भोपळा कोशिंबीर: हिवाळा कृती. घरगुती नेमणूक

भोपळा - एक अद्वितीय आणि superpolezny भाजीपाला. तथापि, काही कारणाने हार्वेस्टिंग, काही लोक करतात. आणि त्याच्या शिक्षिका काही तर फिरण्यासाठी परवानगी, फार क्वचितच भोपळा कोशिंबीर बद्दल लक्षात ठेवा. बहुतांश वेळा वापरले हिवाळा कृती, - तो ठप्प, संत्रीचा मुरंबा किंवा शर्करावगुंठित फळ आहे. कधी कधी अजूनही गोठविली भोपळा, पण या रम्य टोकांना ठेवावेत. दरम्यान, इतर आश्चर्यकारक देते विविध ही भाजी मिक्स हिवाळा तयारी सॅलड्स खूप भांडवल गुंतवणे करू शकतो आणि टेबल सजवणे, - भोपळा आठवड्यात, आणि सुट्टीच्या दिवशी. त्यांचे असामान्य चव खात्रीने आपल्या कुटुंबातील सदस्य प्रत्येक मिळतील.

फक्त भोपळा

पहिल्या कोशिंबीर भोपळा कृती वर हिवाळा आम्ही देऊ, यशस्वीरित्या स्वत: ची स्टार्टर्स म्हणून काम करू शकता आणि इतर उपलब्ध आणि अशा कॅन केलेला वाटाणे, सोयाबीनचे, कॉर्न म्हणून थंड घटक यावेत जाऊ शकते. मुख्य उत्पादन ते संलग्न असलेल्या बिया आणि filaments, तो कट त्वचा, पासून साफ आहे. फक्त फर्म देह राहू नये. तो लहान मध्ये कट आहे चौकोनी तुकडे (सुमारे दोन सेंटीमीटर एक धार सह) खरखरीत मीठ आणि एक दिवस नाही रेफ्रिजरेटर मध्ये, टेबल वर डावीकडून उजवीकडे सह शिंपडा. दुसऱ्या दिवशी pouring आहे: पाणी एक लिटर एक तृतीयांश साखर अर्धा कप सामान्य व्हिनेगर दोन-तृतियांश, आणि मीठ दोन tablespoons जोडलेले आहे. चौकोनी तुकडे भोपळा, दोन cupolas करून सुद्धा मध्ये poured Refilling, अनेक गोळ्या काळा आणि allspice, चमचे धान्य मोहरी, बे पाने आणि लवंग buds, एक जोडी (मात्रेत किंवा जाड रिंग मध्ये कट जाऊ शकते). मृत्यू आणि मोठ्या प्रमाणात साहित्य थंड होईपर्यंत एकत्रितपणे warmed. मग कोशिंबीर बँका विघटित तास ओतले आणि cooled जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे उकळत्या पाण्यात sterilized आहे. seaming केल्यानंतर एक लहान खोली मध्ये संग्रहित केली जाऊ शकते.

भोपळा कोशिंबीर: एक द्राक्षाचा सह हिवाळा साठी कृती

फक्त करप्रतिग्रह खूप अत्याधुनिक कृती - थंड preform मध्ये साठवली जाते. तयार जमिनीवर भाजीपाला लहान कट अर्धा किलो. जे आणि लिंबू फळाची साल सह काढून टाकले जाते पातळ पट्टे मध्ये कट एक marinade तयार करत आहे. हे minced ताज्या आले एक चमचे मिसळून आहे, साखर तीन कप (काळजी कारण तो आवश्यक आहे नाही: एक गोड-मसालेदार सॉस करा) आणि व्हिनेगर एक चमचा. जरी चविष्ट तो द्राक्षारस पुनर्स्थित असेल तर. भरून उकळणे सुरू होते, तेव्हा आग ओरडायचा प्रयत्न करत आहे, आणि तो भोपळा तुकडे होती. पाच मिनिटे नंतर, स्वयंपाक चुलीच्या बाजुच्या बैलासारखा बंद आहे, भाजी दुसऱ्या दिवशी पर्यंत marinade मध्ये राहते. एक नवीन दिवस भोपळा च्या घटने किंवा प्रसंगाचे आगमन सह तीन मिनिटे शिजवलेले आणि cooled आहे. एक लहान किलकिले कोशिंबीर विस्तार दोन फळे पासून द्राक्षाचा लगदा जोडले. Plenochki आणि हाडे अतिशय काळजीपूर्वक काढले आहेत. बंद करा परंपरागत प्लास्टिकच्या जाड चेंडू असू शकते, अजूनही कोशिंबीर आपण फ्रीज मध्ये असेल ठेवा. तो तीन दिवसात तयार होते, 3-4 महिने टिकेल.

कोशिंबीर "भाज्या बरेच"

ती शिजू द्यावे आपण मेहनत घ्यावी लागेल, पण आपण तिच्या प्रयत्न स्तुती हिवाळा स्वतः च्या थकल्यासारखे मिळणार नाही. आणि तुझ्या कुटुंबातील देखील वारंवार "धन्यवाद" म्हणा. पातळ उभे काप मध्ये कट carrots च्या अर्धा किलो, कांदे एक किलो एक तृतीयांश या कृती मध्ये भोपळा एक कोशिंबीर तयार करण्यासाठी, - मध्यम आकाराच्या चौकोनी तुकडे. भाजी तळलेले आहे; ते हलके browned जातात तेव्हा, भोपळा दोन किलो, अरुंद चौकोनी तुकडे मध्ये कट रचला, आणि काळी मिरी एक पाउंड गमावले घराणे. सर्व नष्ट होत असताना, ब्लेंडर मदतीने टोमॅटो एक हजार टोमॅटो प्युरी केले. मऊ करण्यासाठी भोपळा तेव्हा तो पॅन मध्ये poured आहे. लगेच तो मीठ आणि मिरपूड poured आहे (नेहमी, चवीनुसार), आणि नंतर सुमारे वीस मिनिटे - साखर अर्धा कप, धणे, व्हिनेगर दोन tablespoons. तापमानवाढ पाच मिनिटे - आणि भोपळा आणि इतर भाज्या carrots च्या कोशिंबीर, गरम निर्जंतुकीकरण बँका, फिरवून मध्ये वाढविण्यात आली, आणि थंड शेल्फ् 'चे अव रुप वर पसरतो आहे.

बीन, भोपळा मजा

कवच भोपळा दोन किलो चौकोनी तुकडे मध्ये कट, फरसबी एक किलो - नाही खूप लांब तुकडे, गोड मिरचीचा अर्धा किलो - घराणे. लसूण तीन प्रमुख टोमॅटो अर्धा किलो पासून भरली आहे (मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडर). तो सादर: तेल, साखर एक पेला, मीठ तीन tablespoons, व्हिनेगर अर्धा कप आणि चिरलेला बडीशेप एक अर्धा कप काही अजूनही हिरव्या सह. जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे sliced भाज्या आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सुमारे 50 मिनिटे भरले आहे. गरम वस्तुमान कंटेनर मध्ये पॅक आहे आणि ताबडतोब प्लग इन केले.

जीवनसत्व पिळणे

नाही फक्त उपयुक्त पण फार हिवाळ्यात चवदार कोशिंबीर आपण एक किलो सर्व साहित्य घेऊन तर, सफरचंद, भोपळे, टोमॅटो आणि एग्प्लान्ट च्या केले जाऊ शकते. त्वचा पासून Sinenkie मुक्त नाहीत, भोपळा नेहमीप्रमाणे प्रक्रिया आहे. दोन्ही भाज्या कट बार. सफरचंद, ते लहान आहेत तर - त्वचा पातळ काप मध्ये, परंतु बियाणे न. बारीक, मोठ्या लाल मिरची वाटून उभे काप, टोमॅटो आणि लसूण पाकळ्या कप मॅश (एका काचेच्या घेणे हिरवा) चिरलेला बडीशेप अजमोदा. आणि खरखरीत मीठ पाच tablespoons (जसे ज्यांना) नक्कीच सफरचंद (अर्धा कप), साखर एका काचेच्या, मिरपूड - हे एक विस्तृत भांडे मध्ये poured आहे सूर्यफूल तेल (दोन कप), व्हिनेगर सह यावेत. उकळत्या तेव्हा pouring, तो सुमारे एक तास कोशिंबीर आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सर्व घटक खालावली. preform बँका भागाकार आहे केल्यानंतर, तो हसतो आणि envelop आहे. कसे गार - तो लहान खोली स्वच्छ करणे शक्य आहे.

असामान्य जलद कोशिंबीर

हे वापरून पहा तो 3-4 दिवस शक्य होईल, पण तो थंड हवामान आधी हे सुख आदर ठेवणे चांगले आहे. किलोग्रॅम Cucurbitaceae चौकोनी तुकडे साखर काचेच्या स्लाइड आणि मीठ तीन चमचे विसर्जित जे उकळत्या पाण्यात एक लिटर, स्थीत. 10 मिनिटे भोपळा उकळत्या गोड मिरपूड (2-3 तुकडे) जोडले केल्यानंतर, चिरलेला चौरस. मटार एक पेला - लगेच बारीक चिरलेली अजमोदा आणि सात chesnochin, पण त्यांच्या मागे ओतणे. आपण गोठवलेल्या वापरू शकता. ओतले खालील व्हिनेगर एक कप तेल एक ब्लॉकला आणि. दहा मिनिटे नंतर, एक मधुर हिवाळा कोशिंबीर पॅकिंग तयार आहेत. गरम निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये decomposes आणि लगेच आणले. नसबंदी तसेच आवश्यक नाही कोल्ड स्टोरेज म्हणून.

भोपळा सह sauerkraut

खूप जीवनसत्त्वे आणि आहार जेवण आहे, कोशिंबीर म्हणून. कोबी आणि भोपळा - साधारणपणे एक आदर्श संयोजन आहे. वजन Watchers ग्रेट दु: ख offseason ब्रेक झाले. तथापि, सक्तीचे तसेच समान क्षमता या भाज्या, खमीर आणि हिवाळ्यात चांगला आकार आकृती राखण्यासाठी सुरू ठेवू शकतो. मूलभूत तंत्र pickling कोबी प्रमाणेच आहेत. कोबी तीन पाउंड बारीक टाकली, भोपळा लगदा (फक्त एक पाउंड प्रती) मोठ्या rubs. आपण लाल रंगाची बोरासारखी फळे असलेले झाड (अर्धा नंतर काही मिनिटे उकळत्या पाण्यात विसर्जन berries च्या कप) जोडू शकता. वाडग्यात मीठ 150 ग्रॅम, तीन चमचे berries जिरे आणि जमिनीवर लाल मिरची. कॉम्पॅक्ट कोबी आणि भोपळा लाल रंगाची बोरासारखी फळे असलेले झाड oversleeping आणि मसाल्यांच्या यांचे मिश्रण थर एक मुलामा चढवणे भांडे. जू वर रचलेला, आणि कोबी रस या आठवड्यात उबदार पाहिजे. तो एक थंड ठिकाणी पुनर्रचना आणि सुरू झाल्यानंतर आपण वापरली जाईल.

आपण यात काही शंका ही भाजी विचार आहेत जरी, कोशिंबीर भोपळा किमान एकदा प्रयत्न करा. हिवाळा कृती, केलेल्या स्वत: ची, नेहमी तिच्या विरुद्ध तर्क पासून आपण जतन.