अँजेलो रशिया नवव्या शतकात cabbages वाढू लागला. अर्थात, की आज सूप म्हणून लोकप्रिय साधे उपाय असताना आहे. एक पेक्षा अधिक हजार, स्लाव्हिक स्वयंपाकघर, महत्त्वाचा स्थान व्यापलेले आहे. जुन्या दिवसात प्रत्येक रशियन माणूस नव्या हिरव्या कोबी शिजविणे कसे माहीत होते. शब्द स्वतः प्राचीन मुळे परत तारखा मूल्य "अन्न." ही डिश लांब सर्वात विविध लोकसंख्या वापर केला आहे. सूप, कंटाळले नाही आपण त्यांना दररोज असला तरीही. dishes लोकप्रियता अनेक इतर कारणे आहेत. कृती हिरव्या उकळत्या सोपे. ते त्वरीत पुरेशी प्रशिक्षण दिले जाते. सोपे घटक, त्यामुळे ते सूप दररोज अगदी गरीब कुटुंबांना खाऊ शकत. सुरुवातीला तो अधिक वेळा मासे जोडले आहे एक साधी पेज होता. केवळ नंतर वनस्पती आणि प्राणी मूळ दोन्ही वेगवेगळे घटक वापरून सूप स्टील तयार करणे. ही डिश वास - पूर्वी, कोणत्याही रशियन झोपडी गेला वर्षे शेकडो, एक "schanoy आत्मा" वाटत नाही. त्याला लोकांना अनेक नीतिसूत्रे पार. आपण हिवाळ्यात जुन्या दिवसात जा झाले, तर एक लांब मार्ग, फ्रोझन सूप येऊन रस्त्यावर घेणे आवश्यक आहे. खाणे, ते अग्नीत त्यांना उबदार पुरेसा होता.
हिरवा शिजविणे कसे बोलू कोबी. कृती फोटो संलग्न. स्वयंपाक प्रक्रिया वेळ घेणारी पेक्षा आपल्याला आनंद घेऊन होण्याची शक्यता अधिक असते, सोपे आहे.
चिडवणे सह कृती हिरव्या उकळत्या विचार करा. हे सर्वोत्तम वनस्पती च्या तरुण shoots च्या तयारी साठी उपयुक्त आहे. त्यामुळे, प्रथम आपण डुकराचे मांस एक पाउंड आवश्यक आहे जे मांस मटनाचा रस्सा, शिजविणे आवश्यक आहे. स्वच्छ धुवा आणि नंतर चिडवणे (500 ग्रॅम) च्या पाने माध्यमातून घोकणे. उकळत्या पाणी घाला. ते मऊ होतात तोपर्यंत होईपर्यंत पॅन ठेवा. कंटेनर बाहेर आणण्यासाठी, एक चाळणी आणि घासणे मध्ये दुमडणे. कांदा, गाजर आणि अजमोदा बारीक बारीक तुकडे करणे, तेल मध्ये तळणे. पिठ सह शिडकावा, पॅन मध्ये काही मिनिटे भिजवून. प्रक्रिया फळे आणि पाने अधिक गरम मांस मटनाचा रस्सा ओतणे चिडवणे मटनाचा रस्सा. मिनिटे आपण सूप स्वयंपाक पूर्ण आधी एक दोन, तो अशा रंगाचा shredded ठेवले. अंडी, चिवट, आणि आंबट मलई शक्यतो सर्व्ह करावे.
मांस मटनाचा रस्सा मध्ये हिरव्या कोबी सूप कृती शक्य एक उत्कृष्ट सूप तयार करणे सुलभ होईल. डुकराचे मांस किंवा गोमांस वॉश, कट आणि थंड पाणी बे नंतर, प्लेट वर ठेवले. मटनाचा रस्सा उकडलेले आहे एकदा, फेस काढून मिठ घालावे आणि कमी उष्णता स्वयंपाक सुरू ठेवा. एका पॅनमध्ये, साफ जोडा आणि shredded गाजर काप. मांस शिजवलेले तेव्हा, स्वच्छ हाडे ती काढून टाका आणि पूर्वी slicing परत ठेवले. मटनाचा रस्सा सह एक लांब दांडा, बटाटे पाठवा आणि अन्य 15 मिनीटे उकळत असणे. धुवा आणि हिरव्या ओनियन्स, अशा रंगाचा आणि अजमोदा बारीक तुकडे करणे, नंतर स्टोव्ह सर्व कंटेनर कमी. उकळत्या तेव्हा बंद करा आणि उष्णता दूर. बडीशेप त्यामुळे स्वयंपाकाच्या त्याची चव ठेवली नंतर सूप मध्ये ठेवणे चांगले आहे. शिजू द्यावे हार्ड उकडलेले अंडी , आणि चिरलेला सूप प्रत्येक वाडगा मध्ये एक पाठवा. सूप तयार आहे.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह हिरव्या कोबी सूप कृती - तो एक ठराविक रशियन सूप तयार करण्याची एक पद्धत आहे. 200 sauerkraut च्या ग्रॅम आणि 100 पॅन मध्ये कांदा बारीक तुकडे करणे आणि स्थान ग्रॅम. देखील 70 ग्रॅम smoked खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चिरलेला जोडू. आपण आपल्या स्वत: वर मसाले लावू शकता. टोमॅटो प्युरी, हलणे, उकळण्याची एक चमचे जोडा. लिटर मटनाचा रस्सा मध्ये मिश्रण ओतणे आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवावे. हिरव्या भाज्या आणि आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.