अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा marinated कृती

तुकडे marinated मासे एक कुंड, तो स्वत: साठी केले तर चांगले वाटते. सर्व केल्यानंतर, आपण आपल्या अभिरुचीनुसार आणि प्राधान्ये अवलंबून असतात. आणि जो कोणी, काही हरकत नाही आपण आपल्या आवडत्या आवडते बद्दल माहित कसे. सर्वात मधुर घरी करते अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा marinated. कृती अति सर्व प्रेमी त्याच्या आवाज वाचतो आहे.

अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा, तसेच कोणतेही मासे म्हणून, आपण निवडलेल्या सक्षम असावे. हा सहसा आम्ही "मजा" पडणे गोठविलेल्या जनावराचे मृत शरीर खरेदी करण्यासाठी आम्ही आपल्याला एक सागरी किनारपट्टी प्रदेश मध्ये राहतात, आणि ताजे मासे खरेदी करण्यास सक्षम असेल होईल हे संभव आहे. त्यामुळे, घरच्या मैदानात marinated अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा, आम्ही काय हं म्हणतात, तो योग्य प्रकारे मूल्यमापन करणे आवश्यक आहे करा. सर्व केल्यानंतर, मासे ताजेपणा आणि कसे चव आणि अंतिम डिश च्या चव अवलंबून असेल संग्रहित आहे.

दृश्यास्पद तपासणी केल्यानंतर मासे डाग आणि अप्रिय वास न करता, deformations (दोषांवर आणि हवेचा दाब एकाएकी कमी झाल्यामुळे होणारा आजार) तंतुमय पदार्थ आणि त्वचा एकाग्रता तडजोड न करता न असणे आवश्यक आहे. गोठविलेल्या हलक्या रंगाचे मासे आणि स्पष्ट डोळे पासून gills. तो वर सूचित शेल्फ लाइफ आणि स्टोरेज अटी लक्ष देणे महत्वाचे आहे मासे पॅकेजिंग, तो नोंद पाहिजे एक पोकळी मासे यापुढे संग्रहित. कोणतीही उत्पादन पुन्हा फ्रोजन केल्या जाऊ नये. अन्यथा, मासे स्नायू तंतू त्यांची लवचिकता गमवाल आणि अरसिक झाले, पण देखावा फार unpresentable आहे.

फ्रोजन अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा चेंबर काढले आणि 10-14 तास आकार आणि अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा थंड मोड अवलंबून विरघळलेल्या करणे आवश्यक आहे. Thawing प्रक्रिया 2 पासून 6 ° सी तळ शेल्फ ठेवण्यासाठी रेफ्रिजरेटर, तापमान श्रेण्या ज्यात म्हणजे चांगल्या defrosting वेळ आणि तापमान परिस्थिती नाही अचानक चढउतार लांब करणे आवश्यक आहे,

गुणवत्ता - अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा मासे, किंमत इष्टतम प्रमाणात मेळ जे किंमत घटक जोरदार वाजवी आहे. मांस अनेक वेळा जनावरांची मांस चांगले पचणे आहे प्रथिने, समृध्द आहे. पट्टीने बांधणे, जीवनसत्त्वे (अ, ड, गट ब) एक मोठा संच वगळता, homeostasis पदार्थ (मॅग्नेशियम, फ्लोरिन, फॉस्फरस, आयोडीन) राखण्यासाठी अनेक महत्त्वाचे आहे. मासे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली सामान्य ठेवणं आणि अप्रत्यक्ष रक्तातील साखर, जे तो आणखी पौष्टिक मूल्य देते पातळी परिणाम जे ह्यामध्ये अनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् आहे. हे मासे अगदी आहार म्हटले जाऊ शकते हे मासे तेल, जे मात्र, वाजवी प्रमाणात देखील आवश्यक जीव आहे म्हणून अनेक समाविष्ट नाही तर.

अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा Pickled कृती आम्ही प्रत्यक्षात अंमलबजावणी जे सुचवते खालील साहित्य: अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा गोठविली - 3 तुकडे, कांदा 100 ग्रॅम, गाजर, साखर 150 ग्रॅम आणि मीठ repchatyy- - 2 tablespoons allspice - 5 तुकडे, तीक्ष्ण मिरपूड - 10 तुकडे, तमालपत्र - 3 तुकडे, व्हिनेगर 9% - 4 tablespoons, फिल्टर पाणी 1 लिटर.

, आतून जनावराचे मृत शरीर साफ करा, आतील चित्रपट काढून नंतर मासे कडू चव नाही, डोके कापून आणि पाणी कार्यरत अंतर्गत स्वच्छ धुवा. पाणी काच वेळ देणे, इच्छा आणि गरज असेल तर, आपण मासे fillets, करू शकता. जीवा परत बाजूने आणि जीवा दबाव फ्लॅट स्वरूपात एक खोल छेद करण्यासाठी बारीक-bladed चाकू. मासे दोन भागात विभागले. Tweezers बरगडी हाड करा. पट्टीने बांधणे जलद marinated तुकडे. आपण बंदुकीची नळी तुकडे नित्याचा आहेत तर, त्या नंतर 2.5 -3 सेंमी जाड भाग तुकडे जनावराचे मृत शरीर कापून, पारंपारिक आणि जुन्या पद्धतीचा आहे.

त्यामुळे, कसे अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा marinated तयार? कृती खालील पायऱ्या यांचा समावेश आहे. ओनियन्स साल, स्वच्छ धुऊन रिंग, carrots मध्ये कट - पातळ काप. पॅन (शक्यतो कमी Oxidized करण्यासाठी enameled) पाणी लिटर ओतणे आणि सर्व कोरडे घटक जोडा. आम्ही एक उकळणे marinade आणणे आणि उष्णता दूर. 40-45 ° से थंड आणि ओतणे व्हिनेगर.

जे आम्ही वर्णन अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा marinated कृती, एका काचेच्या भांड्यात, पुढील स्तर मध्ये बाहेर घातली आहे - carrots, नंतर कांदा रिंग. थंड marinade भरा. नियमितपणे समान रीतीने परीक्षा घेतली गोलंदाजी थरथरणाऱ्या स्वरूपात, एक दिवस फ्रीज मध्ये ठेवा. अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा ओनियन्स सह marinated तयार. चवदार मासे बारीक चिरलेला बडीशेप सह उकडलेले बटाटे एक साइड डिश आणि अलंकार सेवा केली आहे.