"मादाम Clicquot" (पांढरे चमकदार मद्य): इतिहास, प्रकार, फोटो

मादाम Clicquot - पांढरे चमकदार मद्य आणि एक स्त्री. हे कदाचित मानवजातीच्या इतिहासात शोध फसफसणारी दारु आणि सुसंस्कृतपणा उत्तम संयोजन आहे. "मादाम Clicquot" (पांढरे चमकदार मद्य) आधीच घरगुती नाव झाले आहे. तो एक उत्कृष्ट पेय, ज्यात एक प्रकाश मद्य सुगंध आणि पांढरे चमकदार मद्य प्रदेशात कापणी उत्तम द्राक्षे केले होते. आपण एक मुलगी किंवा स्त्री करू शकता सर्वोत्तम प्रशंसा - तिच्या "मादाम Clicquot" एक पेला ऑफर आहे.

पांढरे चमकदार मद्य: इतिहास

हे पेय निर्मिती लक्षपूर्वक वाइन घर Veuve Clicquot इतिहास ह्यांची घट्ट वीण जमली आहे, त्याची चव आणि गुणधर्म अनेकदा सुप्रसिद्ध कामे प्रतिबिंबीत क्लोद मोने, करून , अगाथा ख्रिस्ती, ज्यूल्स व्हर्न, आणि त्यामुळे वर. डी हे आश्चर्यकारक नाही जग साहित्य अभिजात कलाकृती करण्यासाठी prirovnyat शकत नाही कारण वाइन संस्कृती.

चालू व्यवसाय महिला पणजी चेंडूत येथे नाचले तेव्हा ते सर्व दिवस मध्ये सुरुवात केली आणि आकर्षकपणे दारू गाळण्याच्या आरंभी व शेवटी येणारी अशुध्द मळी. XIX शतकात निकोल Ponsardin सुरूवातीस वय 27 येथे तो कौटुंबिक व्यवसाय विकास उचलला आणि त्यांच्या स्वत: च्या वर यशस्वी करण्यास सक्षम होते व्यवसाय जगात पहिली स्त्री झाले. मादाम Clicquot निर्णय घेतला आहे कारण अशा एक पाऊल फार दु: खी घेणे आणि - तो 1805 मध्ये मरण पावले, कोण distillery Clicquot मालक मुलगा होता, तिचा पती. त्यामुळे, निकोल एक विधवा Clicquot झाले.

वाइन कौशल्य सुधारणे

पहिली गोष्ट एक तरुण गृहिणी फसफसणारी दारु वाइन गुणवत्ता सुधारण्यासाठी निर्णय घेतला. वेळी, मादाम Clicquot पांढरे चमकदार मद्य मुळे यीस्ट समावेश की ढगाळ होते. ही बाई एक तल्लख मन वेगळे होते. कदाचित हे कारण ती एक चांगली कल्पना आली की आहे. वरची बाजू खाली बाटली स्टोअर तर काय होईल? मग यीस्ट तळाशी जमणारा गाळ बुच येथे गोळा होईल, आणि नंतर बूच तो थंड बाहेर उडून जाईल. या प्रकरणात, मद्य पूर्णपणे पारदर्शक असेल.

हे तंत्रज्ञान remuage म्हणतात, आणि तो मादाम Clicquot पूर्णपणे शोध लावला होता, पांढरे चमकदार मद्य जगभरातील ओळखले आज आहे, आणि तो पेय तयार वापरले की पद्धती, वाइन उद्योग अभिजात झाले आहेत.

म्हणून Clicquot द्राक्षे निवड?

Remuage तंत्रज्ञान - तो एक महान स्त्री सक्षम होते काय सर्व नाही. ती कच्चा माल एक महत्वाची भूमिका बजावते समजले की, त्यामुळे तो त्याच्या वृक्षारोपण विस्तृत आणि उत्तम द्राक्षे जोपासणे सुरुवात केली. तारीख लागवड करण्यासाठी Veuve Clicquot द्राक्षे उत्तम गुणवत्ता सूचित "ग्रँड Cru" आणि "प्रीमियर Cru" म्हणून वर्गीकृत आहेत. पांढरे चमकदार मद्य प्रदेश वर जात आहे की द्राक्ष सामग्री एक तृतीयांश वापरले पेय तयार करण्यासाठी. इतर सर्व काही शेजारील प्रदेशातील पुरविण्यात आली होती. फसफसणारी दारु वाइन तयार करण्यासाठी Weinhaus मादाम Clicquot परंपरेने वापरले Pino Nuar आणि Chardonnay जसे द्राक्ष वाणांचे आहेत. काही प्रकरणांमध्ये Pino मेने व्यतिरिक्त.

पांढरे चमकदार मद्य स्वयंपाक तंत्रज्ञान distillery मादाम Clicquot

तो berries मध्ये ऍसिड आणि गोडवा चांगल्या प्रमाण साध्य करण्यात आली, तेव्हा द्राक्षे फक्त गोळा करण्यासाठी सुरू. मिश्रण शरद ऋतूतील कापणी मद्य डिसेंबर किंवा जानेवारी मध्ये सहसा होते. पूर्ण प्रक्रिया खात्यात शास्त्रीय स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी हाऊस Clicquot घेऊन कठोर मार्गदर्शन आणि मास्टर्स व्यावसायिक डिस्टिलरीज देखरेखीखाली स्थान घेते.

मग वृद्ध होणे प्रक्रिया आणि आधीच माहीत riddling येतो. तरच अंतिम टप्प्यावर, dozazh पांढरे चमकदार मद्य केले. फसफसणारी दारु वाइन मध्ये या क्षणी साखर नाही आहे. स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी मते संख्या जे पेय आणखी प्रकार द्वारे केले जाते यावर अवलंबून मीटरने मोजले जात आहे दारू त्यात जोडले आहे. उत्पादन कविता शेवटी - प्रक्रिया प्लग इन बाटल्या, वायर स्थापना bridles disgorging पाहिजे. सर्व बाटल्या काही महिने तळघर पाठविले जाते केल्यानंतर.

"मादाम Clicquot" - रशियन पांढरे चमकदार मद्य

रशियन नागरिकांना कल्पित फसफसणारी दारु वाइन च्या चव कौतुक करण्यासाठी सक्षम होते. 1805 मध्ये, जवळजवळ 10 हजार बाटल्या तिमाहीत रशिया मध्ये तंतोतंत गेला. एक आंबट चव, Pino Nuar उच्च सामग्री योग्य आहे जे फसफसणारी दारु वाइन - अनेक वर्षांनंतर, संपूर्ण जग उच्च दर्जाचे आणि नवीन पांढरे चमकदार मद्य Veuve Clicquot मुलींना सुसंस्कृतपणा प्रशंसा शकते.

त्या वेळी असल्याने, हाऊस Clicquot वैयक्तिक प्रतिनिधी तेथे सेंट पीटर्सबर्ग मध्ये एक विशेष कार्यालय होता, आणि सतत रशियन राज्यकर्ते दोन दगडी पाट्यांवर एक फसफसणारी दारु वाइन होता. नेते नाही इतर कोणतेही पेय जाणून घेऊ इच्छित - फक्त "Klikovskoe" अशी मागणी केली.

पात्र लोकप्रियता

पांढरे चमकदार मद्य Clicquot लवकर युरोप संपूर्ण विजय मिळवला. जरी Filipp क्लिक करा स्वत: ला या आणि इतर अनेक राज्ये लक्षपूर्वक काम मादाम करण्यासाठी इ.स. 1790 मध्ये रशिया प्रथम बॅच पाठविले, आणि नंतर थेट. उदाहरणार्थ, 1825 मध्ये केवळ 252 452 फसफसणारी दारु वाइन बाटल्या रशिया आणले होते. दरम्यान, युरोप सर्व युद्ध आग झाकून ठेवले होते, मादाम Clicquot जेथे हे पेय अधिक योग्य होते इतर देशांमध्ये चेंडू विकसित केले आहे. hostilities शेवटी कल्पित पांढरे चमकदार मद्य दुसर्या योगदान होते. रॉयल आणि इंपिरियल न्यायालये शब्दशः फ्रेंच डिस्टिलरीज निर्मिती जिंकला होते.

मादाम Clicquot 80 वर्षे पर्यंत वास्तव्य. distillery स्वतः थेट नाही फक्त, पण जगातील करा की सर्वात प्राचीन परंपरा आणि क्लासिक पाककृती माहीत आहे काय कल्पित पांढरे चमकदार मद्य "मादाम Clicquot" - त्यांच्या वंशजांना ती महान वारसा सोडले.

वैशिष्ट्ये फसफसणारी दारु पेय

"मादाम Clicquot" - क्लासिक पिवळा लेबलचे पांढरे चमकदार मद्य - Clicquot कल्पित हाऊस वाइन उतरली सर्वात प्रसिद्ध प्रकार आहे. अशा Pino Nuar (65%) आणि Chardonnay (सुमारे 35%) आणि एक शुद्ध आणि थोर चव प्राप्त, फ्रान्स संपूर्ण प्रसिद्ध आहे जे म्हणून द्राक्ष वाणांचे कर्णमधुर संयोजन. फसफसणारी दारु वाइन Veuve Clicquot Brut विविध वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी रंग, खास चव पिळून काढलेला अर्क लहान फुगे. या रूचकर पेय चव - तेजस्वी फळ फ्लेवर्स आणि द्राक्ष मसालेदार नोट्स एक अद्वितीय संयोजन.

पांढरे चमकदार मद्य "मादाम Clicquot" निर्माता वैशिष्ट्ये ओळखण्यासाठी वाचक परवानगी देते जे फोटो करण्यासाठी, सर्वात शुद्ध चव, ते सुमारे पाच वर्षे cellars मध्ये ठेवले आहे, मिळाला आहे.

सर्वात जुनी फसफसणारी दारु वाइन

जुनी कपाट Torosey वाडा (स्कॉटलंड) बाटली आढळले फसफसणारी दारु वाइन Veuve Cliquot, 1893 मध्ये सीलबंद करण्यात आली आहे. आज फ्रेंच फसफसणारी दारु वाइन सर्वात जुनी प्रत आहे.

दुर्मिळता एक स्कॉटिश किल्लेवजा वाडा वर्तमान मालक आढळला नाही. तो आघात स्वतंत्रपणे उघडण्यासाठी करण्यात अक्षम आहे - बँक Arbuthnot पायांकरीता असलेले कातड्याचे बाह्य आवरण पॅड - कुलपे तयार करणारा व दुरूस्त करणारा माजी मालक जुन्या वाइन तळघर आढळले फक्त फक्त. एक पिवळा लेबल सह विशिष्ट बाटली व्यतिरिक्त, विशेष पेय काही उदाहरणे एक कपाट दिल्या. त्यामुळे, एक विशेष मद्याची बाटली पोर्ट वाइन, व्हिस्की आणि claret एक बाटली अजूनही तेथे आढळली, आणि कोपर्यात - एक फसफसणारी दारु फ्रेंच वाइन, ज्या वय 100 वर्षे झाली आहे. आता फ्रेंच Reims मध्ये Veuve Cliquot मुख्यालयात ठेवण्यात आली आहे.

गुलाब इं स्पर्धा

गुलाब संकलन "मादाम Clicquot" - पांढरे चमकदार मद्य, विशेष लक्ष देण्यालायक आहे. Unsurpassed चव "Veuve Clicquot La Grande डेम Brut गुलाब" फ्रेंच डिस्टिलरीज मास्टर्स एक शतके-जुन्या कामे परिणाम आहे. श्रीमंत फळ फ्लेवर्स आणि unsurpassed सुवासाने तेजस्वी फसफसणारी दारु वाइन सणाच्या टेबल एक रिअल सजावट असेल. पांढरे चमकदार मद्य ठाम तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव चव, लाल currants आणि strawberries, अंजीर, बदाम आणि bergamot वैशिष्ट्यपूर्ण टिपा मध्ये एकत्रित जे वेगळे. सहसा Pino Nuar आणि Chardonnay - सर्वोच्च ग्रेड च्या द्राक्षे वापरून फसफसणारी दारु वाइन हा प्रकार तयार करा. वैशिष्ट्यपूर्ण गुलाबी रंग द्राक्ष मंद अडचणीत रस गाठले आहे.

"Veuve Clicquot La Grande डेम Brut गुलाब" दंड शीतपेये कोणत्याही मर्मज्ञ तटस्थ सोडणार नाही. त्याच्या वैशिष्ट्यपूर्ण गुलाबी रंग आणि फळ छटा दाखवा परिपूर्ण संयोजन सनी फ्रान्स आणि त्याच्या अफाट द्राक्षमळे वातावरण मध्ये उडी आहे.

करीम रशीद खास पांढरे चमकदार मद्य या मूळ पाळणा, फार बाटली स्वतः नाजूक गुलाबी छटा, तो आणखी रोमँटिक जाणिवेला आणि भोगासक्ती करते हायलाइट जे तयार आहे.

प्रकार आणि पांढरे चमकदार मद्य

"मादाम Clicquot" - पांढरे चमकदार मद्य कलेक्टर. अनेक प्रकार किंवा प्रजाती कोणालाही अधिक सोयीस्कर आहे आहेत. फसफसणारी दारु वाइन वर्गीकरण द्राक्ष जाती आणि वृध्दत्व अवलंबून असते. असे असले तरी, खालील "मादाम Clicquot" (पांढरे चमकदार मद्य) प्रकार आहेत:

• "हे द्राक्षांचा हंगाम नाही आहे." वार्षिक फसफसणारी दारु वाइन अर्क, वाइन उत्तम दर्जाचे व्यतिरिक्त सुधारणा आहे. या पांढरे चमकदार मद्य तीन वर्षे ठेवण्यात आली आहे.
• "व्हिंटेज". फ्रेंच दारू उत्तम वाण एक अद्वितीय मिश्रण माध्यमातून निर्मीत आहे, जे अधिक सुधारित फसफसणारी दारु वाइन आहे. हे पेय किमान सहा वर्षे cellars मध्ये वयाच्या आहे.
• "गुलाब" लाल आणि पांढरा दारू एक नाजूक संयोजन आहे. एक शुद्ध चव आणि वैशिष्ट्यपूर्ण रंग द्वारे दर्शविले.

पांढरे चमकदार मद्य "मादाम Clicquot" - नाही एक स्वस्त आनंद. हे अनेक कारणांमुळे आहे. प्रथम, एक विशेष पेय तयार करण्यासाठी एक खरोखर उच्च दर्जाचे कच्चा माल आणि आवश्यक द्राक्षे एका मर्यादित क्षेत्रात वाढू गोळा करणे आवश्यक आहे. दुसरे म्हणजे, उत्पादन नियमित चाचणी त्याच्या लक्षणीय तोटा ठरतो. आणि तिसर्यांदा, खरोखर उच्च दर्जाचे वाइन निवडले आहेत कोण उतरली दारू आणि टेस्टरला पैसे, महाग संग्रह.

सहज त्याची किंमत एक त्यांना निरपराध ठरवितो जे पांढरे चमकदार मद्य चव - पण परिणाम एक विशिष्ठ "मादाम Clicquot" आहे. दंड पांढरे चमकदार मद्य एक बाटली - तो सर्वात नाजूक आणि सुंदर भावना व्यक्त पूर्णतः सक्षम आहे की एक उत्तम भेट आहे. फ्रान्स अत्यंत वातावरण मध्ये उडी आणि उपलब्ध आहेत की सर्वोत्तम दारू आणि जगातील सर्वोत्तम वेळ आहे अमीर-उमराव वाटत करण्यासाठी एक अद्वितीय संधी - हे पेय एका काचेच्या.