स्वयंपाक लहान पक्षी साठी मधुर खेळ, किंवा कृती

बर्याच वर्षांपूर्वी मधुर किल्ल्याचा मांस खाण्यासाठी ऑरेल, कुर्स्क किंवा टॅंबोव्ह प्रांताकडे जायचे होते, आता सगळे जवळच्या स्टोअरमध्ये या पक्ष्याच्या पक्ष्याची एक पक्षी जनावरे विकत घेऊ शकतात. हा खेळ स्वयंपाकांमध्ये सुप्रसिद्ध लोकप्रियता प्राप्त करतो, ज्याला माहित आहे की सर्वात मधुर प्रकारे लहान पक्षी कसा तयार करावा. हे मांस तयार करण्यासाठी, आपण पाककृती आणि प्रक्रियेच्या पद्धती विविध वापरू शकता. लोखंडी जाळीवर भुरळ घालणारे लाईफ, तळलेले किंवा पाण्यात किंवा बारीक चिरून, बारीक चिरून पिसमध्ये भरण्यासाठी किंवा चोंदलेले, आणि अगदी सॅलड्सचा भाग सुद्धा.

हे लक्षात ठेवले पाहिजे, की काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक आणि एक उत्कृष्ट पदार्थ टाळण्याची तयारी करण्याऐवजी त्याला बेंबी तयार करण्यासाठी एक यशस्वी कृती उचलणे खूप सोपे आहे. सर्वप्रथम, सावधगिरीने आणि हलक्या, खुल्या अग्नीवर (आग किंवा गॅस-प्लेट बर्नरवर) बाबतीत काहीही न करता सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. अनुभवी स्वयंपाकी ह्या सूक्ष्म पक्षींना सावधपणे हाताळण्याची शिफारस करतात - त्यांना अल्कोहोल आणि फायर फायरसह ओलावणे, ज्यामुळे शेवटचा पौंड बटाट्याच्या सर्वात अमूल्य चरबी आणि त्याची निविदा त्वचा वाचवेल. दुसरे म्हणजे, जर लहान पक्षी तयार करण्यासाठी कृती पूर्णपणे बेकिंग किंवा संपूर्णपणे शमन करते, तर जनावराचे मृत शरीर बद्ध करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून पाय आणि पंख कसदारपणे दाबले जातील आणि फक्त स्वयंपाकातील धागे वापरावे. कॅरॉन किंवा नायलॉनच्या स्वरूपात कोणतेही पॉलिमर नाहीत - यामुळे केवळ पक्षी खराब होणार नाही तर आरोग्यासाठी हानिकारक ठरेल.

आपण या पक्ष्यातील अचूक पदार्थांची तयारी केली नसल्यास, आपण ओव्हनमध्ये लहान पक्षी तयार करण्यासह, भाज्यासह चोंदलेले, खूप कठीण नसलेल्या गोष्टींसह सुरुवात करावी. यासाठी आवश्यक असेल:

- पक्षी - 6 मृत carcasses

- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 6 काप

- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.

- स्ट्रिंग सोयाबीनचे - 200 ग्रॅम

- वनस्पती तेल, मसाले आणि मसाले

सर्व भाज्या साफ करा आणि काही मिनिटांसाठी मोठ्या तुकडे करावे, थोड्या तेलात तेल लावावे. यानंतर, मिश्रण एक खोल जाड- walled आकार मध्ये हस्तांतरित केले जाऊ शकते, थोडे तळलेले लहान पक्षी वर घालणे, seasonings एक मिश्रण चोळण्यात त्यातील प्रत्येकाच्या शरीरातला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या काप ठेवणे आवश्यक आहे, आपण द्राक्षे एक तास एक चतुर्थांश साठी ओव्हन (preheated) पाठविली करणे आवश्यक आहे ज्यानंतर द्राक्षे, जोडू शकता. मांस शिजत नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी, हे रसांच्या मोकळ्या मनाने किंवा मटनाचा रस्सा जोडावा.

स्वयंपाक लहान पक्षी - वाइनवर आधारीत एक आश्चर्यकारक सॉस अंतर्गत भाज्या एक अलंकार सह यासाठी खालील घटक आवश्यक आहेत:

- पक्षी carcasses - 5-6 तुकडे

- गाजर - 1 पीसी.

- कांदा - 1 पीसी.

- गोड मिरपूड (हिरवा) - 1 पीसी.

- मशरूम (विजेते) - 400 ग्रॅम.

- वाइन (कोरडे पांढरा) - 250 मि.ली.

- मटनाचा रस्सा - 350 मि.ली.

- मसाले आणि चवीनुसार मसाले.

प्रथम आपल्याला मसाल्यांच्या मिश्रणासह (आधी विशेष पसंती नसतील, नंतर मिरपूड आणि मीठ करेल) मोठ्या प्रमाणात लोणी लावलेल्या लोखंडी भांडीमध्ये तळून घ्यावे जेणेकरून जाड भिंतींवर तळल्या जाणार्या पॅनमध्ये मांस खाऊ नये. मध्यम तीव्रतेच्या आगीवर 5-7 मिनिटानंतर पक्षी पक्ष्यांना "व्हाईटवॉटर" मध्ये तेल ओतून व खालच्या दिशेने हलवता येऊ शकतात, जेणेकरून प्रेत एकत्र मिळून फारशी एकत्र न पडू शकतील.

दुसरा टप्पा, जो बोगदे स्वयंपाक करण्यासाठी पाककृती ठरवतो, हे भाज्या तयार करणे आहे - स्वच्छता, मोठे तुकडे आणि तळण्याचे तुकडे भाज्या चौकोनी तुकडे 5-6 मिनिटांनंतर मिश्रणाचा मोटा तयार करण्यासाठी थोडेसे पिठ घालू शकता आणि दोन मिनिटांनंतर पॅनमध्ये सुवासिक गरम मटनाचा रस्सा ओतणे शकता. एक तासाच्या एक चतुर्थांश नंतर मिश्रण बंद केले जाऊ शकते, ब्लेंडर मध्ये ठेचून बाजूला सेट करा.

मांस सह "utyatnitsu" मध्ये, आपण वाइन ओतणे आवश्यक - मग तो नाही जास्त 15 मिनिटे ओव्हन करण्यासाठी बंद झाकण अंतर्गत जातो, आपण वेळोवेळी बाहेर स्टॅण्ड आणि मांस, भोपळी, सर्व बाजूंच्या मांस भेंडी करण्यासाठी जनावराचे मांस सह अन्न पाणी पाहिजे वेळ. नियुक्त केलेल्या वेळेनंतर, ओव्हन बंद केले जाऊ शकते, "खवल्यासारखे खड्डे खुडणी फुगणे" मध्ये तयार सॉस ओतणे आणि तीन मिनिटांनंतर टेबलावर उपचार करणे गरजेचे आहे.