पिवळा plums च्या ठप्प कसे शिजविणे

जॅम (किंवा ठप्प) मनुका पासून सर्वात सामान्य आणि लोकप्रिय एक मानली जाते. तो एक आनंददायी चव आहे आणि एकतर एक स्वतंत्र डिश म्हणून, किंवा काढले किंवा pastries विविध प्रकारच्या तयार करण्यासाठी वापरले जाते. हे सुंदरी plums पासून ठप्प शिजविणे कसे विचारतो तेव्हा, तो सहसा लक्षात सामान्य फळे गडद निळा किंवा लाल, विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे, जे या कुटुंबातील पिवळा फळ देखील आहेत की विसरुन आहे नोंद करावी. कुक निचरा ठप्प असू शकते आणि नेहमीच्या कृती, परंतु आपण कल्पकतेने बाब संपर्क साधावा, तर परिणाम अप्रतिम चव आणि सुगंध, जपान आणि इतर देशांमध्ये फार लोकप्रिय आहे उत्पादन असू शकते.

साहित्य

तयार करणे आवश्यक आहे:

• पिवळा मनुका - 2 किलो;
• संत्रा - 1 पीसी.
• साखर - 2 किलो;
• पाणी - 1 कप.

उत्पादन निवड

थोडक्यात, पाककृती, plums पासून ठप्प शिजविणे कसे समजावून ते softer आणि juicier आहेत म्हणून, overripe फळ वापर समावेश. तथापि, या प्रकरणात तो रस प्राप्त करण्यासाठी सुरुवात कोणत्या कच्चा berries, निवडा सर्वोत्तम आहे, परंतु अद्याप त्याच्या पीक गाठली आहे. त्याच वेळी त्यांनी नुकसान किंवा परजीवी आहे जाऊ नये. फळ उत्पादने गुणवत्ता जबाबदार आहेत विश्वसनीय लोक खरेदी करणे चांगले आहे.

प्रशिक्षण

सुरुवातीला, फळे चांगले करणे आवश्यक आहे, सुका मेवा, सहामाहीत कट आणि खड्डा काढून टाका. ठप्प पिवळा मनुका अगदी अनेक भागांमध्ये विभागली एकसमान आणि रसाळ भागांना निर्मिती. एका पॅनमध्ये त्याच वेळी साखर आणि पाणी सरबत शिजू द्यावे.

स्वयंपाक

सर्व फळे सरबत आखात नंतर, आग वर एक धातू कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या आणि ठेवले आहेत. द्रव गळवे आली होती केल्यानंतर, ठप्प एक रिक्त वीस मिनिटे तयार. मग, सर्व गरम फळे एक चाळणी द्वारे triturated, उर्वरित उसाची चिपाडे, काढून टाकणे, आणि पुन्हा गरम पाण्याची सोय. पिवळा मनुका ठप्प या टप्प्यावर जोडण्यासाठी संत्रा रस आणि थोडी चव ठप्प आणि अतिरिक्त चव जोडेल की कळकळ आहे. तथापि, काही स्वयंपाकी त्याऐवजी थोडे ताजे मिंट ते वापरण्यास पसंत करतात.

डिश उकळणे सुरू होतो, दहा मिनिटे उकळणे आणि आग बंद करा. थंड साठी प्रतीक्षा करीत आहे आणि प्रक्रिया पुन्हा एकदा पुनरावृत्ती होते. पिवळा मनुका स्वयंपाक ठप्प या टप्प्याच्या शेवटी तयार मानली जाते.

कॅनिंग

लगेच उष्णता पासून ठप्प काढून टाकल्यानंतर बँकांमध्ये पॅकेज करणे आवश्यक आहे. हे फक्त भरण्यापूर्वी दोन sterilized आहेत. हे सांगता कंटेनर पेक्षा कमी नाही 2 सेंमी राहणे आवश्यक आहे. मग कंटेनर बंद घट्ट झाकण आणि ठप्प पिवळा मनुका वरची बाजू खाली एक उबदार ठिकाणी ठेवले आहे नोंद करावी. बँका जाड कापड किंवा टॉवेल आणि नंतर फक्त ते पुढील वापर होईपर्यंत गडद ठिकाणी ठेवले जाऊ शकते च्या आश्रयाने पूर्णपणे गार करणे आवश्यक आहे.

फीड

टेबल करण्यासाठी आश्चर्यकारक ठप्प लहान कप किंवा मिष्टान्न चहा म्हणून saucers मध्ये पुरवले जाते. तसेच तो केक, एक भरणे म्हणून वापरली जाऊ शकते, stewed फळे आणि जेली तयार करण्यासाठी. तयारी अंतिम उत्पादन तंत्रज्ञान peculiarities धन्यवाद आणि एकसमान प्राप्त आहे एक सुंदर आहे अंबर रंग.