर रोल करा.
4. फॉर्म patties देणे, कापूस आणि zaschipyvaem धार मध्यभागी केक ठेवा. लक्षात ठेवा, केक, लहान असले पाहिजे खंड यीस्ट dough वाढते तळण्यासाठी.
5. पूर्ण केक शिवण 15 मिनिटे टेबल वर खाली ठेवले काढणे. आता ते उकळत्या तेलात तळलेले केले जाऊ शकते. तेल त्यांना तळण्याचे तेव्हा, खूप, प्रथम खाली शिवण बाजूला ठेवले खात्री करा.