मशरूम सारख्या eggplants. स्वयंपाक पाककृती

तत्त्व, कोणत्याही एग्प्लान्ट च्या डिश अतिशय चवदार आणि निरोगी आहे, परंतु आपण थोडे प्रयत्न केल्यास, तो मशरूम एक चव आहे, करीन. मार्ग समान मधुर विविध तयार - उदाहरणार्थ marinate किंवा तळणे. सर्वांना माहीत मशरूम की - धनगर जड अन्न, शरीर लांब पचणे, पण "थोडे निळा" सह - दुसरी बाब आहे. चवदार - अगदी बारबेक्यूचे, उकडलेले बटाटे सह. काय ते सांगा वांगी शिजविणे मशरूम सारख्या. पाककृती निवडा सक्षम होऊ विविधता घ्या.

काय आहेत eggplants च्या लाभ?

पण प्रथम, थोडे निळा फायदे थोडे लक्ष केंद्रित. चांगली चव व्यतिरिक्त, ते एक प्रचंड फायदा आहे. वांग्याचे झाड उष्मांक. जीवनसत्त्वे एक अनेकत्व बनलेला आणि लिहिणे अशा पोटॅशियम, लोह, मॅग्नेशियम, कोबाल्ट, कॅल्शिअम, जस्त, अॅल्युमिनियम, सोडियम, तांबे, मॅंगनीज व फॉस्फरस, अ, ब, क आणि पी भाजी सेंद्रीय ऍसिडस् समाविष्टीत आहे, pectins आणि फायबर उच्च घटक आहे . म्हणून, एग्प्लान्ट या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो विकास प्रतिबंध आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली वर सकारात्मक प्रभाव आहे. पित्त मूत्राशय आणि यकृत, मूत्रपिंड उपयुक्त Sinenkie, आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारण्यासाठी रक्तातील साखर कमी आणि मधुमेह मदत, तसेच विविध हानीकारक ऍसिडस् बाहेर टाकणे. म्हणून मशरूम सारख्या eggplants शिजू द्यावे. पाककृती समाविष्ट आहेत.

कृती pickled एग्प्लान्ट

ही भाजी एक किलो घ्या. सर्वोत्तम पर्याय मजबूत, एक थोडीशी कच्चा बिया लहान फळे होईल. आम्हाला गरज आहे खालील साहित्य: 300 carrots च्या ग्रॅम, मीठ दीड चमचे, लवंग लसूण, मिरी मिश्रण एक चमचे (मटार) एक चमचे 6% व्हिनेगर, चवीनुसार पार्सली, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि एका जातीची बडीशेप. आता प्रक्रिया "कसे मशरूम सारख्या eggplants शिजविणे." खालीलप्रमाणे कृती आहे:

1. लसूण, क्रश chasnokodavkoy क्लिअर करा. पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट पासून एग्प्लान्ट आणि अर्धा पेक्षा थोडे सखोल संपूर्ण लांबी बाजूने एखाद्या छेदाच्या क्लिअर करा. , पाणी उकळणे काही मिठ घालावे आणि ते आमच्या भाज्या तो खाली आणण्यासाठी. सुमारे पाच मिनिटे शिजू द्यावे.
2. अधिक घट्ट लगदा करा आणि अतिरिक्त कटुता काढला करण्यासाठी, एग्प्लान्ट जू अंतर्गत ठेवले करणे आवश्यक आहे.
3. ते थंड असताना, आपण समान रीतीने, आत ठेवले करण्यासाठी मीठ अर्धा लसूण आणि carrots जोडा आवश्यक आहे. आता मुलामा चढवणे किंवा काचेच्या डिश एक दाट थर घातली.
4. आम्हाला आधी सर्वात कठीण टप्पा आहे. तो समुद्र रक्कम ठरवण्यासाठी आवश्यक आहे. लहान समुद्र शिजू द्यावे सर्वात सोपा मार्ग, आणि नंतर उकडलेले पाणी. पाणी आणि उर्वरित मसाले, मीठ पासून ते शिजू द्यावे.
5. त्यानंतर, 40-45 अंश खाली थंड झाल्यावर, व्हिनेगर, समुद्र एग्प्लान्ट भरा जोडण्यासाठी हे ओझे आणि 2-3 दिवस केली. पूर्ण झाले!

आम्ही नजीकच्या भविष्यात एक तयार जेवण खाणे असल्यास, आपण फक्त फ्रीज मध्ये ठेवू. तर हिवाळ्यात एग्प्लान्ट felled मशरूम सारख्या, नंतर समुद्र विलीन एका पॅनमध्ये एक उकळणे आणण्यासाठी आणि बँका प्रती ओतणे. व्हिनेगर एक चमचे आणि तेल एक चमचे जमा करणे, 10 मिनिटे निर्जंतुक आणि रोल करा. आणि फ्रीज किंवा तळघर मध्ये संग्रहित आहेत त्या, नसबंदी न करता, जास्त चविष्ट नक्की मशरूम सारख्या लागतो.

तयार pickled वांगी मशरूम सारख्या

आपण हिवाळ्यात तळघर एक बाटली, ती उघडा बाहेर मिळविण्यासाठी पुरेशी आहे, दुसर्या कृती सांगा, बारीक चिरलेला कांदा, तेल घालावे नीट ढवळून घ्यावे आणि डिश तयार आहे. साहित्य: एग्प्लान्ट - 5 किलो, मीठ, मिरपूड, लीफ. कडबा: पाणी - 5 लिटर, व्हिनेगर 9% - 200 मिली. Sinenkie चांगले निवडा, मोठ्या बिया आणि खडबडीत नसा न. सोललेली आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट. पर्यंत एग्प्लान्ट कडू रस देणार नाही, मीठ शिंपडा नीट ढवळून घ्यावे आणि 1.5-2 तास सोडा. रस टाकून द्यायचे आणि पाणी पाच लिटर ओतणे. आम्ही प्रतीक्षा तो एक उकळणे येईपर्यंत, व्हिनेगर व 4-5 मिनीटे उकळणे ओतणे. मजला लिटर, कोरडा, स्वच्छ jars कडू पाच मिरी आणि एक तमालपत्र तळाशी ठेवले. आतापर्यंत, आपल्या भाज्या गरम आहेत, त्यांना घ्या आणि घट्ट बंद cans भरते आणि नंतर प्रती चालू. थंड झाल्यावर, एक योग्य प्रसंगी तयार झालेले उत्पादन काढून टाका. मशरूम सारख्या आणखी वांगी तयार. पाककृती आपण जतन करा आणि गरज म्हणून वापरण्याची शिफारस करतो.

भाजलेले aubergines वापरून कृती

साहित्य 5 किलो एग्प्लान्ट, मीठ तीन tablespoons, पाउंड कांदे, तेल आणि 4-5 लसूण पाकळ्या. प्रक्रिया स्वतः:

1. वांगी बाहेर धुऊन त्वचा पासून त्यांना शुद्ध करण्यासाठी खात्री करा. लहान घराणे, मशरूम सारख्या मध्ये कट.
2. विस्तृत वाडगा मध्ये सुविधा मिश्रण, गोलाकार.
3. तो तपकिरी रस बाहेर येईपर्यंत मीठ Solim तीन tablespoons आणि दोन तास सोडा.
4. यावेळी, आम्ही बाहेर धुऊन obsushivayut, लसूण आणि ओनियन्स स्वच्छ. semirings - अर्धा लसूण पाकळ्या आणि कांदे मध्ये कट.
5. पॅन मध्ये तेल दोन tablespoons घालावे ते भासणार, हलके त्यांना तळणे गरम दाबली तेल एग्प्लान्ट मध्ये त्याचे हात घातले. जोरदार तळणे करण्याची गरज नाही.
6. सुमारे 3-4 सेंमी एक पॅन मध्ये एक थर प्रचार वर - भाग चिरलेला लसूण आणि कांदा. भाज्या संपली नाही तोपर्यंत पुनःपुन्हा.
7. समुद्र: आम्ही कंटेनर (दोन कप) मध्ये पाणी ओतणे, व्हिनेगर polstakana, तमालपत्र, मिरपूड घालावी. उकळत्या आणि कढईत मध्ये ओतणे आणा. , एक झाकण सह कव्हर दोन दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले थंड झाल्यावर. Eggplants, मशरूम सारख्या, तळलेले - तयार आहेत.

एग्प्लान्ट सर्वात सोपा उपाय

वेळ आणि मेहनत भरपूर खर्च न करता, आपण मशरूम चव एक अतिशय चवदार थंड पाचन तयार करू शकता. हे थोडे निळा एक किलोग्रॅम, एक कांदा, सूर्यफूल तेल, मीठ एक चमचे आणि सोया सॉस, 3-4 tablespoons आवश्यक आहे. माझे भाज्या आणि कट polsantimetrovymi काप, नंतर काप अलग पाडणे. तेव्हा मीठ मदत, तसेच इतर बाबतीत, कटुता दूर. दरम्यान, चिरलेला कांदा तळणे - गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. बाजूला कढई काढा. , एग्प्लान्ट धुवून त्यांना कागद towels obsushivayut आणि ओनियन्स सह गरम पाण्याची सोय पॅन मध्ये घाला. सुमारे 20 मिनिटे मध्यम आचेवर तळणे आणि सोया सॉस घालावे. या धन्यवाद तळलेले एग्प्लान्ट मशरूम हिवाळ्यात अतिशय चवदार बाहेर चालू. टीप - गरम त्यांना खाऊ नका, ते रेफ्रिजरेटर किंवा बँका हिवाळ्यात दोन दिवस उत्तम आहे.

एग्प्लान्ट तयार शिफारसी काही

हे उत्पादन खाणे आनंद असूनही, आपण अद्याप काही खबरदारी घेणे आवश्यक आहे. पहिल्याने, आपण तळलेले sinenkie तेल भरपूर लक्ष वेधून घेणे की त्यांच्या सर्व आहारातील मूल्य गमावू माहीत आहे आणि पूर्णपणे करणे आवश्यक आहे. म्हणून, बुरशी, भाजलेले किंवा stewed भाज्या निवडक पाककृती, तेल एक लहान रक्कम असलेले म्हणून एग्प्लान्ट तयार. दुसरी गोष्ट म्हणजे, overripe वांगी कूक नाही. आणि, तिसर्यांदा, तुरट लोकांना सावध कारण भाजीपाला फायबर उच्च सामग्रीची असेल.