केक "मध पाय" - एक क्लासिक कृती

काळजीपूर्वक आणखी एक cookbook एक नोटबुक कॉपी आई ते अक्षरशः मुलगी झाली आहेत पाककृती आहेत. आणि तो त्यांना गुप्त आहेत की नाही. फक्त, ते यशस्वी आहेत स्वयंपाकी त्यांच्या अवजारे एकापेक्षा अधिक पिढी आहे. यापैकी एक प्रसिद्ध केक "मध पाय" आहे. या मिष्टान्न क्लासिक कृती एकदा राजघराण्यातील विशेषत coined झाला आणि आज प्रत्येक मालक प्रसिध्द आहे. , सुवासिक नाजूक आणि तयार करणे सोपे - तो फक्त यश नशिबात होते.

तथापि, आज आपण स्टोअर मध्ये एक तयार केक "मध पाय" खरेदी करू शकता, तेव्हा, क्लासिक कृती अनेक लोक विसरू झाले आहे. आणि हे अनेकदा त्याऐवजी लोणी, कंडेन्स मिल्क आणि मध उत्पादक स्वस्त लोणी ठेवले की असूनही वनस्पती तेल आणि essences. पण घरी एकदा पुरेसे करण्यासाठी , मध केक कायमचे खरेदी संन्यास घेणे. त्याची सुगंध आणि चव दुसरे काहीही तुलना होऊ शकत नाही.

केक "मध पाय": एक क्लासिक कृती फोटो

2 अंडी, 3 tablespoons मध स्लाइड, 1 साखर एक स्लाइड कप, 100 ग्रॅम लोणी, 2 चमचे: मग, काय आपण घरी केक "मध केक कृती राजाच्या दरबाराकडून अगदी वापरले येथे शिजू द्यावे लागेल, खालील उत्पादने आवश्यक पिण्याच्या सोडा पीठ आणि मलई. आणि 3 आणि अर्धा कप कोणत्याही चव :. तेल, आंबट मलई किंवा दूध केक फक्त राजघराण्यातील साठी कस्टर्ड सेवा वापरले जाऊ शकते.

केक शिजविणे "मध पाय" कृती क्लासिक खालील पायऱ्या देते. एक वाडगा मध्ये तुकडे, साखर आणि मध मध्ये कट लोणी, मिक्स करावे. पाणी बाथ मध्ये सर्व ठेवा. तो गुळगुळीत आणि साखर विरून होईपर्यंत मास शिजू द्यावे. याबद्दल 5-7 मिनिटे लागू शकतात. , बेकिंग सोडा ठेवा लवकर नीट ढवळून घ्यावे आणि 1 मिनिट वस्तुमान गरम करावे. उष्णता दूर आणि अंडी जोडा. वरच्या भाग भोवती चौकटीच्या भरपूर विजय. dough जाड होईपर्यंत हळूहळू पीठ घालावे, पण थोडे चिकट होईल. पण तो त्याच्या जादा भाकरी कठीण करू शकता, खबरदारी केले पाहिजे. पूर्णपणे 1-2 तास थंड. , टेबल podpylenny पीठ वर dough ठेवले एक लांब चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब मध्ये रोल आणि 8-9 भाग विभाजीत. रोल एक पातळ केक मध्ये प्रत्येक भाग. एका बेकिंग शीट ठेवले बेकिंग पेपर हस्तांतरित करा. प्लेट कडा ट्रिम करा आणि तो फार browned होईपर्यंत 5-6 मिनीटे ओव्हन मध्ये प्रत्येक केक बेक. bubbled workpiece पूर्वी त्यांच्या काटा टोचणे नाही.

एकदा केक केक "मध पाय अर्पण करण्यासाठी भाकर तयार आहेत, क्लासिक कृती करत यांचा समावेश आहे कस्टर्ड. हे करण्यासाठी, एक अंडे, साखर आणि पिठ एक चमचे मिक्स दूध. वेगळे उकळणे दूध आणि ढवळत 2 कप अर्धा कप, yachnuyu वस्तुमान प्रविष्ट करा. तो जाड होईपर्यंत मलई तयार करा. थोडीशी थंड, लोणी दोन tablespoons घालावे आणि सर्व मारहाण केली. पण आपण कूक आणि तेलकट मलई. या चाबूक 300 ग्रॅम लोणी, हळूहळू caramelized दूध किलकिले जोडून. जाड होईपर्यंत साखर एक आणि अर्धा कप आंबट मलई 500 ग्रॅम आंबट मलई सह मलई झटपट करणे.

आता आपण फक्त केक "मध पाई" सर्व घटक कनेक्ट आहे. खालील म्हणून ती अर्पण क्लासिक कृती. प्रत्येक केक, तसेच तयार मलई तरूण बाजू. काजू सह एकत्र दळणे आणि त्यांना केक बाजू शिडकावा भाकरी पासून उर्वरित स्क्रॅप नाहीत. वैक पक र या, आपण होममेड bees किंवा समान crumbs सर्वाधिक सजवण्यासाठी शकता.