बटाटे Braised परतले: कृती

बदक मांस, आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे व्यतिरिक्त, एक आश्चर्यकारक चव आहे. एक - हे अन्नधान्य आणि भाजीपाला बाजूला dishes बहुतांश, पण शैली वास्तविक क्लासिक सह उत्तम प्रकारे एकत्रित braised परतले बटाटे सह. ही डिश तयार वेळ लागतो आणि काही कौशल्य आवश्यक आहे, पण परिणाम तो वाचतो आहे! स्वयंपाक सर्व गुंतागुत समजून करण्याचा प्रयत्न करा.

ग्रेट मूल्य

एक चांगला मुख्य आचारी नेहमी आपल्या masterpieces फक्त सर्वोच्च गुणवत्ता आणि निरोगी उत्पादने शिजविणे वापरते. जेणेकरून लोकप्रिय का आहे परतले मांस. सर्व केल्यानंतर, आरोग्य त्यामुळे आवश्यक पोषक भरपूर आहेत. तो शोध काढूण घटक (फॉस्फरस, सोडियम, पोटॅशियम, तांबे, कॅल्शियम, लोह), जीवनसत्त्वे (प्रामुख्याने गट ब) आणि फॉलीक ऍसिड आणि जीवनसत्व ब गटातील एक रासायनिक भाग बनलेला आहे.

उत्पादने निवडून

बटाटे परतले सह कृती पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे अनेक साहित्य यांचा समावेश आहे. याच्या व्यतिरीक्त, हे मसाले बनलेला आहे. याव्यतिरिक्त परतले आणि बटाटे थेट, आम्ही carrots, ओनियन्स, लसूण आवश्यक आहे. अनेकदा या डिश एग्प्लान्ट आणि घंटा मिरपूड घालावी.

dishes आणि योग्य घर, आणि वन्य पक्षी तयार करण्यासाठी. मुख्य अट - अलीकडेच. जनावराचे मृत शरीर एक सामान्य नैसर्गिक सुगंध, श्रीमंत वैशिष्ट्यपूर्ण रंग असणे आवश्यक आहे. स्पर्श परतले चिकट असू नये.

अन्न तयार करणे

आपण प्रक्रिया जनावराचे मृत शरीर खरेदी असले तरीही, तरीही कसून परीक्षा आणि शुद्धता आवश्यक आहे. विशेषतः या पंख लागू होते. त्यामुळे आपण अत्यंत काळजी त्यांना दिलाच पाहिजे, फार कठीण आणि दाट आहेत बदके करा. एकाच हलकीफुलकी केल्यानंतर डिश एक आश्चर्यकारक चव नासाडी करू शकता. विशेषतः सुट्टी टेबल पुरविले बटाटे आडवा धागा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे तर. त्यामुळे आम्ही Tweezers एक जोडी आणि सर्व अनावश्यक काढून टाकून कसून तपासणी सह स्वतः हाताने.

हे कमी लक्ष आणि "अंतर्गत परीक्षा" आवश्यक आहे. अशा अन्ननलिका आणि श्वासनलिका म्हणून "तेथे उपासनेच्या" कोणाचे लक्ष, सर्व पक्षी शिजवण्यापूर्वी त्याचे काळीज, यकृत इ.खाण्यासारखा कापून काढलेला भाग काढणे आवश्यक आहे. ते कधी कधी एक अप्रिय वास तयार परवानगी, मान राहतील. तसे, आपण स्वत: ला देह पक्षी शिजवण्यापूर्वी त्याचे काळीज, यकृत इ.खाण्यासारखा कापून काढलेला भाग तयार करू शकता, पण त्यांना सर्वात अधिक सुवासिक pastes आणि आहारातील soups स्वयंपाक बाजूला सेट.

धीट आणि पाणी कार्यरत पुरेशी धुवावे आतील जनावराचे मृत शरीर पासून शुध्द.

अनुकरणीय प्रमाणात उत्पादने

जनावराचे मृत शरीर घरगुती परतले सरासरी 3.5-4 किलो असते. आवश्यक डिश तयार करण्यासाठी:

1. बटाटे - 3 किलो.
2. ओनियन्स - 2-3 PC.
3. लसूण - एक डोके.
4. तेल - 0.5 कप.
5. पर्यायी: एग्प्लान्ट, leeks, घंटा peppers, carrots, zucchini, zucchini - 1 पीसी.

dishes शब्द

बटाटे Braised परतले - विशेष dlyudo. महत्वाचे म्हणजे काय ती शिजू द्यावे. नेहमीच्या भांडे - नाही सर्वोत्तम पर्याय. हे सर्वोत्तम विशेष भट्टी होईल. उत्कृष्ट एक कास्ट लोह भांडे किंवा मोठी कढई मध्ये ही डिश करते.

प्लेट वर braised परतले पाककला

सर्वात सामान्य पद्धती एक साहित्य आणि त्यांच्या त्यानंतरच्या मन तृप्त करणारं खूप कडक टीका यांचा समावेश आहे. पहिली गोष्ट आम्ही भाग तुकडे परतले कट. मोठ्या तळण्याचे पॅन ओव्हन, तेल घालावे. मांस ठेवा, खूप कडक टीका सुरू करा. परतले भाजलेले आहे, तर, आम्हाला बटाटे द्या. तो मोठ्या तुकडे सर्वोत्तम आहे.

मांस तपकिरी छटा होईल तेव्हा, आपण बेकिंग डिश अपलोड करु शकता. पुढील चरण - बटाटा. तो फार अर्धा होईपर्यंत तळणे करणे आवश्यक आहे, आणि बेकिंग डिश मध्ये परतले मांस नंतर पाठवा. ओनियन्स लहान आणि चांगले, खूप, एक कढई मध्ये तळणे मध्ये कट. आपण गाजर वापरत असाल तर काप किंवा बार मध्ये बारीक तुकडे करणे चांगले आहे. Zucchini आणि एग्प्लान्ट तळणे करू शकत नाही. या भाज्या सह स्वयंपाक करण्यापूर्वी त्वचा काढून घेणे हितावह आहे. काप अलग पाडणे, ते ताबडतोब बेकिंग डिश पाठविले जाऊ शकतात. आपण उकडलेले पाणी, कव्हर थोडे डिश मध्ये घालून एक लहान आग वर ठेवणे आवश्यक आहे. बटाटे बदक braised काप तेही लवकरच तयार होईल. डिश निरीक्षण आणि नियमितपणे ढवळत गरज त्यानंतर जाळून नाही. लसूण extinguishing संपण्यापूर्वी संपूर्ण दात जोडले आहे.

ओव्हन संपूर्ण बदक

Braised ओव्हन मध्ये परतले शिजवलेले - राज्याचे पदार्थ टाळण्याची! ही डिश सर्वात महत्वाचे उत्सव सादर योग्य आहे. तो तयार करण्यासाठी, एक संपूर्ण परतले जनावराचे मृत शरीर आवश्यक. तो नख धुऊन पाहिजे मीठ आणि मसाल्यांच्या सह घासणे आत आणि बाहेर.

बर्याचदा, पाणी मध्ये जनावराचे मृत शरीर उकळणे extinguishing आहे. मध्ये परतले मांस करण्यासाठी मृदू हे केले जाते.

पुढे आपण भांडे मध्ये परतले स्टॅक - एकाच दृष्टिकोन भट्टी. तळाशी तेल दोन tablespoons ओतणे, आणि मटनाचा रस्सा दीड कप बद्दल. ओव्हन मध्ये पाठवू वेळोवेळी काढले विसरुन नाही आणि Zhirkov खाली पडून पाणी परतले. एक पॅन बटाटे आणि कांदे मध्ये थोडे परतले roasted जोडण्यासाठी पाककला संपण्यापूर्वी 20 मिनिटे.

इच्छा चेक छिद्र पाडणे - मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई सहज देह मध्ये समावेश केला जाऊ शकतो तर, तो, एक लालसर रस ध्वनित नाही तर मांस तयार आहे.

वन्य परतले पाककला

बटाटे वन्य परतले Braised खूप तो बाहेर खूप चवदार करते. त्याचे मांस अगदी घरी पेक्षा शिजविणे आकर्षक करते जे विशिष्ट आणि प्रखर सुगंध आणि चव आहे. स्वयंपाक तंत्रज्ञान फक्त फरक - वन्य परतले नेहमीपेक्षा तयारी पूर्ण करण्यासाठी थोडा जास्त वेळ लागतो.

सेवा सेवा

बटाटे Braised परतले तो तयार केला आहे त्याच भांडे मध्ये टेबल येथे प्रक्षेपित केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, सेट डिश गरम भागीदारी अतिरिक्त टेबल आहे.

अनेकदा टेबल आधीच भरले प्लेट वर काम केले. तथापि, या प्रकरणात अतिथी चिकन भाग, जे ते प्राप्त करू इच्छित त्यांच्या प्राधान्ये व्यक्त करण्याची परवानगी नाही. एक प्लेट अलंकार ठेवला आणि मांस पुढील स्थानावर आहे. प्लेट भाग भाकरी किंवा कोशिंबीर घरी लागू शकतात अतिथी एक मुक्त सोडून नेहमीचा आहे.

आहार आणखी एक मार्ग आहे - एक धारदार चाकू सह मांस पातळ plates मध्ये कट आणि टेबल मध्यभागी एक रुंद मोठी सपाट थाळी वर सेट केले आहे. आणि एक ला संपूर्ण अधिकार dishes मध्ये फक्त एक अलंकार नाही. मग अतिथी आपल्या स्वत: च्या वर एक परतले घेणे संधी आहे. या प्रकरणात, एक सामान्य डिश तुकडे भाला करणे सोपे आहे की विशेष फॉर्क्स सादर करणे आवश्यक आहे.

braised परतले अशा sauerkraut म्हणून महान स्नॅक्स, marinated मशरूम, pickled cucumbers आणि टोमॅटो आहेत. उन्हाळ्यात आपण निश्चितपणे सॅलड्स किंवा हंगामी भाज्या थंड चेंडू मेनू म्हणुन पाहिजे. ही डिश साधा कॅन केलेला मटार वाईट एकत्र नाही.

टेबल भांडवल sauces सर्व प्रकारच्या असू शकते. अशा गोड आणि आंबट, आंबट मलई, सोया, दांडगट व इतर अनेक म्हणून sauces तत्त्वांनुसार बटाटे Braised परतले. उत्कृष्ट पूरक डिश ताज्या हिरव्या भाज्या, जे सहसा लहान तुकडे चिरून टेबल दिल्या जातात.