त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये Cowberry हिवाळा सर्वात उपयुक्त वन berries तयार करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. याव्यतिरिक्त, आपण ते साखरेशिवाय बनवू शकता - आपल्याला मिठाई आवडत नसली किंवा पाकळीचे कवच आणि चुंबनेसाठी ती वापरली जाऊ नये. नक्कीच, ते साखर घालवण्याइतकंच स्वादिष्ट असेल. तसेच, क्रॅनबेरी इतर मार्गांनी हिवाळ्यात कापणी केली जातात (आम्ही आपल्याला विटामिनची जास्तीतजास्त मात्रा साठवण्यासाठी स्वयंपाकाच्या बिना साधे बेरी साठा कसा बनवायचा ते सांगू). प्रभावीपणे हिवाळा थंड करण्यापूर्वी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सुरक्षित कसे, आमच्या लेखातील पुढील वाचा.
साखर नसलेले स्वत: चे रस असलेला कोबेरी
वर्कपीस अत्यंत सोपी बनविली आहे: धुणे आणि उभ्या गोळा करणे, त्यांना जार मध्ये ठेवा आणि उकळत्या पाण्याने भरा. किंचित थंड, झाकण बंद करा आणि निर्जंतुकीकरण करा: मोठ्या 3 लिटर केबसाठी आपल्याला 20 मिनिटांची गरज आहे, लहान कंटेनरसाठी - 10-15 मिनिटे.
दाणेदार साखर सह स्वतःच्या रस मध्ये काउबरी
स्वयंपाक करण्याकरिता, आपल्याला आवश्यक असेल:
- 1 किलोग्राम क्रॅनबेरी (त्यानुसार, आपण अधिक बेरीज असल्यास, प्रमाण वाढ);
- दाणेदार साखर 200 ग्रॅम.
उकळणे धुवून त्यांस एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आणि निरुपयोगी करण्यासाठी ओव्हन करण्यासाठी त्यांना पाठवा - cranberries रस द्या, ते काढून टाकावे मटनाचा रस्सा 10 मिनीटे साखर सह द्रव केल्यानंतर Canis मध्ये berries क्रमानुसार लावा, परिणामी रस प्रती ओतणे, lids बंद करा आणि निर्जंतुक. त्यामुळे वसंत ऋतू होईपर्यंत कायबेरी उत्तम प्रकारे जतन केले जाईल.
स्वतःचे रस मध्ये कोबेरी: सफरचंद एक असामान्य पाककृती
1 किलोग्रॅम ताजे, धुतलेले आणि सुकलेले बेरीज आवश्यक आहेत:
- अर्ध्या एक ताजे सफरचंद;
- दाणेदार साखर 300 ग्रॅम;
- स्वच्छ पिण्याचे पाणी 400-500 ग्रॅम (2 कप)
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये berries ठेवा, पाणी एक निश्चित रक्कम ओतणे आणि एक प्लेट वर ठेवले एक उकळी आणा आणि 3-5 मिनीटे शिजवा. एक चाळणी केल्यानंतर, काउबेर पाणी दुसर्या सॉस टेप मध्ये ओतणे, आणि एक चाळणी मध्ये berries सोडा आता, सुवासिक, लज्जतदार सफरचंद धुऊन, बियाणे आणि फळाची साल पासून सोललेली, काप किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट उकडलेले काबेरी मटनाचा रस्सा उकळी आणा, तेथे फळ ठेवा, साखर ओतणे आणि 5-10 मिनीटे शिजवा. नंतर, निर्दिष्ट वेळानंतर, काउबेरी घालून इतर 5 मिनिटे शिजू द्या. झाले - गॅस बंद करा, थोडा थंड करा आणि परिणामी बाष्प बनवणे ठेवा.
साखर सह काठीलावा: आम्ही स्वयंपाक न करता तरतुदी करा
लांब हिवाळा तो तिच्या पासून ते शिजू द्यावे होईपर्यंत बोरासारखे बी असलेले लहान फळ ठेवण्यासाठी आणखी एक मार्ग आणि त्याच्यासाठी आपण केवळ क्रॅनबेरींचाच वापर करू शकता, परंतु लिंबू किंवा नारंगी, अन्य जातीच्या बर्गस, उदाहरणार्थ क्रॅनबेरी, किंवा चव साठी मसाल्यांना त्यात जोडू शकता. आणि तयारी खालीलप्रमाणे केले जाते. घ्या:
- 1 किलोग्राम क्रॅनबेरी;
- 1 किलोग्राम दाणेदार साखर
साखर सह berries मिक्स करावे कोणीतरी तिला दोन तास उभे राहण्यास मदत करते, आणि कोणीतरी लगेच लगेच स्वयंपाक सुरू करते. क्रॅनबेरी वस्तुमानानंतर, निर्जंतुपणाचे ब्लेंडर किंवा मांस धार लावुन बारीक चिरून, निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांमधून पसरवा आणि स्टोरेजसाठी पाठवा. आपण काही ब्लेंडरमध्ये पूर्वी काही बियाणे आणि जमिनीवर सोललेली, किंवा चवसाठी अर्धा लिंबू घालू शकता. आपण थोडे दालचिनी, ग्राउंड लवंग किंवा इतर कोणत्याही सुगंधी मसाला घालता तर ते खूप चविष्ट असेल. आपल्या आरोग्यासाठी मजबूत आणि हिवाळा हंगामात, उबदार पाणी आणि पेय एक ग्लास मध्ये बिलेट च्या एक चमचे नीट ढवळून घ्यावे म्हणून आपण शरीराला विटामिन सीची दैनिक डोस आणि त्याचबरोबर इतर उपयुक्त पदार्थांचे एक द्रव्य म्हणून पुरवले जातील जे आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तींचे समर्थन करतील आणि आपल्याला थंड होऊ देणार नाहीत.