भाजलेले डुकराचे मांस हे ham

तेथे गृहिणी बहुतांश संबद्ध आहेत की काही पदार्थ कोणत्याही दिवशी किंवा तारीख काढणे आहेत. आणि सर्व प्रसंगी साठी पाककृती आहेत. दैनंदिन जीवनात, ते एक सणाच्या प्रतिभा, आणि धार्मिक सणांच्या मध्ये फक्त ज्याची उणीव कशानेही भरून काढता येणार नाही असा आहे. हाम डुकराचे मांस भाजलेले - एक सार्वत्रिक डिश.

आम्ही सर्व स्वयंपाक दंड गुंतागुत एक अलौकिक बुद्धिमत्ता व्हायचे. सर्व केल्यानंतर, आमच्या कल्पनाशक्ती प्रामाणिकपणा आणि ते म्हणून,,, किंवा डिश बाहेर अत्यंत चवदार करते आणि घर मालक पहायला होते. डुकराचे मांस भाजलेले हे ham - तात्विक आणि नाविन्यपूर्ण दृष्टिकोन आवश्यक आहे असे dishes एक. कल्पनाशक्ती आणि प्रयोग आत्मा, नवीन फ्लेवर्स आणि स्वयंपाक तंत्र कुठून.

ही डिश अन्न निवडा कोणतीही अडचण आहे. तो unspoiled आहे महत्वाचे आहे. खरेदी डुकराचे मांस स्पर्श ओले राखाडी सावलीत एक फिकट गुलाबी गुलाबी, पाहिजे, पण पदार्थ न करता, परदेशी वास डाग व इतरांना स्वच्छता नाही, विकृत रूप दाबून नंतर पुनर्प्राप्त करण्यासाठी सोपे आहे. मांस थंड स्वयंपाक घेणे अधिक चांगले. डुकराचे मांस गोठवले आहे, तर मग तो मांस उपयुक्त गुण, तसेच त्याच्या सादरीकरण साठवायची सभ्य तापमान अटी विरघळलेल्या करणे आवश्यक आहे. तळाशी शेल्फ वर रेफ्रिजरेटर मध्ये 4-6 ° C ला या thawing मांस धरून आहे. यापुढे ही प्रक्रिया, फायबर रचना आणि, म्हणून, चांगले उत्पादन palatability आहे. Defrosted मांस थंड पाणी आणि वाळलेल्या कापड अंतर्गत वेळच आहे.

डुकराचे मांस भाजलेले हे ham शिजविणे, खाली मांस marinating करा. व्हाइट वाइन 500-700 मिली (पाय आकारावर अवलंबून), व्हिनेगर, मीठ, oregano 30 ग्रॅम: हे खालील साहित्य आवश्यक आहे. सर्व घटक, कोणत्याही एका पॅन हे ham फिट तर नाही, नंतर एक प्लास्टिक पिशवी मध्ये marinade ओतणे, परत हे ham ठेवले, दुसर्या विमा पॅकेज ठेवू ट्रायचे व.का.धा. रुप एक भांडे (शक्यतो enameled) मध्ये ओतले जाते. Pickling एक रेफ्रिजरेटर मध्ये 12 तास पर्यंत काळापासून. डुकराचे मांस भाजलेले हे ham शिजविणे, तयारी प्रक्रिया बराच वेळ लागू होईल, त्यामुळे अतिथी आगमन होण्यापूर्वी दिवस स्वयंपाक सुरू.

आम्ही रेफ्रिजरेटर पासून हे ham प्राप्त आणि एक धारदार चाकू सह पातळ लगदा कट आणि हाड बाहेर घेऊन. पेक्षा अधिक 1.0 सें.मी. चरबी थर असेल, तर तो तोडून आहे. 2-3 carrots, सोललेली मशरूम 400 ग्रॅम, 3 कांदे: हाड मिसळलेला भाज्या भरा ठिकाण खालील साहित्य आवश्यक आहे. भरणे अन्न वापर आणि चरबी कट. सर्व उत्पादने साफ आहेत, थंड वाहत्या पाण्यात चांगल्या धुऊन आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट. भाजी वस्तुमान गर्दीने कोरलेली हाड मोकळी जागा भरते, वायरिंग कनेक्ट. हे ham, पेस्ट 10 कळ्या पाकळ्या allspice सह शिंपडा. एक स्वयंपाक पराभव घ्या हे ham पेक्षा 1.5 पट अधिक आहे. हे ham आत ठेवा डुकराचे मांस, Foil मध्ये भाजलेले कोरडे केले नाही, लिफाफा कडा लपेटणे, नंतर रस आत राहील, आणि मांस निविदा आणि लज्जतदार आहे. साठी 1.5 ते 2 तास 180-190 ° से एक तापमानात बेक करावे (तास स्वयंपाक किलो वस्तुमान थेट प्रमाणात वेळ) ओव्हन मध्ये. डुकराचे मांस शरीराचा पार्शवभाग बरगड्या व मांड्या यांदरम्यानाचा जघन समान मार्ग तयार करण्यासाठी, बाही मध्ये भाजली. केवळ स्वयंपाक पद्धत वेगळी आहे. स्वयंपाकासाठी योग्य बाही चौकटी कंस आणि जागा या टोकापासून त्या टोकापर्यंत हे ham आत anchoring, हे ham 15 सेंमी यापुढे कट, आणि नंतर रोजच्या गरजेच्या दुसऱ्या ओवरनंतर सापळे. बेकिंग समान पॅरामिटर्स ओव्हन मध्ये बाही ठेवा. कदाचित जे प्रक्रियेस गती उच्च रक्तदाब, निर्माण होऊ लवकर संपुष्टात 10 मिनिटे आमच्या जेवण शिजवलेले. ओव्हन मध्ये बाही जोरदार फुगणे सुरू होत असेल, तो अनेक वेळा सुई, बेबनाव टाळण्यासाठी दु: ख भोगावे केले जाऊ शकते. हे ham एक सुंदर सोनेरी दृश्य मोहरी आणि whipped yolks यांचे मिश्रण तेल पृष्ठभाग देणे. कवच च्या browning दुसर्या 3-5 मिनीटे ओव्हन मध्ये जोरदार. आग बंद करा आणि 10-15 मिनीटे पिकवणे किंवा पिकणे आणि रस शोषून मांस सोडा. भाग मध्ये एक धारदार चाकू हे ham स्टीक सह कट आणि एक सेवा डिश वर पसरतो.