आंबट मलई सॉस मध्ये Meatballs - बोटांनी चाटणे

चिरलेला मांस, जसे की कटलेट्स किंवा मीटबॉलसारख्या पदार्थ, स्वादिष्ट आणि समाधानी आहार घेणार्या प्रेमींमध्ये यथार्थपणे लोकप्रिय आहेत. नैसर्गिक उत्पादनांमधून उकळलेले किंवा ओव्हन, मीटबॉल आणि आंबट मलई सॉसमध्ये कटलेटमधून शिजवलेला आहारातील, अत्यंत पौष्टिक आणि निरोगी पदार्थ मानले जाते. त्यांच्या उत्पादनासाठी, फक्त नैसर्गिक मांस घेतले जाते: गोमांस, कमी चरबीयुक्त डुकराचे मांस, चिकन किंवा ससा. भिजवलेले हवादार आणि मऊ करणे, दुधात भिजलेल्या ब्रेडमध्ये मांसाचे मांस जोडले जातात

या लेखातील, मी तुम्हाला आंबट मलई सॉस मध्ये मीटबॉल तयार कसे शिकवू इच्छित, आपल्या सर्व घरगुती सदस्य एक आवडते डिश होईल जे. त्यांच्या स्वयंपाकपणाचे रहस्य एकदा माझ्या आईने खूपच जास्त काळासाठी शोधले होते. त्या वेळी असल्याने, हे डिश माझ्या आवडत्या एक आहे.

म्हणून, आंबट मलईवर आधारित सॉसमध्ये मीटबॉल तयार करण्याच्या मुख्य टप्प्यात आपण पाहूया.

पाककला भरणे

मीटबॉलसाठी एक किलोग्राम मांसबॉल बनविण्यासाठी, आम्ही 900 ग्रॅम बीफ किंवा डुकराचे मांस (50:50 मिश्रित केले जाऊ शकतात), 100 ग्रॅम गहू ब्रेड, 100 ग्रॅम दूध किंवा पाणी, कांदे, लसूण आणि चवीपुरते मिठ लावतो. आपण सुरक्षीत कोंबडी किंवा ससाचे मांस वापरू शकता - हे तुमचेच चव आहे. माशांचे लगदा पासून, उग्र बदन आणि संयोजी ऊतकांपासून सोलून आणि लहान चौकोनी तुकडे बनवुन आम्ही काटकसर बनवतो. साबणलेले मांस दुधाच्या ब्रेड, मीठ, लसूण आणि ओनियन्समध्ये पूर्व पुसून एकत्र केले जातात आणि चांगले मिक्स करावे. आंबट मलई सॉस मध्ये meatballs करण्यासाठी प्रकाश आणि हवाबदार असल्याचे बाहेर वळले, पुन्हा मांस धार लावणारा माध्यमातून तयार मिश्रण द्या

आम्ही मांसबॉल्स तयार करतो

पूर्ण झाल्यावर आम्ही 30 ग्रॅम बटर, 2 अंडी घालतो आणि चांगले मिक्स करतो. परिणामी वस्तुमान एक कोंबडीच्या अंडेच्या आकारात मोडते आणि दोन किंवा अर्ध-तयार होईपर्यंत किंचित खारट पाण्यात उकडलेले असते. एक सर्व्हिंगसाठी, आम्ही सुमारे 4-5 मांसबॉल्स तयार करतो.

आंबट मलई सॉस पाककला

आम्ही ही डिश तयार करण्यासाठी वापरणार जे आंबट मलई सॉस, मांस मटनाचा रस्सा किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा वर शिजवलेले पांढरा सॉस च्या व्यतिरिक्त वाळलेल्या पीठ आणि आंबट मलई पासून केली आहे. वेळेत आपण वजन कमी केले नाही आणि कोणत्याही आहार पालन न केल्यास, नंतर तो मांस मटनाचा रस्सा आणि फॅटी आंबट मलई वापरण्यासाठी चांगले आहे. आहारातील पोषण करण्यासाठी, एक भाजी decoction अधिक उपयुक्त आहे.

म्हणून, आम्ही क्लासिक सॉसवर आधारित आंबट मलई सॉसमध्ये मीटबॉल तयार करू. खालील कृतीनुसार हे brewed आहे:

• आम्ही 50 ग्रॅम शिजलेले गव्हाचे पीठ, गरम पाण्याची बाटली, लाकडी खोदकाम आम्ही बर्न किंवा त्याचे रंग बदलण्याची परवानगी देत नाही

• आम्ही 50 ग्रॅम लोणीबरोबर सुका मेवा कोरड्या करतो आणि एक लिटरची मांस मटनाचा रस्सा किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा सौम्य करतो, जोपर्यंत एकसंध सुसंगतपणाची निर्मिती होते.

• नंतर 25-30 मिनीटे मध्यम आचेवर वाफ काढावी.

• 500 ग्रॅम आंबट मलई एका वेगळ्या वाडग्यात उकळून आणली जाते, आणि उकळत्या सॉसमध्ये घाला.

• चवीनुसार मीठचे परिणामी मिश्रण, 3-5 मिनिटे शिजवावे, उष्णता आणि फिल्टरमधून काढा.

मीटबॉल, जसे आंबट मलई सॉसमध्ये कटलेट जसे टोमॅटोबरोबर शिजवले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, एक चाळणी द्वारे sifted आंबट मलई किंवा टोमॅटो च्या 300g टोमॅटो रस 200g घालावे केवळ यानंतर आम्ही मांस मटनाचा रस्सा सह आंबट मलई एकत्र आणि सॉस समाप्त.

आम्ही अन्न तयार करतो

ओव्हनमध्ये मीटबॉल शिजवायचे असतील तर थोडीशी अंडरकटलेले मांसचे तुकडे एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आहेत, आंबट मलई सॉस घाला आणि 30 मिनीटे 200 अंश एक preheated ओव्हन मध्ये ठेवले. आपण या डिश तयार आणि कमकुवत उकळत्या सह सामान्य आग वर पूर्ण करू शकता.

एक नियम म्हणून, आंबट मलई सॉस मध्ये meatballs अलंकार सह दिले जातात. साइड डिश म्हणून, आपण वर्मीसेली किंवा उकडलेले नूडल्स, ओटचे भांडे, बटाटे किंवा गाजर प्युरीचे दलिया, तसेच बाईबलेट, बार्ली आणि ओट पोहरी वापरू शकता. या हेतूसाठी चांगले आणि उकडलेले बटाटे, तांदूळ किंवा गाजर.

बोन अॅपीटिट!