पाईक पासून dishes: कृती आणि वर्णन

उदाहरणार्थ, एलीया विषयी रशियन जनकल्याणमध्ये, ओव्हन मेक-फिशवर कोणीही खाणार नव्हते - आणि हे पाईक कान आणि इतर पाईक डिश होते, ज्याची कृती पिढ्यानपिढ्या पार केली गेली होती, त्यांना मुख्य पाककृती पदार्थ म्हणून ओळखले जात असे. ही मासे मोठ्या नद्यांमध्ये आढळतात, म्हणून ती स्लाव्हिक लोकांच्या ओले शस्त्र म्हणून मानली जाते.

पाईकचे डिश हा एक कृती आहे, जे, सर्वसाधारणपणे, आपल्या दिवसांमध्ये खाद्यपदार्थांकरिता दिल्या जाऊ शकतात. कमीत कमी कारण मासे स्टर्जन आणि बेलुगाच्या दूरच्या रिश्टाईमधील आहे जरी पाईक स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी देखील वापरली जातात - उबदार लहान पक्षी अंडी आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक मजेदार थंड नाश्ता. पाईक मांसमध्ये फॉस्फरस आणि क्रोमियम, पीपी आणि ई जीवनसत्वे मोठ्या प्रमाणावर असतो, अशी शिफारस करण्यात येते की अशा मांस मधुमेह आणि काही प्रकारचे उपवासदेखील वापरतात.

पाईक डिशचे मूलभूत वैशिष्ट्य (येथे सादर केलेले फोटो) मांसचे स्वस्त मूल्य आहे. लवचिक, किंचित बुरशीचा सुगंध, परंतु दुबळा पाईक पट्टीने आपल्या स्वतःच्या रसाने भाजलेला असावा - हा कदाचित स्वयंपाकपणाचा सर्वात उपयुक्त आणि स्वादिष्ट मार्ग आहे. दुसरीकडे, आपण एक कान उकळणे, रॅवली आणि पाई बनवू शकता, पाईक पॉवरमेटस पीठ करून त्यांना मासे केक बनवू शकता . यंग scumbags या साठी योग्य आहेत. तसेच पाईक जास्त मसाल्यांना पसंत करत नाही- एक दुर्मिळ केसमध्ये फक्त थोडेसे मिरपूड, चव, मीठ.

कृती: भाजून पाईक

पाईक पासून dishes च्या पाककृती अर्थ पाककला साधेपणा म्हणून या प्रकरणात: आम्ही एक प्रौढ पाकी पँटललेट, एक लिंबू, मासे, मिरपूड आणि मीठ, गव्हाचे पीठ आणि ऑईल ऑइल ऑईल फ्राईंगसाठी घेऊ. पूर्व-मासे हार्ड स्केलच्या, साफ करणे, हाडे आणि अंतर्गंत काढून टाकणे. पूर्ण झालेली पट्टी बांधणे पुन्हा एकदा धुवा आणि कोरडे पुसणे, तुकडे अलग पाडणे. प्रत्येक मीठ, मिरपूड आणि जड-जडी एकत्र करा (योग्य सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, एका जातीची बडीशेप, थायरमॅक्स, कोथिंबीर). खारटपणासाठी अर्धा तास सोडा.

तेलाचे तळलेले तेल गरम करावे आणि माशांवर दोन्ही बाजूंच्या माशाचे तुकडे करावेत. आपण भाजीपाला दुधात सर्व्ह करू शकता, लिंबूचे एक स्लाईस आणि बडीशेप.

श्वाइट कटलेटः रेसिपी

कटलेट पाईक पासून हलके आणि मोहक पदार्थ असतात 40 ग्रॅम, गाजर - 60 ग्राम, पीठ - 40 ग्रॅम, हिमवर्षाव आणि फ्र्रिज सॅलड - 20 ग्रॅम, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड - आम्ही ग्राइम 300, मशरूम - 40 ग्रॅम, कांदे - पाककृती सोपी आहे.

ओनियन्स सोलून आणि कापड गाजर देखील धुवून आणि स्वच्छ, रिंग किंवा लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट विजेता धुवून धुवून त्यांना कटवा. आम्ही ते तळण्याचे पॅन आणि तळणेवर घालू जेणेकरुन कांद्याच्या सुवर्णमुद्राला भाजीपाला तेलात दिसू नये, मग ते थंड करा.

आम्ही पाईक कापला: आम्ही स्केल, डोके व शेपटी, हाडे आणि आतल्या बाजूला काढतो. एकत्र थंडगार भाज्या सह minced मांस दोनदा मांस धार लावणारा द्वारे पुरविले जाते, नंतर सोलो आणि मिरपूड. चांगले पांढरे मिरची वापरा पाईक डिश एक अशी कृती आहे जी 4 मोठ्या किंवा 6 लहान कटलेटसाठी पुरेशी आहे.

कुरकुरीत होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या (5 मिनिटे) गरम आणि तळलेले तळलेले पॅन मध्ये रोल करा. मग गरम ओव्हन उघडा आणि तेथे cutlets ठेवा - ते म्हणू म्हणून "जा" त्यामुळे ते आणखी सुवासिक आणि रसदार बनतील. आपण ताबडतोब पेटीज बेक करू शकता किंवा मल्टीव्हीरीएटद्वारा दिलेल्या रीतीनुसार दोन जोडण्यासाठी स्वयंपाक करू शकता. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने सह lined एक प्लेट वर सर्व्ह