व्यवस्थित आणि कोकरू किंवा रसात मंदपणे शिजणे शिजू द्यावे. अनेक पाककृती

कोकरा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे - एक अविश्वसनीय सुगंध एक हार्दिक जेवण. कूक आठवड्यातील असेल आणि सुट्टी निमित्ताने करू शकता. या लेखातील आपण तपशीलवार सूचना कृती सापडेल. स्वयंपाकघर शुभेच्छा!

बटाटे कोकरा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे

आवश्यक साहित्य:

• एक मोठे गाजर;
• लोणी - स्लाइस;
• लगदा कोकरू - पुरेशी 400-500 ग्रॅम
• ताजे किंवा वाळलेल्या स्वरूपात तरुन मनुष्य मिंट;
• ऑलिव तेल;
• एक टोमॅटो;
• लसूण - 2-3 पाकळ्या;
• बल्ब कांदा - 1 पीसी.
• एक मध्यम zucchini (तरुण);
• स्टीम मिरी;
• मसाले (oregano यासह)
• बटाटा कंद - 3-4 pcs.
• 200 पांढरा कोबी ग्रॅम.

व्यावहारिक भाग

1. सर्व उत्पादने टेबल वर आहेत. मुख्य घटक कोकरू आहे. मांस तयारी त्याच्या स्वत: च्या वैशिष्ट्ये आहेत. तो undercooked असेल, तर ते कठीण बाहेर चालू होईल. आणि आपण आग कोकरू प्रमाणा बाहेर तर अन्न चव चांगली बदलले नाही आहे. त्यामुळे काटेकोरपणे कृती देखणे आवश्यक आहे.
2. वाहत्या पाण्यात मांस धुवा. लहान तुकडे.
3. ओनियन्स husks काढा. मांस अर्धा रिंग बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे.
4. गरम तळण्याचे पॅन मध्ये कोकरू तुकडे पाठवा. तेल वापरून, 2-3 मिनीटे तळणे. इकडे तिकडे हात मरणे नीट ढवळून घ्यावे याची खात्री करा. चिरलेला कांदा घालावा. पुढे हालणे, 3-4 मिनीटे तळणे.
5. भांड्यांवर जाड भिंती भांडे मध्ये सामग्री स्थलांतर.
6. आयत मध्ये मध्य आकाराच्या कोबी कट, बटाटे - एक घन. तरुण zucchini घ्या. फळाची साल काढून त्याला गरज नाही. फक्त गुबगुबीत polukruzhki अलग पाडणे. टोमॅटो आणि गाजर तुकडा घन. या सर्व भाज्या एक भांडे मध्ये ठेवले आहेत जेथे मांस आणि ओनियन्स. गरम पाण्यात कप pouring (मटनाचा रस्सा पर्याय शकता). आम्ही एक प्लेट वर ठेवले. तितक्या लवकर द्रव उकळणे सुरू होते, ताबडतोब किमान आग. उकळण्याची साहित्य 1.5-2 तास. आम्ही पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे बर्न नाही याची खात्री करा आणि द्रव पुरेसे होते.
7. स्वयंपाक प्रक्रिया शेवटी Solim डिश. मग लसूण, काही peppercorns, पुदीन्याची पाने आणि oregano जोडा. एक अक्रोड च्या तेल तुकडा आकार ठेवा. सर्व मिसळा. आग बंद करत आहे. एक झाकण आणि एक पंचा सह डिश कव्हर.
8. 15-20 मिनिटे, आपण टेबल घरगुती कॉल आणि त्यांना एक चवदार डिश देऊ शकता - बटाटे कोकरू पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे. आम्ही वाट्या, पार्सली sprigs सह अलंकार मध्ये वितरित. पिटा ब्रेड किंवा कॉर्न tortillas सह सर्व्ह करावे.

ग्रीक कृती

उत्पादने यादी:

• 2 tablespoons. l. शुद्ध तेल, टोमॅटो पेस्ट आणि कोणत्याही प्रकारच्या पीठ;
• एक कांदा;
• Lavrushka - 1 पत्रक;
• लसूण - अर्धा एक लवंग;
• पांढरा वाइन - दोन कप पुरेसे;
• 25 निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या;
• 0.5 किलो ताजी कोकरू;
• हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात - ½ चमचा..
• आवडत्या मसाले.

तयारी प्रक्रिया

1. धुऊन मांस मध्यम चौकोनी तुकडे. मिठाने. मसाले सह शिंपडा. आम्ही गरम तव्यावर भाजलेल्या पाठवा. हलके लोणी वापरून तळणे.
2. एक तळण्याचे पॅन मध्ये मांस लसूण ठेचून टाका. वाइन 2/3 घालावे पूर्णपणे कोकरू तुकडे नाही. आम्ही जास्तीत जास्त आग. द्रव थोडे evaporated आहे एकदा, उर्वरित वाइन केले. lavrushku आणि टोमॅटो पेस्ट ठेवा. हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात सह शिंपडा.
3. निविदा होईपर्यंत शिजवावे कोकरू पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे, किमान करण्यासाठी उष्णता कमी. पीठ कपडे डिश देणार्या करण्यापूर्वी. ऑलिव भागांना जोडा. एक झाकण सह कव्हर आणि 5 मिनिटे द्या (पेय). डिश warmed ताटे, किसलेले लसूण वर पसरतात.

च्या Ragout भाज्या सह कोकरू: साठी Multivarki कृती

साहित्य:

• 1 पीसी. carrots आणि ओनियन्स;
• हिरव्या तुळई (उदा बडीशेप किंवा अजमोदा);
• बटाटा 600 ग्रॅम;
• योग्य टोमॅटो - 2 pcs.
• लसूण - पाकळ्या दोन;
• 0.5 किलो कोकरू;
• मसाले (मिरपूड, मीठ).

तयारी

1. स्वच्छ आणि सर्व भाज्या धुवा. कांदा रिंग दळणे आहे, आणि टोमॅटो आणि carrots - काप. बटाटे आणि मांस मोठ्या तुकडे.
2. Multichashi तळाशी तेल लावले. कांदा रिंग - त्यांना टोमॅटो काप ठेवा.
3. मांस मीठ तुकडे आणि आपल्या आवडत्या मसाले सह मिक्स करावे. आम्ही टोमॅटो-कांदा "उशी" त्यांना ठेवले. पुढील थर - गाजर काप. हे परीक्षा घेतली आणि मसाले सह शिडकाव multichashu बटाटे मध्ये ठेवले, राहते.
4. आम्ही मेनू मध्ये शोधू आणि मोड "pilaf" सेट. झाकण पाककला बंद. आम्ही एक विशिष्ट ध्वनी सिग्नल होईपर्यंत प्रतीक्षा. खुल्या झाकून ठेवावे. एक किंवा रसात मंदपणे शिजणे minced लसूण आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील, ताजे herbs आणि अधिक. आमच्या सुवासिक डिश खायला तयार आहे. सर्व जेवण आनंद घ्या!

शिफारसी

• लवचिक Zhirkov, प्रकाश-रंगीत कोकरू निवडा. आपण लाल मांस, wiry किंवा सैल एक तुकडा देऊ असाल तर, नंतर तो त्याग. सर्व केल्यानंतर, या फक्त मेंढीचे असू शकते. पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे, हे पर्याय कार्य करणार नाही.
• स्वयंपाक, तो पशूचा ऊर छातीचा भाग, खांदा किंवा मान घेणे उत्तम आहे. पण स्वयंपाक मागील पाऊल मेंढा वापर शिफारसीय आहे.
• मांस पठाणला - तो विशेष महत्व आहे. आपण tendons आणि अभक्ष्य चित्रपट काढा आणि जादा चरबी कापला करणे आवश्यक आहे. अन्यथा, अन्न चव दर्जा (या प्रकरणात पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे मध्ये) दु: ख होईल.
• अन्न मटण लगेच स्वयंपाक पूर्ण झाल्यावर टेबल देण्यात आले. सर्व केल्यानंतर, चरबी त्वरीत hardens.

शेवटी

कोकरा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे हार्दिक आणि विश्वास बसणार नाही इतका चवदार पदार्थ आहे. त्याची दाहक 150 ते 280 किलोकॅलरी (अतिरिक्त साहित्य वापर अवलंबून) बदलते. काळजीपूर्वक आकृती अनुसरण कोणीही, हे लक्षात करणे आवश्यक आहे.