बफेलो विंग: कृती

त्याच नाव अमेरिकेतील शहर मूळ म्हशींच्या पंख कृती - जगातील एक लोकप्रिय डिश आहे. त्याची तयारी असामान्य काहीही नाही. तो अगदी अननुभवी कूक हाताळू शकता.

बफेलो विंग: कृती

पंख तयार करण्यासाठी, आपण उत्पादने खालील संच आवश्यक आहे:

• चिकन पंख सुमारे 1 किलो;
• 50 ग्रॅम वजनाचा लोणी तुकडा;
• व्हिनेगर (मूळ फ्रँक चर्चेत वाचा घेते) असलेली गरम सॉस - 2-3 चमचे;
• लसूण काही पाकळ्या;
• तेल - 300-400 ग्रॅम.

अलंकार आणि सॉस साठी:

• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि carrots - 2-3 तुकडे;
• आंबट मलई, अंडयातील बलक - अर्धा कप साठी;
• लसूण, लिंबाचा रस - चवीनुसार;
• निळा चीज - 200 ग्रॅम
• अजमोदा, मीठ, मिरपूड.

कसे म्हैस विंग शिजविणे?

1 पाऊल

मांस तयार करून सुरू. आपण संपूर्ण विंग वापरू शकता, आणि तो अत्यंत लहान भाग कट आणि फक्त मांस सोडून देणे शक्य आहे. ते संयुक्त येथे दोन भागात कट आहेत. त्यामुळे तळणे खाणे सोपे होईल.

2 पाऊल

पारंपारिक dishes उकळत्या तेल मध्ये शिजवलेले. पण एक आरोग्यपूर्ण जीवनशैली जाहिरात त्याच्या काम करत आहे, आणि अनेक ओव्हन मध्ये म्हैस पंख शिजविणे सुरुवात केली. आपण योग्य निवड राखून ठेवतो. गरम करून त्यात एक खोल तळण्याचे लोणी 400 ग्रॅम पॅन करा. आपल्या पॅन मध्ये आकुंचन आणि सखोल, कमी तेल आवश्यक आहे. पंख पूर्णपणे त्यात विसर्जन करण्यात आले की मुख्य गोष्ट. मांस तेल मुक्तपणे सांगड पाहिजे. खुसखुशीत आणि आशादायक रंग होईपर्यंत पंख तळणे. मग लोखंडी जाळीची चौकट झटका. चरबी काढून टाकावे पाहिजे.

3 पाऊल

पंख तळलेले असताना, सॉस घेऊन जा. निळा चीज गमावले, आंबट मलई आणि अंडयातील बलक सह मिसळा, चिरलेला लसूण आणि अजमोदा ठेवले. थोडे व्हिनेगर आणि लिंबाचा रस घालावे. मीठ आणि मिरपूड, जागा सह हंगाम. चव. आपण सॉस आवडत आहे. नाहीतर, अशा व्हिनेगर किंवा लसूण काढा साहित्य replayed केले जाऊ शकते. अगोदर एक मिश्रण तयार करा ते पेय काही वेळ आवश्यक आहे. तो फ्रीज मध्ये सॉस ठेवणे सर्वोत्तम आहे.

पाऊल 4

काचेच्या जादा तेल पंख वर, पण ते अद्याप पूर्णपणे शांत नाही. आम्ही पुढील चरण. एक कढई मध्ये, लोणी तुकडा गरम करावे. लसूण क्रश आणि हलके तळणे. मग काढून टाका. त्याच्या कार्य तो केली. तेल पंख मध्ये फेकणे. पंख त्वचा तळण्याचे नंतर कोरडी कारण, तो लवकर तेल शोषून घेतात. त्यामुळे सर्व आपण पटकन मिक्स, मीठ आणि मिरपूड करणे आवश्यक आहे. तत्त्व, सर्वकाही. आपण मिळवू शकता. आम्ही एक साधी म्हैस विंग करा. कृती मध्यम, तीक्ष्ण आणि सुपर तीक्ष्ण पंख चिली सॉस समावेश आहे.

पाऊल 5

सॉस काही spoonfuls घालावे (नाही व्हिनेगर, तर जोडा). सर्व त्वरीत नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही व्हिनेगर पूर्ण बाष्पीभवन परवानगी देऊ शकत नाही. त्वचा कुरकुरीत असणे आवश्यक आहे. आम्ही एक मध्यम-तीव्रता म्हैस विंग आला. कृती तीव्र आणि "किलर" ग्राउंड वापर यांचा समावेश आहे लाल मिरची. सावधगिरी बाळगा - तो प्रमाणा बाहेर नाही.

पाऊल 6

पंख तयार आहेत. आम्ही एक प्लेट वर ठेवले. आम्ही लांब काप मध्ये कट बिअर (तो चांगला तीक्ष्णपणा मांस dampens) भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि carrots सोबत एक नाश्ता म्हणून खाणे. भाज्यांचे बुडवून आंबट मलई आणि अंडयातील बलक सॉस आणि आनंद घ्या. तयार पंख एक खुसखुशीत, माफक प्रमाणात मसालेदार आणि एक प्रकाश व्हिनेगर वास प्राप्त आहेत.