पूर्व गोड: पाककला पाककृती

पूर्वीच्या मिठाईच्या पाककृती संचयित केल्या जातात आणि पिढ्यांपासून ते अनेक शतकांपर्यंत पोचते. खूप कमी लोक या पदार्थांपासून दुर्लक्ष करतात. ते संसाधनांचा वापर न करता तयार आहेत, आणि बर्याच काळासाठी साठवले जातात.

ओरिएंटल गोड तयार करण्यासाठी , रेसिपीमध्ये कोणतीही शुद्ध सामग्री समाविष्ट करण्याची आवश्यकता नाही. कौटुंबिक मंडळातील किंवा मित्रांसह विलासी घरच्या चहा पार्टीची व्यवस्था करण्यासाठी आपण स्वत: ला हलवा, शर्बत, बाक्लवा, नऊगाट आणि इतर पदार्थ वापरता येतील.

म्हणून, आंबट पिवळ्या फुलासाठी, तुम्हाला अर्धा किलो फळाचा रस, अर्धा पॅनकेक या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, एक लिंबू, 150 ग्रॅम साखर (किंवा पावडर घेणे चांगले), 200 ग्रॅम मध सुदंर आकर्षक मुलगी सुदंर आकर्षक मुलगी काढले आहे, देह चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे रस लिंबू बाहेर squeezed आहे सर्व साहित्य मिसळून मिश्रित होईपर्यंत मिसळलेल्या असतात. मिश्रण तयार कंटेनर मध्ये ठेवले आणि एक तास फ्रीज मध्ये ठेवलेल्या आहे. या नंतर, डिश पुन्हा मिळते, पुन्हा झटक्या सह whipped आणि जास्त वेळ इतर साठी थंड मध्ये बाकी.

ओरिएंटल dishes तयार, आपण काही सूक्ष्मपणा विचार करावा, विशेषतः जर तो pastry शेर्बेट मध्ये soaked आहे प्रथम, कृती शक्य तितक्या अचूकपणे साजरा करणे आवश्यक आहे. दुसरे म्हणजे, लिंबू दुर्लक्ष करू नका सिरप या फळांचा रस नसल्यास, तो बेकिंगमध्ये पूर्णपणे शोषू शकत नाही.

मूळ रूप म्हणजे शाम्बाला. या ओरिएंटल गोड, जे पाककृती विविध आवृत्त्यांमधुन आढळू शकतात, ते एक बिस्किट आहेत जो शेर्बेटसह लागवडीखाली येतात आणि लहान भागांमध्ये कापतात. ही पेस्ट्री शिजवण्यासाठी, 100 ग्रॅम साखर मिसळणे एक ग्लास दही (कोणताही पदार्थ नाही) घ्या. येथे देखील, एक चमचा बेकिंग पावडर टाका, जास्त वेलिलिन, 2 कप रवा. कणिक मिश्रित आहे

उच्च कमानी असलेल्या पॅन (किंवा बेकिंग डिश) तेल घालून मिक्स करावे. कढईत त्यावर ठेवली आहे, त्यावर लावावे, चिरलेला बदामांसह शिडकाव केला जातो (त्याचा वापर स्वादच्या आवडीनुसार घेतले जाते). बिस्किट ओव्हन मध्ये भाजलेले आहे, सरासरी तापमानात गरम केले जाते, 10-15 मिनिटे. यावेळी, शेरबेट तयार केले जात आहे. हे करण्यासाठी, 3 कप पाणी तोपर्यंत विरघळल्या जाईपर्यंत साखर सारख्याच प्रमाणात उकडलेले असते. पाककला शेवटी, लिंबाचा रस एक चमचे जोडले जाते. सरबत थंड होतो. बिस्किटलला सोनेरी रंग येतो तेव्हा तो ओव्हनमधून मिळतो, शेर्बेटने भरलेला असतो आणि काही मिनिटे शिल्लक असतो, ज्यानंतर तो भागांमध्ये कापला जातो. आपण सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपण शंबलच्या वर व्हीप्ड मलई किंवा आइस्क्रीम लावू शकता.

ओरिएंटल गोड तयार करण्यासाठी, रेसिपी वेगळे वापरल्या जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, बर्याच लोकांनी हल्वाचा प्रयत्न केला परंतु त्यांना असे वाटते की ते घरी बनवणे इतके सोपे आहे. हे करण्यासाठी, आपण 4 कप सोललेली बियाणे, 2 कप मैदा आणि अर्धा ग्लास पाणी आणि वनस्पती तेला आवश्यक आहे. कॉफ़ीच्या गळकामध्ये बियाणे तळलेले आणि बारीक तुकडे केलेले असतात, त्यात मिठ टाकला जातो. पाणी उकळले आहे, तेलात तेल ओतले आहे. छोट्या भागामध्ये, मिश्रणाचा वापर समाधानाने भरला जातो, पूर्णपणे मिसळून. तयार केलेले फॉर्म तेलाने चिकटलेले आहे, परिणामी वस्तुमान येथे हस्तांतरित केले जाते, डिश थंड ठिकाणी ठेवले जाते

असे म्हणणे आवश्यक आहे की ओरिएंटल मिठाई कन्फेक्शनरी उत्पादनांचे नावे आहेत जे सेंट्रल एशियन, तुर्की आणि ट्रांसकेशियन पाककृतींमधून आले होते. इतर महत्त्वाचे म्हणजे कोझिनकि त्यांना करण्यासाठी, सोललेली अक्रोडाचे तुकडे अर्धा किलो ठेचून आहेत. 100 ग्रॅम साखर असलेल्या दोन ते अर्ध्या ग्लास मध फोडा नट परिणामी सिरप जोडले जातात, वस्तुमान लहान आग वर बाकी आहे 15 मिनिटे प्लेट्स किंवा मोल्ड्स तेलाने वंगण घालतात, ते कोझिनकीच्या बाहेर ठेवतात आणि गोठल्या जातात. ते थंड होईपर्यंत डिश थंड ठिकाणी शिल्लक असतो.

पूर्व मिठाई, जे पाककांकरिता पाककची जेवणाची सोपी आहेत, जवळजवळ प्रत्येकजण जो त्यांच्या प्रयत्नांचा प्रयत्न करतो त्यांच्या हृदयावर विजय मिळवा.