कलिना-बेरी, लोकगीते साजरा केला, त्याच्या सहभाग Shukshin प्रसिद्ध कादंबरी आणि चित्रपट नंतर व्यापक लोकप्रियता प्राप्त जे व्यर्थ आदर मिळवला आहे नाही. श्रीमंत जीवनसत्व कॉम्प्लेक्स, सेंद्रीय ऍसिडस्, tannins, आणि जास्त उपयुक्त आहे. Viburnum, रोग विविध उपचारांचा थंड पूर्ण आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पासून मध्ये यशस्वीरित्या वापरले आहे. दुर्दैवाने, ताज्या berries, आपण फायदा अल्प कालावधी लागू शकतो. पण कॅन केलेला फॉर्म मध्ये जवळजवळ सर्व वर्षभर ते वापरले जाते.
साखर सह सरबत मध्ये कलिना
कसे आणि viburnum जतन? तयारी च्या कृती, खालीलप्रमाणे सर्वात सामान्य आहे. berries सह brushes, टॅप अंतर्गत स्वच्छ धुवा एक चाळणी वर ठेवले आणि तसेच काढून टाकावे परवानगी द्या. मग twigs सह फाडून. धुवा आणि jars निर्जंतुक, तयार उत्पादने भरा. तो एक भरल्यावरही साखर सरबत अशा viburnum भरले आहे. 550 ग्रॅम खालील प्रमाणे आहेत: तो कृती आहे. पाणी 450 शासन निर्णय नाही. साखर. - 600 क, सरबत - 400. भरलेल्या jars, उकळणे कच्चा माल आणि Berries :. pouring वापर: अर्धा लिटर - 15 मिनिटे लिटर - 20 मग रोल करा. एक थंड कोरड्या ठिकाणी हे तंत्रज्ञान द्वारे कापणी सहा महिने संग्रही केले जाऊ शकते बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आणि viburnum. कृती तयारी निर्दिष्ट प्रमाणात त्यानुसार घटक संख्या बदलण्याची परवानगी देते.
viburnum रस
दुसरी अत्यंत अन्न आणि दृश्य वैद्यकीय बिंदू मौल्यवान, उत्पादन - Viburnum च्या रस. हे berries एक निश्चित कडू चव आवर्जून दखल घेण्यासारखे आहे. या युक्ती उपशमन मदत होईल: स्वच्छ, फळे आणि ओव्हन मध्ये अर्धा तास, 120 अंश preheated पाठवा. मग, तयार झाल्यावर एका जातीचे लहान लाल फळ, कृती जाड चाळणी द्वारे घासणे, थंड न पुसणे असे शिफारसीय आहे. बियाणे आणि लगदा अवशेष अनेक स्तर माध्यमातून cheesecloth आणि ताण गोळा (आपण स्वतः करू शकता). आता एक सरबत (पाणी 650 ग्रॅम - .. 350 ग्रॅम साखर) करा आणि शिजवलेले वस्तुमान ओतणे. आवश्यक पुरी आणि फिल संख्या 1: 1. पॅन एक उकळणे चालना न देता सामग्री ओव्हन. jars मध्ये रस घालावे आणि 20-25 मिनिटे, नंतर बंद त्यांना pasteurize.
साखर मध्ये कलिना
जलद आणि सहज साखर viburnum लाल जतन. ते पाककृती मागील एक बंद आहेत. Berries देखील ओव्हन मध्ये protomai गरज तास दोन. आपण आधीच लाकूड podmorzshie फळ सह निराश आहेत तर - नाही, ते खूप योग्य आहेत. एक चाळणी द्वारे घासणे, साखर उबदार (समान खर्च वाळू च्या किलो प्रति berries) ओतणे आणि गरम 0.5 लीटर चांगले क्षमता बँका मध्ये विघटन करणे,. 20 मिनिटे निर्जंतुक आणि रोल करा.
Kalinovoye ठप्प
आपण एक मोठी रक्कम असल्यास Viburnum, पाककृती, पाककला तिच्या ठप्प करण्याची तयारी दर्शविली. वॉश फळे बाहेर कोरड्या, सोडा आणि twigs नंतर ओबेरॉय. स्वयंपाक पॅन मध्ये पट. berries पासून त्याची रस फार जास्त नाही आहे, त्यामुळे ते त्वरीत सरबत ओतणे, करणे आवश्यक आहे. या कारणासाठी, पाणी प्रत्येक कप 800 क जळून खाक झाली. साखर. एक 1 किलो. हे 1.5 किलो आवश्यक आहे. साखर. गरम सरबत berries मध्ये स्नान कमी गॅस वर अर्धा तास शिजू द्यावे. मग थंड उपस्थित परवानगी आणि किमान 5-6 तास, पुनरावृत्ती प्रक्रिया केल्यानंतर. जवळजवळ तयार ठप्प निर्जंतुकीकरण jars आणि स्क्रू मध्ये घाला. यशस्वी संवर्धन!