"मॅनहॅटन": मिश्र मादक पेय - चिन्ह

"मॅनहॅटन" - एक मिश्र मादक पेय, अनेकदा मिश्र पेय राजा असे म्हणतात. व्हिस्की, गोड vermouth आणि कडू थेंब दोन मिक्स: पहिल्या दृष्टीक्षेपात ती तयार एक साधी बाब आहे असे दिसते. कोणीही अधिक किंवा कमी एक सभ्य आवृत्ती करू शकता. पण खरोखर उल्लेखनीय "मॅनहॅटन" खरोखर आवश्यक घटक महत्त्व समजतात फक्त एक व्यक्ती शिजविणे सक्षम आहे.

ते उत्तम मद्यपी मिश्र मादक पेय अनेक शोध गेल्या शतकात, चेंडू, हे पेय लोकप्रियता कायम राखले आहे. कदाचित त्याच्या नियम शोध पासून, तो लहान बदल (उदाहरणार्थ, कडक मद्य व्यतिरिक्त "कुरकओ" किंवा "Maraschino" आवृत्ती), पण vermouth नेहमी एक अविभाज्य भाग आहे.

त्याच्या घटना म्हणून अनेक सिद्धांत आहेत. एक लोकप्रिय कथा की 1874 मध्ये Dzhenni Dzherom (लेडी Randolph चर्चिल, आई सांगते विन्स्टन चर्चिल), एक सामाजिक, तिच्या वेळ सर्वात सुंदर महिला एक मानली जाते, ती प्रसिद्ध न्यू यॉर्क क्लब मध्ये राष्ट्रपती पदाच्या उमेदवार शमुवेल जोन्स Tilden सन्मानार्थ मेजवानी दिली "मॅनहॅटन". मिश्र मादक पेय उपचार अतिथी (अमेरिका) राय नावाचे धान्य व्हिस्कीचा (राय नावाचे धान्य व्हिस्की), कडक मद्य, vermouth आणि कडू मध्ये मिसळून होते डॉ इयान मार्शल यांनी शोध लावला. मेजवानी यश की खालील मध्ये, क्लब नाव उल्लेख क्रम, फॅशनेबल आणि पेय केले. तथापि, या कथा काळातील चरीत्रकार चर्चिल कुटुंब विचारले गेले आहे, वेळी Dzhenni Dzherom फ्रान्स वास्तव्य आणि एक मनोरंजक स्थितीत होते, असा दावा.

अमेरिका प्रतिबंध काळात पेय थोडा बदलला आहे. राय नावाचे धान्य व्हिस्कीचा उत्पादन आणि दिसू लागले नंतर प्रतिगामी (प्रतिगामी व्हिस्की) प्रत्यक्षात अस्तित्वात नाही. प्रामुख्याने वापरले कॅनेडियन व्हिस्की (कॅनेडियन व्हिस्की). पण प्रतिबंध राय नावाचे धान्य व्हिस्की रद्द उपलब्ध झाल्यानंतर distillery लांब बंद केले गेले आहे की दिले, आणि उत्पादन एक लांब वृध्दत्व प्रक्रिया आवश्यक आहे. पटकन धान्य व्हिस्की निर्मिती कारखाने जप्त केले. काही इतिहासकारांच्या की ते उत्पादन थांबवले नाहीत, आणि डॉक्टर प्राप्त पाककृती त्यानुसार, दारू, प्रतिगामी "औषधी उद्देशाने" खरेदी-विक्री बंदी दरम्यान व्यवसाय राहू विश्वास (प्रत्येक वर्षी जास्त एक दशलक्ष गॅलन!).

"मॅनहॅटन" - subtleties झाल्यामुळे मिश्र मादक पेय. तो आधारावर व्हिस्की आहे. कोणत्या ब्रँड वापर करणे सर्वोत्तम आहे? तो वैयक्तिक चव प्राधान्ये अवलंबून असते. तथापि, आदर्श पर्याय मूळ पेय तयार केला आहे आधारावर एक होईल. राय नावाचे धान्य व्हिस्की - अतिशय विशिष्ट आणि मजबूत. प्रतिगामी एक गोडसर चव आहे. अमेरिका तरीही लोकप्रिय आणि कॅनेडियन आहे. कॅनेडियन नाही अशा काही मर्यादा आहेत आणि वारंवार मिसळून तर, राय नावाचे धान्य व्हिस्की, एक नियम म्हणून, 51 टक्के राय नावाचे धान्य (मि) केले पाहिजे: पण खालील तपशील नोंद करावी.

तरी "मॅनहॅटन" - जे, खरं तर, मिश्र मद्यार्क पेये एक प्रतीक आहे एक मिश्र मादक पेय, तो एक पिण्याचे स्थापना पेय शास्त्रीय मॉडेल केलेल्या शोधू कुठे अनेकदा कठीण आहे की आहे. vermouth बाबतीत तो व्हिस्कीचा "वन्य हृदय" धीर करणे आवश्यक आहे हे लक्षात असावे, पण त्याच वेळी तो ओळखले जाऊ करण्यास परवानगी देते. असे समजा की, घटक एकमेकांना समतोल आवश्यक आहे. सर्वसाधारण अभ्यासक्रम, इतर नाही - दोन भाग एक भाग vermouth व्हिस्कीचा. तो मसालेदार दारू कृती ब्रँड अवलंबून अत्यंत भिन्न आहेत की लक्षात पाहिजे. ते खूप वास असलेली औषधोपयोगी वनस्पती, कोथिंबीर, काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप, पाकळ्या, chamomile, बनलेला जाऊ शकते संत्रा फळाची साल, गुलाब पाकळ्या, वेखंड मूळ, गुरुजन फुले, किराईत, आले, allspice. काहीवेळा तो एक मजेदार मद्यपी कॉकटेल त्यांच्या विचारांना थोडा जोडा आणि प्राप्त करण्यासाठी पुरेशी आहे. सुंदर गोड vermouth Martini आणि Rossi - फुफ्फुस, ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत, पातळ रचना मद्य, मोठ्या पुरेशी प्रमाणात वापरले जाऊ शकतात, एक मिश्र मादक पेय "मॅनहॅटन" मध्ये (व्हिस्की अवलंबून).

कडू - कमी महत्त्वाचे घटक. येथे, खूप, चव एक बाब, विचार, एक नियम म्हणून, "Angostura" निवडा. कदाचित कोणीतरी नारिंगी कडू पसंती.

शेवटी, सजावट संबंधित, अलंकार सह. लिंबूवर्गीय चव सह मिश्र मादक पेय, तर तो लिंबाचा कळकळ वापरणे सर्वोत्तम आहे. "Angostura" सह - आदर्श तो एक maraschino चेरी सुशोभित होईल.