सीफुड सह Paella - एक कुटुंब डिनर साठी एक परिपूर्ण डिश

आपण काहीतरी असामान्य आणि चवदार आपल्या प्रिय आश्चर्य करू इच्छिता, तेव्हा वेळा आहेत. एक कुटुंब लंच साठी आदर्श उपाय - paella. हा एक अतिशय चवदार डिश वलेन्सीया च्या सनी स्पॅनिश प्रांत आमच्या टेबल आले आहे. हे नंतर प्रथम paella शिजवलेले होता व्यवसाय कार्ड एक झाले स्पॅनिश खाद्यप्रकार. आज paella शिजविणे नाही कमी तीनशे विविध मार्ग आहेत.

कसे paella शिजविणे? या प्रश्नावर प्रत्येक स्पॅनिश प्रांत त्याच्या प्रतिसाद देण्यासाठी सज्ज आहे. हे मासे, मांस, कोंबडी, मासे, भाज्या आणि डाळींची विविध जोडले. paella आपण रम्य सांगते की सर्व साहित्य मिक्स करावे करणे शक्य आहे. तथापि, सर्वात लोकप्रिय पर्याय आहे paella सीफुड.

परंपरेने स्पॅनिश paella खुले आग प्रती शिजवलेले, आणि दोन हाताळते, फ्लॅट तळाशी आणि paella म्हणतात कमी बाजूंनी खोल तळण्याचे पॅन वापरून घरच्या मैदानात. सीफुड एक paella मध्ये शिजवलेले हे एक विलक्षण पाचक देखावा अतिशय चवदार आणि flavorful dishes बाहेर करते. तथापि, आपण करू शकत नाही विशेष पदार्थ, काळजी करू नका तर - स्वयंपाक paella, आपण जाड भिंती आणि विस्तृत तळाशी कोणत्याही पॅन वापरू शकता.

क्लासिक सीफुड paella खालील साहित्य बाबींचा समावेश होतो:

• लांब धान्य तांदूळ - 300 ग्रॅम;
• हळद - 1 टिस्पून;
• शिंपले - 300 ग्रॅम;
• कोळंबी मासा - 300 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 4 pcs;
• चिकन मटनाचा रस्सा - 375 मिली;
• तळण्यासाठी ऑलिव तेल;
• ओनियन्स - 1 तुकडा, लसूण - 3 दात;
• गोठविलेल्या मटार - 150 ग्रॅम;
• मसाले मिरी, स्वत: च्या अखत्यारित मीठ.

paella स्वयंपाक सीफुड तयार वाचतो आहे सुरू. नख शिंपले आणि कोळंबी मासा न सोललेली स्वच्छ धुवा. ओपन शेल उत्सर्जन. आपण फ्रोजन सीफुड वापर dishes स्वयंपाक करताना, ते विरघळलेल्या आणि निचरा पाहिजे. फ्राय विस्तृत तळण्याचे दोन ते तीन मिनिटे हाय आचेवर ऑलिव तेल पॅन मध्ये मासे. तेल पासून त्यांना काढून टाका.

मग, टोमॅटो खुडसणे बियाणे आणि फळाची साल त्यांना फळाची साल आणि लहान चौकोनी लगदा मध्ये कट.

उकळत्या पाण्यात केशर चार tablespoons एक चमचे घालावे आणि ते 15-20 मिनिटे पेय द्या.

त्याच कढईत, मध्यम आचेवर तळलेले मासे कांदा, डोके व पारदर्शक होईपर्यंत लसूण तीन पाकळ्या तळणे जेथे.

नीट ढवळून घ्यावे तांदूळ, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे काही एकत्र कांदे व लसूण तो मिनिटे, नंतर पाणी केशर आणि मटनाचा रस्सा सह ओतणे. बोटाभोवती द्रव एकूण रक्कम तांदूळ पातळी पेक्षा जास्त आवश्यक आहे. टीप तांदूळ नीट ढवळून घ्यावे पाणी व्यतिरिक्त नंतर तो वाचतो नाही आहे.

दहा मिनिटे नंतर चिरलेला टोमॅटो लगदा जोडा, आणि - मटार. 25-30 मिनीटे एक डिश तयार करत आहे. स्वयंपाक करताना, तांदूळ नीट पाहू - तो उकळणे किंवा उलट नये, undercooked आणि कठीण राहतील. तांदूळ धान्य फुटणारा प्राप्त करणे आवश्यक आहे, आणि ती Paella - पूर्णपणे कोरडे.

तांदूळ पाणी पूर्णपणे लक्ष वेधून घेणे आहे आणि डिश तयार आहे, तेव्हा, पूर्व तयार सीफुड paella वर ठेवले आणि लिंबू एक स्लाईस आणि हिरवीगार पालवी एक तरुन मनुष्य तो सजवा.

पूर्ण डिश, आपण सॉस जोडू शकता "साल्सा" आणि सीफुड सह paella करण्यासाठी पांढरा वाइन सह शिंपडा एक मधुर चव मिळवली. थोडक्यात, paella पॅन मध्ये थेट टेबल वर प्रक्षेपित, आणि फक्त नंतर भाग विभागली.

सोयाबीनचे, आर्टिचोक, लाल किंवा हिरवा peppers - या क्लासिक कृती भाज्या विविध सह यावेत जाऊ शकते. सीफूड नाही फक्त शिंपले आणि कोळंबी मासा, पण समुद्रात तरंगणारा एक प्राणी, प्राणी आणि लहान वापरले जाऊ शकते Seashells. तसेच सीफुड सह paella चिकन चांगले नाही.

हे साहित्य लांब यादी असूनही, सीफुड सह paella तयार करू शकता अवघड होणार नाही स्पष्ट आहे. प्रेम कूक आणि आपण यशस्वी होईल!