परंपरा आणि विशेषत: स्वयंपाक: सूप शिजविणे कसे

Borsch - प्रथम dishes च्या क्षेत्र मध्ये एक खरे "राजा,". आणि स्वत: एक पायलट, प्रत्यक्ष शिक्षिका असणारी कोणत्याही स्त्री, ती शिजू द्यावे सक्षम असावे. एक नियम म्हणून, हे डिश युक्रेन मध्ये जन्म झाला आहे असे गृहित धरले आहे. पण Romanians, पोल, Lithuanians, तरीही त्यांना येऊन सूप शिजविणे कसे माहित आहे की भर, हे दृश्य विवाद. तथापि, युक्रेनियन आवृत्ती मध्ये ही डिश आतापर्यंत या देशाच्या सीमा पलीकडे अतिशय लोकप्रिय आहे. प्रत्येक उत्तम सुंदरी युक्त्या आणि गुप्त आहे, आणि माहीत सूप शिजविणे कसे.

अन्न इतिहास थोडे सखोल, तर, काही त्यानुसार, 365 वर्षांपूर्वी, प्रथम सूप brewed होते, हे स्पष्ट आहे. आम्ही या डॉन Cossacks केले. विविध मुळे आणि इंच पासून अन्न अनेक चवीनुसार होते. वेगवेगळ्या वेळी, सूप अशा Nikolaya Gogolya, कॅथरीन द ग्रेट, आणि इतर प्रसिद्ध व्यक्तींची लोकप्रिय होते. तथापि, शिजविणे कसे युक्रेनियन borscht, सामान्य लोक माहित.

आता ही डिश शिजविणे कसे सांगितले की हा काही कृती आहे. सर्व केल्यानंतर, प्रत्येक कूक या प्रक्रियेत त्याच्या स्वत: च्या पटकथा लेखन करते. आणि प्रश्न आहे सूप शिजविणे कसे योग्य ऐवजी अलंकारयुक्त. मुख्य गोष्ट तो रंग तकतकीत लाल झाला आणि एक गोड आणि आंबट चव आहे. शिवाय, जे मात्र, म्हणुन करू शकता उत्पादने एक मानक वापर करून तयार दरम्यान (browned क्रूड, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे) बीट, बटाटे, carrots, कोबी, टोमॅटो आणि कांदा.

सुंदरी, कोण सूप शिजविणे कसे माहीत आहे, तो मजबूत रस्सा करावे की भांडणे. मांस विशिष्ट संबंधित, गोमांस आणि डुकराचे मांस, आणि चिकन वापर करणे शक्य आहे. काही फरक पडत नाही. मटनाचा रस्सा जोपर्यंत शक्य म्हणून शिजवलेले द्या. तो त्यांनाही गळवे आली होती, तर थोडे पाणी थंड आणि उकळत्या नाही पाणी घालावे.

सूप शिजविणे कसे या प्रश्नाचे उत्तर अनेक टिपा आणि युक्त्या आहेत. काही स्वयंपाकी तो त्याच्या तेजस्वी रंग गमावू नाही, म्हणून लिंबाचा रस सेकंद परतून beets शिडकावा करावा. आणि डिश समृद्धता आणि चव समृद्धता देणे, ते बटाटे तळणे शिफारस केली आहे, आणि फक्त नंतर एक लांब दांडा पाठवा. सूप आधीच कोबी जोडले आहे, तर तुम्ही कंटेनर झाकण बंद करा नये. dishes च्या चव सहसा झणझणीत लसूण, बे पाने, मिरपूड सजवा. सेवा म्हणून, तो सूप dumplings आणि आंबट मलई सह ऑफर योग्य आहे. शिवाय, पारंपारिक dumplings लसूण असणे आवश्यक आहे.

आणि इथे आपण सूप शिजविणे कसे प्रश्नाचे उत्तर शोधण्यात मदत करेल की एक कृती आहे. डुकराचे मांस अर्धा किलो घ्या किंवा चिकन (आपण, प्रथम अभ्यासक्रम जाडा प्रेम तर) (तो एक आहारातील उत्पादन मानले जाते), आणि अर्धा तास उकळणे. परिणामी मटनाचा रस्सा मध्ये जोडले पाहिजे तमालपत्र, अपरिहार्यपणे allspice. लहान चौकोनी तुकडे, एक बटाटा ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे मध्ये मग पाठवा. या शिजविणे सुरू असताना, आपण, कोबी, कांदे (semicircles), carrots (एक खडबडीत खवणी वर) आणि beets (चौकोनी तुकडे) चिंधी पॅन मध्ये काही काळ उकळणे पाहिजे. प्रक्रियेत, आपण चवीनुसार सिझनिंग्ज विविध वापरू शकता. शेवटी, तळण्याचे पॅन टोमॅटो पेस्ट किंवा ताजे टोमॅटो सामग्री जोडा काही वेळ तरी सुद्धा लसूण कट, 10 मिनिटे आहे उकळणे. एकदा बटाटे अर्धा कोबी आणि लगेच ठेवणे आवश्यक आहे सूप मध्ये शिजवलेले एक राज्य गाठली - पॅन भाज्या stewed. भांडे किमान अन्य 15 मिनीटे आग असणे आवश्यक आहे. मीठ सर्व विसरू नका. मग आपण एक झाकण सह पॅन झाकून आणि ते पेय करू शकता. युक्रेनियन borsch आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

ही डिश एक काळ स्वयंपाकासाठी योग्य "Piggy बँक" आणि त्याच्या दैवी चव आणि सुगंध सुशोभित होईल प्रयत्न पुरेसे भाग्यवान आहेत सर्व स्मृती मध्ये राहतील.