बेलारूसी राष्ट्रीय dishes: नावे आणि पाककृती

काय बेलारूसी राष्ट्रीय dishes पाककृती, तुम्हाला माहीत आहे? ही माहिती नसतील, तर आम्ही हा लेख साहित्य मध्ये सादर करणार आहे.

बेलारूसी खाद्यप्रकार सामान्य माहिती

बेलारूसी राष्ट्रीय dishes आपल्या देशात लोकप्रिय आहेत. शिवाय, गृहिणी काही चुकून ते रशियन मुळ आहे, असे मत.

बेलारूसी खाद्यप्रकार एक विशिष्ट वैशिष्ट्य, ते बटाटे अतिशय सामान्य डिश आहे, आणि अनेकदा sausages, कडधान्ये, मशरूम आणि डुकराचे मांस विविध वापर आहे.

आज आम्ही आपले लक्ष फक्त काही राष्ट्रीय बेलारूसी dishes सादर. त्यांना यादी फार मोठे आणि विविध. त्यामुळे आम्ही फक्त सर्वाधिक लोकप्रिय पाककृती वर्णन करेल.

डुकराचे मांस आणि sauerkraut सह Bigus

Bigus बेलारूस, पण लिथुआनिया, युक्रेन आणि अगदी रशिया मध्ये नाही फक्त खूप लोकप्रिय आहे की एक डिश आहे. म्हणाला, डिनर तयार करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत. सर्वात सोपा आणि जलद विचार करा.

बेलारूसी राष्ट्रीय dishes विदेशी महाग साहित्य संपादन आवश्यक नाही. ते प्रत्येकाला उपलब्ध आहेत सोपे उत्पादने केले जाते.

त्यामुळे, Bigus तयार करण्यासाठी आवश्यक:

• डुकराचे मांस - 400 ग्रॅम;
• carrots - 1-2 pcs.
• विविध smoked - 200 ग्रॅम;
• ताज्या कोबी - 400 ग्रॅम;
• कांदा पांढरा - 2 डोक्यावर;
• sauerkraut - 400 ग्रॅम;
• तीव्र टोमॅटो - 100 ग्रॅम;
• बी नसलेला prunes - 8 pcs.
• शुद्ध तेल - चवीनुसार लागू;
• मीठ, मसाले आणि मिरपूड - लागू चवीपुरते.

साठी Bigus प्रक्रिया घटक

बेलारूसी राष्ट्रीय खाद्यप्रकार dishes, आम्ही विचार करीत आहेत जे पाककृती, नेहमी बाहेर केवळ मधुर, पण अतिशय समाधानकारक आणि उष्मांक करा. आपण Bigus शिजू करण्यापूर्वी, सर्व घटक प्रक्रिया करणे. डुकराचे मांस, धुऊन, सुका मेवा आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट. ओनियन्स साफ आणि अर्धा रिंग मध्ये चिरलेला. मोफत गाजर फळाची साल आणि मोठ्या खवणी वर घासणे. कोबी पाने पृष्ठभाग वंचित दंड पट्ट्यामध्ये अलग पाडणे आहेत. स्मोक्ड मध्यम आकाराचे चिरून आणि बी नसलेला prunes उकळत्या पाण्यात zaparivayut, आणि नंतर एक चाकू सह कट.

खोल कढई मध्ये खूप कडक टीका साहित्य

जवळजवळ सर्व पाककृती बेलारूसी राष्ट्रीय dishes काळजी घ्या खूप कडक टीका साहित्य असणे आवश्यक आहे. आणि Bigus हा नियम अपवाद नाही.

एक कढई मध्ये सूर्यफूल तेल गरम, त्याच्या कवच पर्यंत आणि तळलेले डुकराचे मांस पसरली. मग मांस carrots आणि ओनियन्स घालावे. साहित्य मिसळून जातात, त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये मध्यम आचेवर एक झाकण आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सह कव्हर. यानंतर त्यांना जोडले, आणि smoked मनुका आहेत. डिश या भागात पुन्हा काही मिनीटे तळणे.

स्टोव्ह वर उकळत असणे

बेलारूसी राष्ट्रीय dishes तयार खूप सोपे आहेत. साहित्य तळलेले असतात, ते sauerkraut आणि ताजा कोबी पसरली, कारण ¼ तास झाकण अंतर्गत पाणी आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे चष्मा दोन जोडा. यावेळी केल्यानंतर उत्पादन टोमॅटो, मीठ, मिरपूड आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला समाविष्ट करण्यात आला होता. 45 मिनिटे हे पुन्हा घटक, त्यांच्या पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे नीट ढवळून घ्यावे.

कसे टेबल आणण्यासाठी?

बेलारूसी राष्ट्रीय dishes, जे फोटो हा लेख सादर केले आहेत भाकरी आणि हिरव्या भाज्या एक तुकडा टेबल दिल्या जातात. Bigus एक खोल प्लेट मध्ये पसरली आणि पर्यायाने मलई flavored. त्यामुळे डिनर आपण केवळ त्याचे कुटुंब, पण आमंत्रित पाहुणे मोठ्या प्रमाणात पूर्ण करू शकता.

भाजलेले बटाटे मशरूम आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस

नक्की कसे बेलारूसी राष्ट्रीय खाद्यप्रकार च्या dishes? त्यांची नावे प्रत्येकाला अत्यंत साधे आणि स्पष्ट आहेत. एक नियम म्हणून, ते समान आहेत रशियन पदार्थ, पण आवाज किंचित भिन्न (jour, कान, dumplings, बटाटा पॅनकेक्स, Drach, जादुगरणी, kindyuk, machanka, zrazy, निश्चयाने काम सुरू करणे, इत्यादी).

मग कसे बटाटे पासून राष्ट्रीय बेलारूसी dishes तयार कसा करावा? त्यासाठी आम्ही आवश्यक आहे:

• बटाटे - 1 किलो;
• smoked खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - सुमारे 300 ग्रॅम;
• वाळलेल्या मशरूम - 100 ग्रॅम;
• शुद्ध तेल - 30 मिली;
• समुद्र मीठ, वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मिरपूड, गोड paprika - चवीनुसार लागू.

पदार्थ तयार

आपण सर्वात मधुर डिश बेलारूस शिजू करण्यापूर्वी, वाळलेल्या मशरूम लावलेले आणि चालू पाणी अंतर्गत वेळच आहेत. मग ते पूर्णपणे मध्ये विसर्जन आहेत जेणेकरून उकळत्या पाणी ओतणे. जसे की, मशरूम सुमारे एक तास फुगणे करणे आवश्यक आहे. दरम्यान, इतर साहित्य नोकरी.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 4 काप मध्ये साफ आणि चिरलेला उभे काप आणि बटाटे मध्ये कट.

मशरूम ओतणे पुन्हा धुऊन सुमारे ¼ तास उष्णता उकडलेले काढले जातात. ते काढून टाकले होते, आणि त्याच मटनाचा रस्सा, बटाटे ठेवले. म्हणून लवकरच द्रव पुन्हा एक उकळणे येतो म्हणून, तो तिने खारट आहे. मिनिटांत 7 बटाटे कापणी आहेत.

आम्ही तयार आणि डिश बेक

बेकिंग वापरून मधुर dishes तयार करणे. त्याचे मस्तक आच्छादित Foil आणि नंतर बटाटे व्यय. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मशरूम वर ठेवलेले. साहित्य मीठ, तेल, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, paprika आणि peppers सह flavored.

ओव्हन 180 अंश करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय आहे, आणि नंतर भरलेल्या बेकिंग ठेवले. डिश 20 मिनिटे तयार आहे.

आम्ही डिनर सेवा

एकदा बटाटे मऊ असतात, पॅन बाहेर घेऊन आणि त्यातील plates वर विभाजन करण्यात आले. आणि प्रत्येक भाग मध्ये भाज्या नव्हे तर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मशरूम पसरली. अव्वल स्थानावर लंच, आपण चरबी आंबट मलई ओतणे आणि ताजा herbs सह शिंपडा शकता.

बेलारूसी मध्ये Meatballs

बेलारूसी राष्ट्रीय dishes नेहमी तयार करणे सोपे आहे. आणि meatballs - अपवाद नाही.

घरी त्यांना करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे:

• Pshenko - 200 ग्रॅम;
• थंड पाणी - 300 मिली;
• चरबी दूध - 300 मिली;
• मोठा कच्चा अंडी - 2 pcs.
• साखर - एक मोठी चमचा;
• मीठ - 1/4 मिष्टान्न चमचे;
• शुद्ध तेल - आप या मुख या.

स्वयंपाक मूलतत्त्वे

आपण एक पॅन बेलारूसी मध्ये meatballs तळणे करण्यापूर्वी, dough तयार पाहिजे. संपूर्ण दूध मिश्रण वापरून आणि पिण्याचे पाणी या हेतूने उकडलेले पेज बाजरी आहे.

चिकट लापशी तयार आहे, तेव्हा तो मीठ आणि साखर चवीनुसार, नंतर नख ढवळावे जोडले आहे. मूळ आंशिक थंड साठी प्रतीक्षा करीत आहे, त्याच dishes अंडी whipped पसरली. पुन्हा मिक्स उत्पादने, बर्गर शिजविणे सुरू.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे उत्पादने

dough मालीश करणे बाजरी लापशी एक प्रकारचा, आपण तळण्याचे सुरू करू शकता. हे करण्यासाठी, नेहमीच्या जाड-तटबंदीच्या कढई तो maslitse ओतणे. मजबूत गरम तेल, एक वाडगा मध्ये एक चमचे वापरून dough पसरली. एक मानक वर एका वेळी पॅन आपण चार किंवा पाच meatballs साठी शिजू शकता.

फ्राय (दोन किंवा तीन मिनिटे) एका बाजूला उत्पादन, ते हलक्या इतर उलथणे.

पॅटीज् शिजवलेले आहेत, ते ब्लेड किंवा काटा करून पॅन काढले आणि एक मोठ्या प्लेट वर व्यवस्था आहेत. रिक्त परतून पॅन म्हणून, नंतर उत्पादने एक नवीन बॅच मध्ये पसरली, आणि अशाच प्रकारे तयार केले.

कसे अतिथी सादर करण्यासाठी?

तुम्ही बघू शकता, बेलारूसी मांस चेंडूत तयार कठीण काहीही नाही. सर्व आयटम तळलेले असतात एकदा, ते टेबल सादर केले आहेत. ही डिश व्यतिरिक्त ताज्या मध, आंबट मलई किंवा ठप्प सेवा केली.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये बटाटा पॅनकेक्स

बटाटा पॅनकेक्स - तो बेलारूसी आहे बटाटा पॅनकेक्स. त्यांना तयार करण्यासाठी, आम्ही म्हणजे उत्पादने, एक छोटा संच आवश्यक आहे:

• मध्यम बटाटे - 3 pcs.
• कच्चे अंडे मोठ्या - 1 पीसी.
• पीठ - 4 मोठा चमचे;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• शुद्ध तेल - तळण्यासाठी.

पाया निर्माण

बेलारूसी बटाटा पॅनकेक्स साठी dough जलद आणि सहज तयार केले जात. या शेवटी, निव्वळ सरासरी बटाटे, आणि नंतर मोठ्या खवणी वर घासणे. त्यानंतर, भाज्या टेबल मीठ, कच्चे अंडे आणि एक प्रकाश जेवण जोडले जातात. घटक दृश्यमान समावेश बटाटे प्राप्त dough नीट ढवळून घ्यावे.

इच्छित असल्यास, dough पुढील मिरपूड आणि जोमाने किसलेले कांदा करणे शक्य आहे. या पॅनकेक्स एक विशेष सुगंध आणि चव देईल.

कढई तयार करण्याची प्रक्रिया

मिश्रण केल्यानंतर, बटाटा खुर्च्या त्याच्या खूप कडक टीका जा. एक जाड-तटबंदीच्या कढई मध्ये हे करण्यासाठी तेल गरम, आणि नंतर मोठ्या चमच्यातून, dough पसरली.

फ्राय बेलारूसी बटाटा पॅनकेक्स नेहमीच्या पॅनकेक्स किंवा meatballs म्हणून समान तत्व रोजी असणे आवश्यक आहे. उत्पादने, त्यांच्या अवतरण फाटा लालसरपणा खालच्या बाजूला साठी प्रतीक्षा करीत आहे आणि थोडा वेळ शिजवणे.

खूप कडक टीका केल्यानंतर, बटाटा पॅनकेक्स समान बॅच एक प्लेट त्यांना पसरली आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक नवीन ठेवले.

कुटुंबातील सदस्य सेवा

बेलारूसी बटाटा पॅनकेक्स टेबल गरम देण्यात आले. हे आंबट मलई आणि त्यांना एकत्र वापर शिफारसीय आहे , टोमॅटो सॉस, आणि गोड गरम गरम चहा.