बर्गर minced घरी शिजविणे कसे

minced मांस किंवा minced मांस पदार्थ जगातील प्रत्येक स्वयंपाकघर उपस्थित आहेत. ते विविध रचना, स्वरूप आणि तयारी पद्धत द्वारे दर्शविले आहेत. रशियन खाद्यप्रकार बर्गर, chops आणि zrazy ऑफर आहे. minced मांस या सर्व उत्पादने. हे तयार खरेदी केले जाऊ शकतात. पण मी होममेड कापूस बर्गर की अनुभव पासून माहित जास्त चविष्ट असते. आणि आपण खरेदी सारखे minced मांस चांगले की नाही, आणि सर्व समान करत, परंतु नाही,. त्यामुळे मांस शिजविणे काही अतिरिक्त मिनिटे खर्च चांगले आहे. विशेष म्हणजे त्यात मांस अधिक प्रकार मिसळून जातात, चविष्ट आणि juicier बर्गर प्राप्त आहेत.

तर चर्बी नसलेले मांस, आपण 1/3 गुंतागुंतीचा चरबी जोडू शकता. मग घरी कापूस पासून कटलेट juicier असेल. त्यामुळे ते जास्त भाजून दूर नाही, अनेकदा भाकर एक बीट घालावे. चवीनुसार, गहू किंवा राय नावाचे धान्य घ्या, पण निश्चितपणे कठीण (मऊ आणि ताजा कटलेट एक अप्रिय चिकटपणा देईल). mince लहानसा तुकडा असेल तर नाही, फळाची साल कट आणि पाणी किंवा दूध मध्ये काही मिनिटे भिजवून. निविदा, मॅश आणि मिश्रण जोडण्यासाठी आहे तेव्हा. हे सोपे तंत्र देखील minced मांस juicier आणि अधिक दाट वाढलेला पासून घरगुती बर्गर करते.

meatballs काही पाककृती काही भाज्या करावा. जवळजवळ नेहमीच minced कांदा जोडले. त्याची रक्कम अभिरुचीनुसार आणि प्राधान्ये अवलंबून असते. काही गृहिणी मांस अर्ध्या प्रमाणात खाली ठेवू, इतर दोन किंवा तीन bulbs करण्यासाठी मर्यादित आहेत. कटलेट घरी कापूस इच्छिता अजूनही समृद्धीचे आणि रसाळ होते? मग कांदा एक एकसंध पुरी मध्ये चालू करण्यासाठी एक लहान खवणी वर किंवा मिक्सरमध्ये मध्ये घासणे चांगले आहे. आपण हे करू शकता, अर्थातच, एक मांस धार लावणारा मध्ये मांस सह पिळणे, पण परिणाम नाही समान आहे. आपण गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदा तळणे तेव्हा चव अजून एक सावली आपल्याला प्राप्त, आणि फक्त नंतर बारीक तुकडे करणे व मिश्रण घालावे.

कोबी, carrots, स्वाश, beets, बटाटे, भोपळा: कधी कधी कटलेट मध्ये मिन्समीट भाज्या घालाव्यात. ते एकाच वेळी अनेक प्रकार असू शकते, स्वतंत्रपणे स्थीत करणे शक्य, पण कोणत्याही परिस्थितीत ते बारीक ग्राउंड पाहिजे. मिश्रण जोडले जातात की भाज्या रक्कम, तसेच भिन्न असू शकते.

पाककृती मध्ये अनेकदा meatballs साठी mince उपस्थित आंबट मलई, दूध किंवा दही. येथे आपण काळजी घेतली पाहिजे. दूध भीती न जोडले जाऊ शकते, तर मोठ्या प्रमाणात दही आणि आंबट मलई कटलेट आंबट चव देऊ शकते. आणि अंडी करणे आवश्यक आहे. ते अर्थातच, तळलेले कटलेट सोय, पण त्यांना खूप कठिण आणि सु करा. तसेच प्रयोग यशस्वी उत्पादने, तो एकसंध होण्यासाठी नख minced मालीश करणे, आवश्यक आहे. तो गोळे गोळे असलेला होत होती हे पुरेसे चरबी किंवा द्रव असणे आवश्यक आहे. , मांस दाखविणे भाग शक्ती बर्गर, अनेक वेळा निर्माण तळव्यावर तळहाताने tossing, आणि फक्त नंतर तो तयार द्या.

आपण वाढवलेला कापूस एक प्रकारचा दिल्यास चिरून घ्यावी. आपण गोल आणि जास्त फ्लॅट काहीतरी केले असेल, तर ते आहे - सूचना. tortillas मध्यभागी minced मांस च्या पिसे, कापूस, असल्यास (उदाहरणार्थ, उकडलेले अंडे, brusochek चीज, इ एक स्लाईस), आणि नंतर एक कटलेट मध्ये स्थापना केली, एक आधीच प्राप्त zrazy.

मसाले विसरू नका. परंपरेने घरी mince मिठ आणि मिरपूड घालावे कटलेट. कधीकधी लसूण, जमिनीवर कोथिंबीर, hops-suneli, तुळस, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात, हळद, जमिनीवर आले, paprika. आपण जास्त आवडते त्या मसाले जोडू शकता. एक आवडते मध्ये जोडून कृती नवीन साहित्य chops, प्रत्येक वेळी आपण एक नवीन चव आणि एका विशिष्ट डिश करा.