शिजवलेले स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - gourmets साठी कृती

चरबीबद्दल आणि युक्रेनच्या बद्दल खूप गोष्टी आहेत. परंतु, अन्य स्लाव्हिक आणि केवळ स्लाव लोक ही उत्पादन वापरत नाहीत. अखेरीस, आपण कॅरिअरच्या "मृत्यू" नंतर जवळपास लगेच लगेचच खाल्ले शकता. हे एका खारट किंवा गोठलेल्या स्वरुपात दीर्घ काळ साठवले जाऊ शकते. आणि बर्याच काळासाठी उपाशी राहू नये म्हणून ब्रेडचा एक तुकडा आणि लसणीचा लवंग काढणे पुरेसे आहे. परंतु आपण फक्त कच्च्या स्वरूपातच चरबी वापरू शकता. ते योग्यरित्या शिजवलेले असेल तर, ते केवळ चवदारच होणार नाही, परंतु उत्सवाचे टेबलवर येणे योग्य आहे.

आणि आता उकडलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजवावे . अनेक गृहिणींना या स्कोअरवर स्वतःचे पाककृती आहेत आणि या "ड्रग" च्या इतर प्रेमींसह ते सामायिक करण्यास तयार आहेत. आणि इथे या पाककृतींपैकी एक आहे, ज्यानंतर निविदा आणि स्वादिष्ट चरबी होते. यासाठी खालील घटक आवश्यक आहेत:

• साल्लो अडीच किलोग्रॅम आहे.
• मीठ अर्धा किलो आहे.
• पाणी.
• मटार सह मिरपूड.
• बे पाने.
• लसूण

पहिल्या टप्प्यावर पुढील तयारीसाठी चरबी निवड आहे. आपण एक गोठविलेले उत्पादन घेऊ शकता, परंतु ताजे, नक्कीच, चांगले होईल आणि त्यात जर मांसाचे थर आणि एक चांगली त्वचा असेल तर त्यातून उत्कृष्ट उकडलेले चरबी येईल. ही कृती लहान, सुलभ शिजवलेल्या तुकड्यांमधून कापून आणि नख स्वच्छ धुवा असे शिफारसीय आहे. शिफारसीय अंदाजे आकार 8 ते 10 सेंटीमीटर आहे

दुस-या टप्प्यामध्ये, खार्या पाण्याने मीठ घालावे. एका लिटर पाण्यात एक शंभर ग्रॅम मीठ लागतो. हे समुद्र आग वर ठेवले आणि एक उकळणे आणले आहे मग त्यात सर्व मसाले जोडले जातात. आपण शास्त्रीय आवृत्तीत मसाल्यांच्या शिजवलेल्या भाजीला बनविल्यास, आपण मटार आणि बे पत्त्याच्या स्वरूपात काळी मिरी करून मिळवू शकता. आणि जर कोणी उत्पादनाची सुगंध आणि चव विविधता वाढवायचे असेल तर ते इतर मसाल्या, जसे की जीरे, धणे, लवंगा, मोहरी, सुक्या बियाणे आणि इतर काही घालू शकतात. आणि मग चरबीचे तुकडे समुद्रत मग्न होतात. ते "डोके" सह पाण्याने व्यापलेले असावे आणि एक लहान आग वर किमान 40 मिनिटे ते शिजवावे.

मग कृती करण्यासाठी दोन पर्याय आहेत. आपण तेलाठ हे थंड होऊ देऊ शकता आणि ते जमिनीवर मिरपूड आणि चिरलेली लसूण सह शिडकावा. नंतर शिजवलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, ज्याचे वर्णन येथे वर्णन आहे, फॉइल मध्ये wrapped करणे आवश्यक आहे आणि मसाले मध्ये soaked करण्यासाठी करण्यासाठी तीन तास बाकी.

आणि दुसर्या प्रकारात चरबीयुक्त चट्टे लगेच काढून टाकल्या जातात. नॅपकिन किंवा तागाचे तौलन घेऊन ते थोडे वाळवले पाहिजे आणि त्याच मसाल्याबरोबर लगेचच शिंपडावे. मग ते चर्मपत्र कागद आणि एक टॉवेलमध्ये गुंडाळलेले असतात. ते थंड होईपर्यंत त्यांना झोपू द्या. त्यामुळे आपण एक मजेदार आणि सुवासिक उकडलेले चरबी मिळेल. पाककृती सोपी आणि प्रत्येकासाठी प्रवेशयोग्य आहे. एक संग्रहित उत्पादन अद्याप रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये बराच वेळ राहू शकतो.

आपण उकडलेले चरबीही शिजवू शकता, जे स्मोक्ड सारखा दिसतील. आणि हे नेहमीच्या कांदा फळाळणीने केले जाते. या कारणासाठी, मांस थर असलेल्या छातीचा भाग चांगला आहे. ते एका ते दीड किलोग्रॅमपर्यंत घेतले जाऊ शकते. आपल्याला लसणीचे डोके, एक लिटर पाणी, एक लॉरेल, 5-7 बल्ब, काळे मिरीचे कूच हवे असतील.

हे चरबी तयार करण्यासाठी, पाण्याचा एक भांडे घेऊन शेल, मीठ, मिरपूड आणि बे पत्ते मध्ये ठेवले आहेत मग हे मिश्रण उकडलेले आणि त्यात बेकन घालणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, समुद्र पूर्णपणे तो कव्हर आवश्यक. हे सर्व आणखी दहा मिनिटे साध्य केले जाते. नंतर आगीपासून पॅन काढून टाकावा आणि त्यातील हिरव्या भाजण्यासाठी दिवसभर उरले पाहिजे. आणि पॅन पूर्णपणे थंड असताना, हे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे. एक दिवसात, आपण आधीच तयार उकडलेले स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी दूर समुद्र काढू शकता ही रेसिपी तुम्हाला एक वाडगा मध्ये झोपण्यासाठी त्याला 15 मिनिटे द्यावे जेणेकरून अतिरिक्त समुद्र निचरा करू शकेल. आणि मग आपण ते प्रेसच्या माध्यमातून दाबलेल्या लसणीने धूरू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये दुसर्या दिवसासाठी ते काढू शकता. फ्रीजरमध्ये सर्वोत्तम ठेवा, जर नक्कीच पुरेसे सहनशीलता असेल तर.